DES DENRÉES AGRICOLES Cl 5 MARS 1884). «i39 



huile de lin en tous fûts, 54 fr. ; en tonnes, 50 fr.. Sur les march<''.s des di-parte- 

 ments, on cote les liuiles de colza; Guen, 73 ir. 50; Cambrai, 76 iV. 50; 

 Arras, 79 fr. 50 à 80 fr.; Rouen, 76 Ir. 50; et pour les autres sortes : lniile 

 de lin, 56 fr. fO: d'arachide, 73 fr.: de ravison, 70 fr. — Dann le Midi, li-s olfres 

 sont abondantes en huiles d'olive nouvelles; les pris présentent une grande fer^ 

 meté, car on se loue généraloraent de la ri^ussite de la fabrication. On cote, i 

 Nice, de 135 à 155 fr. par 100 kilog. pour les huiles nouvelles. 



Graines oléagineuses. — On sij^nale une assez scande activité dans les aflaires 

 sur les graisses dans le Nord. A .\rras, on paye, par hectolitre : œillette, 26 à 

 88 fr. 50 ; lin, 19 fr. à 22 fr. ; caraeline, 16 h', à 18 fr. 



Vil. — Tourle-aux . — Nnirs, — Engrais. 



Tourteaux. — Les ventes sont actives, et les prix accusent beaucoup de fer- 

 meté. On paye à Rouen, tourteaux lin, 21 l'r. 50 ; de ravison, 10 ir. ; — à Gaen, 

 tourteaux de colza, 18 fr. 50; — à Cambrai, tourteaux de colza, 18 fr. 50; 

 d'œillette, 18 fr. 50 ; de lin, 23 à 24 fr. 05 ; de cameltne, 17 fr. ; — à Arras, 

 tourteaux d'œillette, 18 fr. ; de lin, 23 fr. 50; de cameline, 17 fr. 



Noirs. — On cote à Valenciennes : noir animaJ neuf en grains, 33 à 36 fr. pa» 

 iOOkilog.; noir vieux grains, 10 à 12 Ir. par hectolitre; noirs d'engrais, 2 à8 fr. 



Engrais. — !Mèmcs co'irs i[ue la semaine précédente : nitrate de soude, 

 25 fr. 50 par 100 kilog. à Dunkerque ; sulfate d ammoniaque 37 à 42 fr. 

 Vlll. — Madères résineuses, colorantes. — Textiles. 



Matières résineuses. — Les prix sont un peu plus faibles. A Dax, on cote 5G fr. 

 par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine 



Verdels. — Dans le Languedoc, les cours restent soutenus de 130 à 136 fr. 



Chanvres. — Les offres sont assez restreintes. On paye au Mans de 66 à 74 ir. 

 par 100 kilog. pour les sortes ordinaires; de 74 à 80 fr.pour les chanvres blancs. 



IX. — 5utYs et corps gras. 



Suifs. — Les cours sont sans changements. On paye à Paris 90 fr. par 

 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 67 fr. 50 pour les suifs 

 €D branches. 



Saindoux. — Au Havre, il y a maintien des cours pour les saindoux d'Ame- 

 riqiie, qui se payent à 120 fr. par quintal métrique. 



X. — Beurres. — Œu/s. — F'romages. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à lahallc de Paris, 216,583 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 90 

 à 4 fr. 30; petits beurres, 2 fr. 28 à 3 fr. 18; Gournay, 1 fr. 98 à 4 fr. 54; 

 Isigny, 2 fr. 60 à 8 fr. 24. 



OEiifs. — Il a été vendu du 3 au 9 mars, à la halle de Paris 8,385,021 œufs. 

 Au dernier jour, on cotait par mille : choix, 81 à 96 fr.; ordinaires, 58 à 74 fr.; 

 petits, 45 à 53 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : pax douzaine. Brie, 3 fr. 50 à 

 15 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 31 à 107 fr.; Mont-Dore, 6 à 

 22 fr.; Neufchàtel, 2 fr. 50 à 23 fr. 50 ; — par 100 kilog.. Gruyère, 140 à 170 fr. 

 XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvemenl: officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 6 au mardi 1 1 mars : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marclie du lo mars. 



Pour Pour En 4 quartiers, t" 2* 3' Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. qoal. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4,9.b0 2,840 I,2!<:i 4,l'i3 3iO 1.68 1.50 1-30 1.4'.t 



Vaches 1,312 577 506 1,083 240 1.58 1.36 1.22 1.39 



TaureaoT 311 241 43 284 381 1.48 1.36 1.26 1.36 



Veaux 3,1.58 2,050 714 2,764 81 2.24 2.04 1.74 1.99 



MoutOM 42,569 26,310 10,486 36,796 20 2.00 1.82 1,70 1.77 



Porcs gras 6,704^ 2,667 3,887 6,ô54 85 1.40 1.36 1.30 U3 



Les approvisionnements ont été abondants durant cette semaine ; les ventes 

 ont été plus difficiles pour toutes les catégories. Il faut signaler de la baisse : c'est 

 principalement sur les gros animaux que cette baisse s'est accentuée. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : Rowri, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 75 par kilog. 

 de viande nette sur pied; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; veau, 1 fr. 81 à 2 fr. 15; 

 mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. 15; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; — Nancy, bœuf, 87 à 90 fr. 

 par 100 kilog. bruts; vache, 60 à 86 fr.; veau, 120 à 132 fr.; mouton, 105 à 



