LES ANIMAUX AU CONCOURS GÉNÉKAL DE 1884 331 



sur l'annexe des animaux reproducteurs mules, cl d'avoir corroboré, par 

 vos justes critiques, celles que j'avais cru devoir formuler l'année der- 

 nière, crilic^ues qui m'ont attiré, de la part même d'amis estimés, 

 tout au moins des acerbités amères et des personnalités peu aimables. 

 L'exposition qui vient d'avoir lieu me donne, malheureusement, rai- 

 son, je (lis inallicurcHscmenl, car nul plus (jue moi n'a désiré le succès 

 de celte innovation et n'a plus l'ait pour l'établir. C'est moi qui, le 

 premier, ai lancé l'idée de la lormalion d'une société semblable à 

 celle de Birmingham. C'était un rêve que j'avais caressé, et que la 

 fausse route où se sont eni^aj^és les hommes généreux et zélés, mais 

 imprévoyants, ([ui se sont emparés de mon idée et ont voulu l'accom- 

 plir h. leur lîuise, est venue malheureusement dissiper. Oui, comme 

 vous le dites aujourd'hui et comme je l'avais dit l'année dernière, 

 l'idée d'annexer comme succursale à un grand concours d'animaux 

 de boucherie, une petite et mesquine exposition de reproducteurs 

 niàles seulement, cette idée, dis-je, n'est pas heureuse et ne peut abou- 

 tir à aucun succès, car l'intérêt exclusif d'une telle exposition se con- 

 centre naturellement sur son élément principal, et jusqu'à l'année der- 

 nière, exclusif. Le public vient voir des animaux gras, et ne songe 

 même pas qu'il y a dans une travée latérale une exposition chétive et, 

 il faut le dire, très médiocre d'étalons reproducteurs. Il n'y a de la 

 part des exposants que la perspective d'un honneur platonique, et 

 celle d'une vente problématique, et pour le public, un spectacle très 

 peu intéressant et par le nombre et par la qualité des animaux expo- 

 sés, spectacle que d'ailleurs il peut contempler dans les concours 

 régionaux de sa circonscription avec beaucoup plus d'éclat et de profit, 

 et cela sans se déranger autant que pour venir à Paris. En effet, dans 

 les concours régionaux, les collections d'animaux reproducteurs sont 

 beaucoup plus complètes. On y voit les femelles aussi bien que les 

 raàles, ces concours ne comptent que des animaux reproducteurs, di- 

 visés par catégories distinctes d'âge et de sexe. Au concours de Paris, 

 au contraire, on ne voit que des animaux mâles, confondus pèle-raêle 

 et en nombre fort restreint, avec un immense concours d'animaux 

 embellis par la graisse et un développement exceptionnel, attirant 

 ainsi les regards extasiés de la foule qui se presse autour de ces tra- 

 vées resplendissantes, passant indifférente à côté de ce petit coin où 

 grelottent quelques taureaux enveloppés de couvertures. Mon, comme 

 vous le dites avec juste raison, une semblable annexe est à la fois in- 

 tempestive et hors de sa place. Dans les conditions où elle se fait, elle 

 n'a pas sa raison d'être et continuera à garder sa position humiliante 

 et dédaignée. 



Je ne sais point quel a été le résultat de la vente qui a dû avoir lieu 

 après le concours ; j'ai dû revenir chez moi en toute hâte, ayant eu à 

 préparer une nouvelle expédition d'animaux reproducteurs pour l'A- 

 mérique. Tout ce que je puis dire, c est qu'à une ou deux exceptions 

 près, pour lesquelles on m'a demandé des prix insensés, je n"ai pas 

 vu un seul taureau durham qui eût pu me convenir, parmi ceux qui 

 étaient exposés au palais de l'Industrie. 



Je viendrais un peu tard pour vous dire quelles ont été mes impres- 

 sions du concours des animaux de boucherie. Cependant je ne puis 

 m'empècher de rendre hommage aux engraisseurs de la race charo- 

 laise. Les animaux de celte race étaient incontestablement les mieux 



