LE CONCOURS DE NKVEHS. 273 



partout, lit puis, tout le monde est content; les ventes sont actives, 

 ell'js se l'ont à de bons prix, tant au concours que sur la foire qui lui 

 fuit nnc! concurrence |)lus iiraiide clia(|ue année. Bref, le but de l'ins- 

 titution est atteint, et de la meilleure manière. 



Passons en revue chacune des parties du concours. 



Pour ii's animaux gras, le j)r(Mnier rang appartient aux bo'ufs niver- 

 nais, (luriiam et durliam-cliarolais; c'est entre eux que se disputent 

 les prix, car c'est en quelque sorte pour les taire valoir que quelques 

 animaux de race lt(iurl)onnaise et de race de Salei's viennent figurer au 

 concdiii's. Le durliam seit surtout à l'aire les cioisements, car tous les 

 agriculteurs tiennent à la race du j>ays qui, avec une précocité de j)lus 

 en plus grande, conserve son admirable aptitude à tous les travaux de 

 la l'erme. 11 n'y a pas à insister ici sur cet avantage qui assure la pré- 

 dominance constante de la race charolaise dans tout le centre de la 

 France, et qui fait rechercher les reproducteurs de ses variétés amé- 

 liorées. Laraccdurham n'est pas d'ailleurs la seule race cosmopolite; les 

 animaux nivernais sont recherchés aujourd'hui dans plusieurs parties de' 

 l'Europe, en Allemagne, en Autriche et en Italie; ils n'en sont encore 

 qu'aux premières étapes d'un voyage triomphal à travers le monde. 

 Digne récompense de tous les eflorts qui se sont accumulés sur cette 

 race, eflorts qui portent uiaintenant leurs fruits. 



C'est entre les éle\eurs des départements de la Nièvre, du Cher et de 

 l'Allier que la lutte s'établit : elle est surtout vive pour les prix 

 d'honneur. Deux agriculteurs distingués se le sont disputé vive- 

 ment : M. Auguste Clair, à Mars (Nièvre), et M. Félix Petit, à Sainl- 

 Menoux Allier;. Le premier exposait un bœuf charolais- nivernais de 

 4T mois et demi, pesant 972 kilog., bien conformé et amené à un 

 magnifique état de graisse; le deuxième exposait un bœuf de 53 mois 

 et 20 jours, du poids de l,l*J4 kilog., mais peut-être d'une ossature 

 un peu forte et haut monté sur jambes. C est ce dernier qui a reinporté 

 le prix d'honneur; ce jugement sera peut-être sujet à appel. A côté de 

 ces deux concurrents venaient : dans la catégorie des jeunes animaux, 

 de remar(|uaLlos bètcs, exposées par iM.M. Signoret, Tiei'sonnier, 

 Larzat, liellard, et dans les catégories de races, celles de MM. Cliau- 

 mereuil, Gasté, Bouille, Chambon, Bardin, etc. Nous aimons surtout à 

 étudier les bandes de bœufs; c'est là, en elYet, que se manifeste le 

 mieux l'habileté des engraisseurs ; celles exposées à Nevers étaient 

 très belles. Citons les quatre bœufs nivernais de xM. Chaumereuil, 

 pesant ensemble 3,492 kiog. à l'âge de 3 ans lU mois; les quatre 

 bœufs durham de M. Elie Larzat, dont l'âge variait de 3 ans 4 mois 

 à 3 ans 9 mois, et qui pesaient ensemble 3,970 kilog. ; les quatre 

 bœufs nivernais blancs, de M. André Bellard, pesant de 010 à 

 1034 kilog. par tète. 



. Les lots de moutons étaient plus nombreux que jamais. Au premier 

 rang, il faut signaler les très reuianjuables southdowns de M. Louis 

 Colas, à Scrmoise (Nièvre;, les dishiey bien connus de Tiersonnier, 

 quelques shropshires sortant des mêmes bergeries, les moulons berri- 

 chons de M. Pieri'e Edme, à Bussy (Cher). 



Les porcs de la grande race yorksliire et les porcs nivernais ou 

 bourbonnais (car c'est tout un) se sont partagé les succès entre les 

 mains de M. Despligeon, à Cressanges (Allierj, et Dugué, à Saint- 

 Saulge. 



