364 CHRONIQUE AGRICOLE (8 MARS 168't). 



répondant au type connu dans le commerce sous le nom de « fuUy- 

 cured, » pourront être importées par les points de la frontière qui 

 seront désignées spécialement par décret. Les importateurs devront 

 faire constater par des experts spéciaux désignés par les préfets, que 

 ces viandes répondent bien à ce type, qu'elles sont saines, dans ua 

 parfait état de conservation et que la salaison en est complète; les 

 dépenses du service d'inspection seront à leurs frais. L'étude de ce 

 projet de loi a été renvoyée à la Commission déjà chargée d'examiner 

 la proposition de M. Gaudin. 



YIL — Vente de taureaux fribourgeois. 



Dans beaucoup de départements, on se préoccupe des moyens d'aug- 

 menter la production laitière. Pour contribuer à obtenir ce résultat, le 

 Comité d'agriculture de Beaune (Côte-d'Or) a décidé l'acquisilion de 

 deux taureaux de race fribourgeoise, et il a délégué un de ses membres 

 pour aller les choisir et acheter en Suisse. Ces taureaux seront vendus 

 aux erîchères publiques, le samedi 15 mars à Beaune. Chaque acheteur 

 s'eneagera à garder l'animal pendant deux ans, et à le présenter, durant 

 ce laps de temps, aux Comités délégués par le Comité pour le visiter. 

 VIII. — Concours d'animaux de boucherie. 



Parmi les concours d'animaux gras, celui organisé chaque année à 

 Angoulême par la Société d'agriculture de la Charente, sous la direc- 

 tion de M. de Thiac, a pris, depuis quinze ans, une très grande impor- 

 tance. Celui de 1884 a eu lieu les 9 et 10 février; il a donné d'aussi 

 ^ons résultats que les précédents. D'ailleurs les succès obtenus au con- 

 cours général de Paris ])ar les éleveurs de ce département, prouvent 

 que l'art de l'enseignement y est bien compris; en effet, ils ont rem- 

 porté 15 prix pour les races bovines, dont le prix d'honneur des bandes 

 et 7 premiers prix; il y a là un indice excellent pour les éleveurs du 

 pays. Du discours prononcé i)ar M. de Thiacau concours d'Angoulème, 

 nous croyons utile d'extraire quelques sages conseils ; après avoir rap- 

 pelé la part qu'un grand nombre de personnes ont voulu prendre au 

 succès de cette solennité, l'honorable président s'est exprimé comme 

 il suit: 



« Il y a, Messieurs, dans ces divers témoignages, la démonstration évidente de 

 l'utilité de nos concours dans des contrées qui réunissent toutes les conditions 

 industrielles et pastorales. 



« Conservez ces concours dans l'avenir, et qui sait si Angoulême, avantageu- 

 sement placée, qui a une eau si bonne, si pure, si abondante, des pâturages excel- 

 lents, un climat doux et tempéré, ne deviendra pas un jour le siège des concours 

 d'animaux de la légion du Sud-Ouest ? 



« Conseivez-les, je le répète, car aider à développer le travail de vos terres, la 

 viande, le lait, le beurre, le pain, la bine, les machines agricoles, c'est satisfaire 

 aux besoins essentiels de l'homme. C'est accroître la richesse nationale. 



« Tel est le but poursuivi par notre Société d'agriculture de la Charente. Je 

 terminerai en vous demandant aussi pour elle la continuation de vos sympathies. » 



Les progrès de la production animale dans le département de la Cha- 

 rente sont de ceux qui méritent les plus puissants encourageiueuts ; en 

 effet, l'industrie du bétail peut atténuer dans une certaine proportion 

 les immenses perles que les cultivateurs ont subies par la destruction 

 de leurs vignes sous l'action néfaste du phylloxéra. 



IX. — Sucres et betteraves. 



Dans la séance du '2\) février, la Chambre des députés a volé la 

 prise en considération de la proposition de loi de M. Edmond Robert 



