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de sulfate do fer dans deux ou trois litres d'eau. Pour les vignes arrosables, il 

 suffit de le mettre en grumeaux. 



J'ai tout lieu do croire, jusi[u'à présent, ijue l'emploi des engrais chimiques 

 pt du sulfate de fer bien combines nous aidera puissurament à résoudre le jiro- 

 blènie de la guérison de la vigne, à la solution duqucd tout le monde a le plus 

 grand intérêt. Donc, que les viticulteurs m- se découragent pas, et si toutefois 

 nous ne parvenons pas à sauver entièrenienL nos vignes, du moins aurons-nous 

 trouvé le moyen de prolonger leur existence. Gartoux aîné. 



Propriétaire au Ponlit d'Avignon (Vaucluse) 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Scdiice du 27 février 1884. — Présidence de M. Chevreul. 



La Société d'agriculture de Meaux, MM. Beaudouiii, Chai.v, de Lor- 

 gcril, envoient leurs réponses à l'enquête ouverte par la Société sur le 

 crédit agricole. 



M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Poirel, anciea 

 magistrat, correspondant de la Société. 



M. de Luçay fait lioinmage d'une étude sur la nouvelle évaluation 

 dn revenu sur de« propriétés non bâties. 



Dans la correspondance imprimée, il faut signaler l'Annuaire 

 météorologique de l'Observatoire de Montsouris pour 1884, un rapport 

 de -M. Dubur à la Société des agriculteurs du Nord sur la crise agricole, 

 le Bulletin de la fédération des Sociétés d'horticulture de Belgique, le 

 Bulletin de la Société industrielle de Mulhouse. 



La discussion est ouverte sur la note de M. Champonnois relative à 

 la culliire de la betterave et à l'extraction du sucre dans la ferme. 

 M. Champonnois expose que son système repose sur la cuisson de la 

 betterave, sur la séparation du sirop sucré, et sur la concentration de 

 ce sirop destiné à être vendu aux usines qui le travailleront pour 

 l'épurer et en extraire le sucre par les procédés connus aujourd'hui. 

 L'adoption de son système aurait pour effets, à ses yeux, de laisser 

 dans la ferme toutes les matières nutritives des betteraves, et de dimi- 

 nuer considérablement les frais de fabrication du sucre, en fournis- 

 sant à bas prix à des usines une matière première concentrée, facile à 

 travailler. Le prix du sucre serait simplement celui des frais occasionnés 

 par la transformation; celle-ci coûterait au plus 7 à 8 fr. par 1,000 

 kilog. de betteraves , et dans le sirop le prix du sucre serait de 

 lOfr. par 100 kilog. de sucre. 



M. Barrai fait remanfuer que la question est très complexe. Après 

 avoir rappelé les conclusions de la note de M. Champonnois qui de- 

 mande qu'une disposition soit apportée à la loi sur le régime des 

 sucres pour permettre le travail des betteraves dans la ferme, il pro- 

 pose d'en renvoyer l'étude à la Commission des sucres, après une dis- 

 cussion préalable qui jettera un premier jour sur le problème. 



M. Bertin, après avoir rendu hommage aux découvertes de 

 M. Champonnois relativement à la distillerie agricole, s'élève contre le 

 projet de création de sucreries agricoles qu'il croit impraticable. Sa 

 principale objection est que l'évaporation des sirops ne peut être faite 

 économiquement qu'avec de grands appareils à double et triple effet, 

 agissant par le vide, appareils qui sont du domaine de l'industrie et 

 non de l'agriculture. — M. Pluchct, attaquant la question au point de 

 vue agricole, expose que les conditions de la culture des betteraves 

 fourragères ne sont pas les mêmes que celles de la culture de la bette- 



