DES DENRIÔES AGRICOLES (16 FÉVRIER 1834). 279 



par hectolitre : graine d'œiilelte, 26 fr. à 2S l'r. 50 ; lin nouveau, 18 fr. 50 à 22 (r.; 

 cameline, 15 fr. à 18 fr. 50 ; — à Gaen, graines de colza, 24 fr. 50. 

 VI. — Tourteaux. — Noirs. — Eti'jrais. 



Tourleaux. — l'ea de, ventes avec des prix soutenus. On cote par quinla/ 

 métriiinc : à Arras, tourteaux d'(L'illette, 18 fr.; de lin, '23 fr. 50; de cameline, 

 17 fr.; — à Rouen, tourteaux de colza, ISfr. 50; de sésarae, 15 fr.; de lin, 

 21 fr. 50 ; de ravison, 10 fr. .^0; — à G:ien, tourteaux do colza, 18 fr. 50. 



Nuirs. — Mêmes prix à ^■alencicnnes. On cote par 100 kilo;^'. : noir animal neuf 

 en grains, 33 à 36 fr. par 100 kilog. ; noir vieux grains, 10 à 12 fr. par hectolitre ; 

 noir d'engrais, 2 à 8 ir. 



Engrais. — Les prix sont toujours faibles pour les engraisazotés, aux ta\ixi[uc 

 nous avons donnés il y a huit jours. 



VII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Malières résineuses. — Les prix se soutiennent sur les marchés du Sud-Ouest '. 

 On paye à Bazas les j^emmes de 27 li'. 50 à 28 fr. la barriipie de -250 litres. 



Chanvres. — Il y a une certaine faiblesse dans les cours. Dans la Mayenne, 

 les chanvres nouveaux de pays se vendent de 60 à 70 fr. par quintal métrique. 



Lins. — Mêmes cours que la semaine précédente. On cote à Douliens, les lins 

 de pays de 75 à 82 fr. 50 par 100 kilog. 



VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Il y a des affaires assez actives. On paye à Paris 91 fr. par 100 kilcj. 

 pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 6S fr. 25 pour les suifs (n 

 branches. 



Saindoux. — Las cours sont encore en hausse. Au Havre, les saindoux d'Amé- 

 rique se vendent de 120 à i21 fr. par quintal métrique. 



IX. — Beurres. — Œu/s. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 205,721 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on cotait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 0-2 

 à 4fr. ; petits beurres, 1 fr. 42 à 3 fr. 18; Gournay, 1 fr. 9S à 4 fr. 00; Isigny, 

 2 fr. 08 à 7 fr. 68. 



Œufs. — Du 4 au 9 lévrier, on a vendu à la halle de Paris 6,850,375 œufs. Au 

 dernier jour, on payait par mille : choix, 102 à 114 Ir.; ordinaires, 70 à 86 fr.; 

 petits, 50 à 63 fr. 



Fromaijes. — On cote à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 3 à 25 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr.: par cent. Livarot, 47 à 101 fr.; Monl-Dure, 5 à 15 fr.; Neulchàtcl, 

 2 fr. 50 à 23 fr. 50; divers, 6 à 60 fr.; — par 100 kilog. Gruyère, 115 à 190 fr. 

 X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 7 au mardi 12 février : 



Poids Frix du kilos;, de viande neUe t*. r 

 Vendus iiiovtMi pied au marche du 12 fi;vrier. 



Pour Pour En 4 quiirliers. 1" 2» 3» Prix 



Amenés. Paris, l'eïtérieur. totalile. kil. qiKil. quai. quai. moyen. 



Boeufs :,,X\:, 3,263 l,'i73 4,736 S'i-'i 1.72 1.52 1.32 1.52 



Vaches 1.,<)K'i '\\ 66S 1,3S2 2M l.fi'i 1.40 1.24 1.4» 



Taureau.K 3-.-) 27S 60 338 38y> 1 .TU) 1.40 1.2G 1.39 



Veaux 3,321 2,1-34 813 2,y27 76 2.26 2.06 1.70 2.01 



Moutons .38,834 27,231 7,907 3.i,l:K 20 2.06 1.88 1.72 1.8.'> 



Porcs gras. .. . 8,454 2,153 5,047 8,200 83 1.30 1.26 1.20 1.26 



Quoique le marché ait continué à être fortement approvisionné, la vente a été 

 facile pour toutes les catégories ; les prix de toutes les sortes accusent beaucoup 

 de iermeté. — Sur les marchés des départements, on cote : Rouen, bœuf, 1 Ir. bO 

 à 1 fr. 90 par kilog. de viande nette sur pied ; vache, 1 fr. 55 à. 1 fr. 85 ; veau, 

 1 fr. 95 à 2 fr. 30; mouton, 1 fr. 95 à 2 fr. 30; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 30; — 

 Nantes, bœuf, fr. 80 par kilog. brut sur pied ; vache, fr. 75; veau, 1 fr. 10; 

 mouton, I fr. 05 à 1 fr. 10 ; — ^ jVoncy, bœuf, 87 à 92 fr. par 100 kilog bruts; 

 vache, 65 à 88 fr.; veau, 120 à 132 Ir.; moulou, 95 à 110 fr.; porc, 62 à 68 fr.; 

 — Dijon, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 72; taureau, 1 fr. 24 à 1 fr. 54; vache, 1 fr. 20 à 

 1 fr. 68 ; veau (poids vif), 1 Ir. 10 à 1 fr. 24 ; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 90 ; porc 

 (poids vif), fr. 88 à fr. 96 ; — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; vache, 

 l fr. 40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr.; mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60; — Bournain, 

 bœuf, OG ;i 70 ''- : v;icb-. 5« k 68 fr.; mouton, 80 à 86 fr.; porc, 80 à 83 fr.; 

 vedu, loi a 110 II.; — A/'/ic, ]>:L'Lif, I IV. 3' n 1 !V. .''^5; taureau, 1 fr. 48; vache, 



