LES MACHINES AU CONCOURS GÉNÉRAL TiE PARIS. 373 



en formant des petites mottes qu'on faisait égoutler dans une au;^e spé- 

 ciale. Tout ce travail est supprimé. Le hcurre est placé, au soiiir de la 

 baratte, dans une poclio en toile; fine, garnie d'un cercle mùtallique. 

 Celle poche est fixée dans la délaileuse centrifuge, qui ressemble exté- 

 rieurement à l'écrémcusc de Laval ; la turbine est remplacée par un 

 vase en toile métallique qui tourne très rapidement sur son pivot; le 

 cercle do la poche en toile s'adapte sur les bords de ce vase. Si ion 

 met la délaiteusc en mouvement, la rotation rapide lance le beurre 

 contre les parois de la poche et en fait sortir le pelit-lait qui traverse la 

 toile métalli(|ue et s'écoule à l'extérieur par un ajutage. Le beurre, 

 débarrassé de son petit-lait, est malaxé rapidement et mis en motte 

 pour la vente. 



L'exposition de la maison Hcrmann-Lachaj)ellc (J. Boulet et C% suc- 

 cesseurs) était, sans contredit, l'une des plus importantes du concours, 

 tant pour le nombre que pour la variété d'instruments. On y a remar- 

 qué onze types différents de machines à vapeur, actionnant les unes 

 des machines à battre et des pompes, les autres des machines élec- 

 triques. Il faut citer ; deux types de machines verticales demi-fixes, 

 très faciles à installer dans les fermes qui ont besoin d'un petit mo- 

 teur pour actionner les batteuses, moulins, hache-paille, coupe-racines, 

 égréneurs de maïs, etc. ; — deux types de machines horizontales à 

 flamme dirccle, sur roues, pour les besoins extérieurs de la ferme ; 

 deux types de machines horizontales à retour de tlamme sur roues, 

 spécialement construites pour les entrepreneurs de battage; ces ma- 

 chines très économiques sont aussi employées avec succès aux irriga- 

 tions et aux submersions; — une maclune horizontale demi-fixe, à 

 retour de ilamme, sur patins, qui convient partaitementà la meunerie; 

 — trois types de machines verticales, sur roues, accouplées avec pe- 

 tites batteuses et pompes centrifuges. Toutes ces machines sont rus- 

 tiques et construites avec le plus grand soin ; les arbres et les bielles 

 sont en acier fondu et forgé; les chaudières sont très puissantes. Il y 

 avait aussi deux nouvelles batteuses à grand travail et à double net- 

 toyage, pouvant battre de 2,000 à 2,500 gerbes de blé par jour. Ces 

 batteuses sont très solides et parfaitement comprises. Citons enfin 

 trois petites dépiqueuses avec ou sans secoueurs, des hache-paille, etc. 



Deux maisons de construction importantes représentaient la Bre- 

 tagne : la Société industrielle des Trois-Croix, et M. Garnier, de Redon 

 (Ille-et-Vilainej. Dans Tex position de laSociété industrielle, figuraient les 

 charrues Bodin, les herses récemment décrites dans nos colonnes, des 

 coupe-racines, petits semoirs, etc. Chez M. Garnier, nous remarquons 

 aussi une collection de bonnes charrues, des fouilleuses à dents bien 

 combinées; des herses à bâti en bois, d'un prix exceptionnel ; des bat- 

 teuses à pointes brisant la paille, mues au manège; des brodeurs d'ajoncs. 

 M. Garnier. qui exj)orte une assez grande quantité de machines, fabri- 

 que, pour l'exportation, des tarares en fer qui se démontent facilement 

 et que l'on peut arrimer sans peine dans les navires, avec économie 

 de fret. 



M. Paupier expose une nouvelle bascule, très sensible, pouvant peser 

 4000 kilog. sans poids. A côté, nous voyons une brouette, toute en fer, 

 à roue centrale, très bien imaginée pour équilibrer la charge et écono- 

 miser le travail dans les terrassements. 



M. Chambonnière, constructeur à Cusset (Allier), dont le Journal 



