DES DENRÉES AGRICOLES (8 MARS 1884). 399 



paye, par hectolitre, à Arras : (rillette, 26 h 28 fr. 25 ; lin, 17 fr. 50 à 20 fr. ; 

 cameline, 15 fr. à 18 fr. 



VI. — Tourleaui. — Noirs. — Engrais. 



Toxirleaux. — Cours très fermes. On paye à Rouen, par 100 kilo?., touricaux 

 de colza, 18 fr. 50; si'sanie, 15 fr., lin, 21 fr. 50; ravison, 10 fr. 50; — à Mar- 

 seille, tourteaux de lin, 18 fr. 75; araciiide en corpios, 10 fr. ; décortiquée, 14 i'r. ; 

 sôsame blanc du Levant, 13 fr. 25 ; cabotier, 13 fr. 75 ; colza duDanubc. 12 fr. 50 ; 

 œillette, 11 fr. 25; roton d'Egypte, 12 fr. ; j)ulmiste naturel, 11 fr. 50; ricin, 

 9 fr. 25 ; ravison, 1 1 Ir. 50. 



Entrais. — Les nilr.itos de soude valent à Dunkerque, 25 fr. 50 par 100 kilog. ; 

 les sulfates d'ammoniaque restent aux cours de 37 à 42 fr. suivant la richesse. 

 Quant aux jiliospliates et aux superphosphates, il y a maintien des cours. 

 VII. — Matiircs résineuses, coloranles. — Textiles. 



Mdlicres résineuses. — Maintien des cours dans le Sud-Ouest. A Dax, l'essence 

 pure de tërébenliiinc vaut 57 fr. par 100 kilog. A Bazas, les gemmes spnt cotées 

 27 fr. 50 par barrique. 



Yenlels. — Dans le Languedoc, on cote de 130 à 136 fr. par 100 kilog. pour 

 le verdet marchand en boules ou en pains. 



Lins. — A DouUens, les lins do pays se vendent de 65 à 80 fr. par 100 kilog. 

 VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Les prix restent à 90 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'aba' 

 de la boucherie; 67 ir. 50 pour les suifs en branches. 



Ctiirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie le 29 février, on 

 cotait par 50 kilog. : bœufs, 44 fr. 62 à 56 fr. 51 ; vaches, 46 fr. 56 à 48 fr. 58; 

 taureaux, 45 fr. 35 ; veaux, 70 fr. 12 à 85 fr. 19, 



IX. — Beurres. — Œu/s. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 261,363 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on cotait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 10 

 à 4 fr. 30; petits beurres, 1 fr. 98 à 3 fr. 36; Gournay, 2 fr. 30 à 5 fr. 42; 

 Isigny, 2 fr. 50 à 6 fr. 98. 



Œufs, — Du 25 février au 2 mars, on a vendu à la halle de Paris 9,516,474 

 œufs. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 88 à 105 fr.; ordinaires, 60 à 

 79 fr.; petits, 45 à 54 fr. 



X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 27 février et l''' mars, à Paris, on comptait 

 893 chevaux; sur ce nombre, 301 ont été vendus comme il suit : 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 28 février au mardi 4 mars : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen" pied au marche du 3 mars. 



Pour Pour En 4 quartiers. I" 2' 3' Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,669 .3,050 1,311 4,361 340 1.72 1.54 1.32 1.53 



Vaches 1,2S7 527 .593 1,120 230 1.04 1.40 1.24 1.42 



Taureaux 277 224 39 263 374 1.50 1.40 1.28 1.38 



Veaux 3,042 2,020 695 2,715 79 2.26 2.06 1.76 2.01 



Moulons 36, .537 26,576 7,13ii 33,712 20 2.10 1.92 1.78 1.89 



Porcs gras 6,182 2,356 3,7;J9 0,035 85 1.42 1.38 1.32 1.36 



La vente a été encore facile durant cette semaine pour la plupart des sortes 

 d'animaux. Les prix accusent de la fermeté et même de la hausse sur les bœufs 

 et sur les moutons. — Sur les marcliés des départements, on cote : Le Mans, vache, 



1 fr. 52 à 1 fr 62 par kilog. de viande nette; veau, 1 fr. 85 à 1 fr. 95; mouton, 



2 fr. 05 à 2 fr. 15; — Nantes, 1 œuf, fr. 84 par kilog, brut; vache, fr. 74 ; 

 veau î fr.; raoufon, 1 fr. 05 à 1 fr. 10; — iXancy, bœuf, 8' à 90 fr. par 100 kilog. 

 bruts; vache, 60 à 66 fr.; veau, 120 à 13 2 fr.; mouton, 1U5 à 115 fr.; iiorc, 

 70 à 75 fr.; — Dijon, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 74; vache, 1 fr. 24 à 1 ir. 68; veau 

 (poids vif), G fr. 88 à 1 fr. 04; mouton, 1 fr. 70 à 1 fr. 90; porc (poids vif), 

 fr. 90 à fr. 94 ; — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; vache, 1 fr. 40 à 



