OONGOIIRS GftNiiRAUX AGRICOLKS DE l'ARlS. 



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côté M. Nouette-Delorrao avait des soutlidowns parfaitiiiiieiit réussis ; 

 .M. r.-H. Duval exposait des sDiillulowns-Jjerriclions et des b-M-richons 

 purs qui ont été très remarqués à juste titro; il no faut pas oublier de 

 citer les oxford s h ires de M. Ilassel, non plus que les charmois de 

 M. Guyot de Villeneuve. M Conseil-Triboulet ex[)osait un lot de méri- 

 nos pesant 274 kilog. à vini;t-six mois. — Ou comptait au concours 

 trente-deux exposants appartenant à dix-huit départements, comme il 

 suit : Seine-Iniérieure, Eure-et-Loir, Nièvre, chacun quatre; Charente, 

 Seine-et Oise, Cher, Aisne, Somme, cliacun deux.; Aube, Loiret, 

 Seine-et-Marne, Sarthe, Loire-el-Cher, Indre-et-Loire, Lozère, Yonne, 

 Haute-Vienne, Côte-d'Or, chacun un. 



L'examen des animaux des races porcines exposés amène forcément 

 cette conviction qu'il est devenu impossible de fabriquer la viande de 

 porc en plus grande quantité et plus vite qu'on ne le fait aujourd'hui. 



Fig. 27. — Bande de moutons southdown, pesant ensemble 915 kilog., à M. Colas, éleveur à 

 Sermoise (Nièvre), prix d'honneur au concours général du palais de l'Industrie à Paris, en 1884 



Cela est vrai tant pour les races françaises, normande, craonnaise, li- 

 mousine, etc., que pour les races anglaises Le poids moyen des ani- 

 maux exposés âgés de moins d'un an se trouve avoir été de 242 kilog. 

 pour les races françaises, 210 kilog. pour les races étrangères, et 

 223 kilog. pour les croisements entre les unes et les autres. La lutte a 

 été vive entre les exposants dans toutes les catégories. Le plus grand 

 succès a été pour la bande de porcs normands de M. Dumoutier, au- 

 quel a été décerné le prix d'honneur (fig. 28). Les porcheries renom- 

 mées deM.M. lie la Massardière, Boyenval, Paillart, Gohin, etc., étaient 

 aussi remarquablement représentées. Un nouveau venu dans les con- 

 cours, le frère Bertrandus, a remporté de très beaux succès. 



La vente des animaux gras s'est faite dans d'assez bonnes conditions, 

 mais elle a été gênée par une industrie frauduleuse qui s'est introduite 

 à Paris. Un fabricant, escomptant le désir qu'ont tous les bouchers de 

 posséder à leur étal une plaque de prix du concours, a eu l'idée de h- 



