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entrepris une tâche aussi méritoire ; mais ce dont on doit le félici- 

 ter surtout, c'est d'avoir exposé avec une grande clarté les ques- 

 tions graves et nombreuses mises à l'étude par la direction générale 

 des forêts pendant les années qui ont précédé le transfert de cette 

 direction au ministère de l'agriculture. 



L'auteur n'a fait aucune allusion à cette mesure que IM. Faré a éner- 

 giquement combattue et qui a motivé sa retraite; toutefois on voit 

 clairement qu'il veut amener le lecteur à comparer ce qu'a fait l'admi- 

 nistration des forêts quand elle était une des directions générales du 

 ministère des finances et ce qu'elle fait depuis qu'elle est devenue 

 une simple direction du ministère de l'agriculture ; mais comme il ne 

 présente qu'un des termes de la comparaison, le jugement ne pourra 

 être rendu que lorsqu'un autre écrivain aura fait, à son tour, l'histoire 

 de l'administration forestière, depuis le jour où, cessant d'être une 

 régie financière, elle a pris le caractère d'un de nos grands services 

 publics. 



Nous souhaitons à celui qui écrira ce nouveau chapitre d'histoire 

 administrative contemporaine, de le faire avec autant de tact et de 

 mesure que M. de Venel. Bouquet de la. Grye, 



Membre de la Société nationale d'agriculture, 



LA BIERE SYSTÈME PASTEUR ET LES ALLEMANDS 



Nous sommes habitués, depuis quelque temps, aux procédés par 

 lesquels les Allemands s'approprient les marques les plus authen- 

 tiques des produits français pour accroître leur commerce. On connaît 

 aujourd'hui, pour ne parler que de denrées agricoles, le vin de 

 Champagne allemand, le cognac allemand, le médoc allemand, que 

 sais-je encore? Mais ce que l'on n'avait pas encore vu, c'est l'acca- 

 parement sans vergogne du nom d'un des plus illustres savants fran- 

 çais pour s'en faire une enseigne. 



Le fait vient de se réaliser. Certains journaux de Paris publient 

 l'annonce suivante : « Bière inconnue jusqu'à ce jour en France. Appli- 

 cation du système Pasteur (de l'Institut). Monopole de la brasserie royale 

 de Munich. — Dépôt chez X..., à Paris. » 



Que la brasserie dite royale de Munich applique le système Pasteur 

 à la fabrication de la bière, c'est son droit, comme celui de tous les 

 brasseurs. 



Mais que la brasserie royale de Munich ait le monopole de cette 

 fabrication, c'est absolument inexact. Le molmonopole laisse supposer 

 une entente ou un contrat que M. Pasleur répudie. 11 déplore l'abus 

 qu'on fait de son nom; nous pouvons le dire, car nous le savons per- 

 tinemment. Le devoir de la presse française est de protester. 



Henry Sagnier. 



PRAIRIES ARTIFICIELLES DE LONGUE DURÉE 



La discussion qui a eu lieu récemment à la Société nationale d'agri- 

 culture a montré que le meilleur moyen de créer des prairies arti- 

 ficielles dans lesquelles on ne souffre pas du développement de ce 

 terrible parasite qu'on appelle la cuscute, était de semer des graines qui 

 fussent complètement exemptes de cuscute. Il est donc nécessaire de 

 nettoyerabsolument lesgraines avant de procéder aux semailles. Il existe 



