328 CHRONIQUE AGRICOLE (1" MARS 1884;. 



n'ait été dirigée vers les améliorations. — La sélection bien entendue est entrée 

 dans les habitudes, les délkuts de conformation ont été atténués d'une manière 

 remarquable. — En se rectifiant, la structure s'est rapprochée de la forme parti- 

 culière au durham. Ainsi, les hanches sont plus écartées, la cuisse est plus 

 descendue, mieux fournie; les reins et le dos sont plus larges, et, au lieu d'une 

 ligne, nous voyons sur un plus grand nombre de nos animaux une surface plane, 

 une labk sous laquelle se trouvent de grandes quantités de viande et de la 

 meilleure ; le volume de la tête tend à s'amoindrir; l'œil est plus doux, la physio- 

 nomie change, les cornes s'amincissent et perdent de leur longueur : tout le 

 système osseux a éprouvé une réduction au profit des chairs. 



« Continuez, messieurs les éleveurs, de marcher dans cette voie et vous arriverez 

 à faire rendre à la race normande la place qu'elle occupait naguère dans les concours 

 généraux d'animaux gras. L'augmentation en viande nette de notre race indigène- 

 sera le résultat de vos eflorts et donnera un accroissement de matières alimentaires 

 d'autant plus précieux, qu'il sera obtenu sans aucun sacrifice nouveau ; ce sera 

 tout bénéfice pour le producteur et pour le consommateur. » 



Le concours d'animaux gras qui s'est tenu à Pamiers, le 17 février, 

 a eu une grande importance; on y comptait 7G paires de bœufs, dont 

 le poids moyen était de 1,7)0 kilog. par paire; 13 lots de moutons, 

 représentant G4 animaux, pesant en moyenne 74 kilog. par tète ; 

 46 porcs, pesant en moyenne 296 kilog.; 6 lots de dindons, pintades, 

 chapons et canards, et enfin quelques lots de fromages à pâte ferme et 

 à pâte molle. Le prix d'honneur, donné par la ville de Pamiers, a été 

 remporté par M. Gustave Martimor, de ftlazères, pour une paire de 

 bœufs de race gasconne, pesant 1 ,980 kilog. La catégorie des races 

 ariégeoises pures, carolaise et saint-gironnaise, était notamment bien 

 représentée ; il y a été décerné 12 prix. A la distribution des récom- 

 penses, le préfet du département a remis à M. Laurens, président de 

 la Société d'agriculture de l'Ariège, la croix du Mérite agricole que le 

 ministre de l'agriculture lui a conférée récemment; malgré ses quatre- 

 vingt-trois ans, l'éminent doyen de l'agriculture du sud-ouest est tou- 

 jours sur la brèche pour lutter en faveur du progrès agricole auquel sa 

 vie tout entière a été consacrée. 



XI. — Les générateurs à vapeur Belkville. 



Nous apprenons que MM. J. Belleville et Cie, de Paris et Saint- 

 Denis, viennent d'achever l'installation, à l'Exposition internationale 

 de Nice, d'un groupe de 600 chevaux de leurs générateurs du type 

 fixe, qui doivent donner la vapeur aux machines motrices, au chauf- 

 fage du Palais et aux machines de la Société Edison appliquées à 

 l'éclairage électrique de l'Exposition. Ce groupe, qui comporte sîx 

 générateurs de 100 chevaux chacun, est installé dans la galerie des 

 machines, à droite, en entrant dans l'Exposition, et est desservi par 

 deux cheminées jumelles. Sa puissance est double de celle du groupe 

 que la même maison avait fourni pour le service de la force motrice 

 de l'Exposition universelle de Paris, en 1 878, et dont on n'a pas oublié 

 la belle installation et l'irréprochable fonctionnement. 



XII. — Sériciculture. 



La sériciculture chinoise est aujourd'hui atteinte par les maladies 

 des vers à soie, la pébrinc et la llacherie, qui ont causé tant de mal 

 en Europe. Sur ce sujet, notre confrère le Moniteur des scies, de Lyon, 

 publie quelques observations qu'on lira certainement avec intérêt: 



Tout le monde sait que le BuUeiin des soies et soieries a, le premier, annoncé 

 dans la p:essc européenne que la sériciculture chinoise était sérieusement mena- 



