LETTRES SUR L'AGRICULTURE DE TIIESSALIE. 377 



Sarmenls plutôt courts, droits, à méritballes courts, à bouquets aranécux dissé- 

 minés sur les cxtriimilés Lcrbacues; vrilles discontinues, grêles, courtes, bi ou 

 trifiiri[uées. 



Feuilles grandes, cordiforines allongées, épaisses, faiblement fourraentrfes , 

 presque entières; le lobe supérieur étant à peine détaché et les lobes supérieurs 

 latéruux iacileraent indiqués par unallongemi'nt plus ijrand ; sinus pétiolaire pro- 

 fond, en lyre, fermé; dents longues, aiguës, l'U deux séries très distinctes ; ner- 

 vures forti's; face inférieure à bouquets de poils blancs aranéeux, très serrés sur 

 le parenchyme, cotonneux et moins denses sur les nervures principales; face su- 

 périeure d'un vert foncé terne, avec poils lanugineux en bouquets clairsemés, 

 disparaissant chez les feuillus âgées . pétiole très gros, court ; jeunes feuilles très 

 allongées, éjiaisses, trilobées, à tomentum blanc et épais sur les deux faces, et 

 à dents peu nombreuses, très profondément découpées et portant des glandes brunes 

 à leur pointe. 



Grappe moyenne, ramassée, à grains petits, ])lancs, à peau dure, d'une saveur 

 sucrée. 



Celte variété donne des raisins utilisés seulement pour la table ; ils sont souvent 

 conservés et mangés en hiver; elle est très productive. 



Vlacos (V. vinifera). 



Souche vigoureuse, forte, bras développés, port érigé. 



Sarments forts, sinueux, à mérithalles courts, légèrement tomenteux sur les 

 jeunes pousses; vrilles discontinues, courtes, grêles, bifurqiiées. 



f(?ui(/M grandes, larges, épaisses, faiblement huilées, cordiformes, allongées, 

 trilobi'es; lu côté supérieur très détaché en lyre; les sinus latéraux supérieurs très 

 profonds et ouverts ; les sinus latéraux inférieurs faiblement indiqués; le sinus 

 pétiolaire profond, fermé, à lèvres se recouvrant sur une très large partie ; dents 

 en deux séries, larges, obtuses, très peu profondes, accuminées ; nervures fortes; 

 face supérieure d'un vert foncé, terne, glabre ou avec de rares petits bouquets de 

 poflli aranéeux; face inférieure d'un vert blanchâtre clair, avec poils cotonneux 



f)ar touffes serrées, mais peu épaisses sur le parenchyme, à poils plus roidos sur 

 es nervures principales, qui ont une teinte faiblement rubigineuse ; jeunes 

 feuilles presque entières, épaisses, à duvet blanc jaunâtre, épais sur les deux 

 pages ; les dents indiquées seulement par des glandes brunes ; pétiole court, fort. 



Grappe ailée, grosse, à grains de grosseur moyenne, à peau âpre; jus incolore. 



Cette variété mûrit tardivement, mais est très productive ; son vin est dur et 

 âpre. 



Razakia IV. vinifera). 



Souche très vigoureuse ; port étalé. 



Sannmls longs, faiblement sinueux, à mérithalles allongés, glabres ; vrilles 

 discontinues, fortes, très allongées, bifurquées. 



Feuilles moyennes, lisses, minces, trilobées, le lobe supérieur Lien détaché et 

 large, les sinus latéraux supérieurs profonds, presque fermés par les bords des 

 lobes se recouvrant; sinus pétiolaire peu profond, très largement ouvert, à bords 

 presque parallèles; dents peu nombreuses, larges, protondes, en deux séries, 

 glabres et luisantes sur les deux faces, d'un vert gai à la lace supérieure, d'un 

 vert plus clair à la face inférieure ; nervures proéminentes, légèrement roussàtres; 

 pétiole long, grêle ; jeunes feuilles entières, finement dentées, ' transparentes et 

 glabres. 



Grappe très grosse, à grains gros, d'une couleur blanc grisâtre, à peau épaisse. 



Le Uazakia, ainsi que son nom semblerait l'indiquer, n'est pas identique au 

 Rasaki (de Roumanie) ; il s'en distingue par ses feuilles, qui sont glabres et non 

 pubescentes, par sa grappe volumineuse, par ses grains gros et non moyens et 

 d'un noir grisâtre et non d'un noir bleuâtre. Cette variété craint le froid ; elle est 

 d'une maturité hâtive ; on la cultive dans les cours et les jardins pour la table. 



On voit, par celte énumération, que, à part le Carchiotis et le Vlacos, 

 aucun de ces cépages ne saurait servir à la culture intensive de la 

 vigne pour I.i procluction du vin. Et comme ce doit être là le but qu'il 

 faut poursuivre, il est nécessaire de se procurer des cépages à grande 

 production. Si ces cépages n'existent pas dans le territoire grec et je 

 pense au contraire qu'ils y ont été introduits, il faudrait alors, étant 

 donnée l'interdiction qui pèse sur l'importation des ceps, acheter des 



