450 LA VIGNE ET LE VIN EN GRÈCE. 



doit désigner notre Muscat blanc de France, Muscat de Fronlignan, 

 cépage très répandu dans Lousle.s vignobles d'Europe et même de l'Asie 

 mineure. Dans la Grèce proprement dite, on le connaît sous le nom de. 

 Moschaton et pour mieux le distinguer d'autres Muscats, on dit : Muscat 

 jaune précoce [Moscodnios glauke proimos). Dans quelques régions on 

 désigne aussi cette variété sous le nom de Muscat de Samos [Samôtilcon 

 Moschosstaphylon) . 



Le Moschaton que j'ai reçu de Corfou etqui a fructifié dans mes col- 

 lections reproduit absolument tous les caractères du Muscat blanc de 

 Fronlifjnan. 



La Vigne sauvage de Tliessalic m'est absolument inconnue. 



V Aetonicln ou Aetonichion des Grecs est un cépage très connu et qui 

 compte beaucoup de variétés rouges, noires et blanches, la plupart très 

 différentes entre elles. Elles sont toutes caractérisées par la forme 

 allongée de leur grain qui s'amincit et s'incurve à son extrémité- C'est 

 cette forme spéciale qui leur a valu les noms suivants : Serre d'aiijle 

 (ou Aetonichion) en Grèce ; Doigts de donzelle (Kadin bormak) chez 

 les Turcs; Doigts de la Renégate, Doigts de la Chrétienne {Sl/a el euljal) 

 chez les Arabes de l'Algérie ; Cornicciola en Italie, Cornichon en 

 France; Raisin concombre {White cucumber grap) dans les grapperies 

 anglaises; Teton de vache, Cœur de cabri [Teta de vaca, Corazon 

 de cabrilo) en Espagne; Doigt de dame {Dedo de dama), en Portugal; 

 Raisin à grains courbes (Gorbe szolo), en Hongrie, etc., etc. 



Le raisin Cornichon blanc décrit par M. Gos n'a aucune valeur 

 comme raisin à vin ; c'est un très beau raisin de table mais, au point 

 de vue de la qualité, il ne peut figurer qu'au second rang. Dans le 

 groupe des raisins à grains incurvés, la Perse nous a fourni une variété 

 plus belle et meilleure, le Schiradzouli blanc. Plus belle aussi est la 

 variété connue en |.\frique sous le nom de : Ameur bou ameur (rouge 

 très rouge) et dans a Crimée sous celui de Zabalkanski , La première 

 de ces variétés est recommandable pour la vinification, dit-on; la 

 seconde est exclusivement un raisin de bouche. 



La description du Cochinoslaphyli, donnée par M. Gos, ne laisse 

 aucun doute sur la synonymie de ce cépage. C'est bien le Corinthe 

 rouge ou Corythi cochinon des Grecs ; il ne diffère du Corinthe blanc 

 que par la couleur rose foncé de son grain. Les Corinlhes blancs, roses 

 et noirs, sont aussi bons comme raisins de table que comme raisins à 

 dessécher et à viniûer. A Asti, à Canelli et sur plusieurs points de 

 l'Italie, on estime beaucoup le Corinthe blanc [Corinto bianco ou Passe- 

 retia) pour la confection des Vini spumanti (vins mousseux). 



llcptakil blanc. — Le Catalogue d'Athènes écrit Eptakilon leucon, 

 mais il décrit ce raisin avec des grains ronds, ce qui indique un 

 cépage différent de celui à grains ellipsoïdes de M. Gos, Cette dernière 

 variété nous paraît être notre Bourdelas ou Raisin à verjus, variété 

 peu recommandable, et que M. Orphanidès classe tout à fait au der- 

 nier rang. 



Perknadi. — Ce nom n'existe pas dans les catalogues grecs que j'ai 

 sous les yeux. A la description donnée par M. Gos, je ne puis recon- 

 naître le Perknadi pour aucune vigne de ma connoissance. 



Le Vlacos, au contraire, a fructifié dans mes collections depuis trois 

 ans; il faisait partie de l'envoi du comte Bianconciiii, et la descrip- 

 tion que j'en ai faite est parfaitement conforme ;i celle de M. Gos. 



