32 LA PISCICULTURE EN ALGÉRIE. 



ir.ière et troisième République; le premier disant à son collègue Carnot : 

 Ne fais donc pas tant mousser la victoire; et le second, dont la 

 France est en deuil: Que noire devise soit : acla et non verbal 



Donnons enfin la parole au correspondani de M. Mares et tout en 

 nous excusant, nos lecteurs bienveillants et s^'mpathiques ne nous 

 reprocheront pas celte lois, comme quelques-uns nous ont lait l'hon- 

 neur de nous l'écrire, de laisser trop tôt la plume à l'encrier : 



« Toutes nos carpes proviennent, dit-on, d'une même origine et furent importées 

 pour la première fois en 1864 par un individu qui venait directement d'Huningne 

 avec du frai, des carpeaux et cfuelques carpes, recommandé par le mini^tre de la 

 guerre au général Yousouf. Le but était racclimatation de ces poissons. (En 1855 

 un chirurgien de l'armée avaii trouvé dans l'Oued R'ir un pcrcoïde qui avait reçu 

 le nom de Percha Guyonianiû). 



« Le général Yousouf ayant à ce moment de plus graves soucis ne s'occupa des 

 pauvres Alsaciens qu'en leur donnant l'ho-pitalité dans une pièce d'eau du jardin 

 d'essai. Les plus belles ayant eu l'honneur de la villa du général à Mustaplia s'y 

 conduisirent tellement mal par les temps d'orages surtout en sautant hors du 



jjassin qu'il fut décidé que 



Vous leur feriez, Monseigneur, 



En les croquant beaucoup d'honneur. 



ic Le général Liébert, qui venait de faireinstaller le cercle militaire deMdianali 

 avec bassin, jet d'eau et des réservoirs magniliques de l'eau du Zacar, en réclama 

 quelques-unes qui furent ainsi sauvées. 



u Ayant eu connaissance de ces faits, je fis mon possible pour m'en procurer 

 quelques-unes et les mettre dans mon barrage ; mais il y avait là un grand oliicier 

 de la Légion d'honneur qui ne me fit pas même celui de me répondre. Heureuse- 

 ment que le général Liébert était là et que grâce à lui et surtout à M. de Fran- 

 clieu j'obtins 18 carpillons gros comme le doigt qui me furent triomphalement 

 expédiés par la diligence de Bouffarich;3 étant morts à leur arrivée, les 15 restants 

 furent donc les pères de tout ce qui existe aujourd'hui dans nos contrées. 



« A Milianah ainsi qu'au jardin d'essai, il y a longtemps qu'il n'en existait plus; 

 on a attribué aux toriues U disparition des carpettes du jardin. 



« La propagation se fit très rapidement, car il en fut donné à qui en demandait, 

 Arlez-Dufour, Lexonnc, Péringner, etc., mais elles partirent toutes au Mazalran 

 où les colons l^s pèchent en ce moment. 



« Depuis deux ans un de mes amis a fdit venir des tanches dont l'acclimatation 

 ne saurait faire doute, attendu qu'elles sont plus faciles à élever que la carpe. » 



Au directeur des études de Técole d'agriculture de la Rouiba, noire 

 ancien camarade à l'Institut agronomique premier du nom, à M. Bor- 

 geaud nous dirons en finissant : L'initiative de quelques colons vous 

 donne là une bien magnifique occasion de joindre à l'enseignement 

 obligatoire de la pisciculture l'application! Vous n'y manquerez pas. A 

 côté de l'enseignement par l'oreille vous ajouterez celui par l'œil, et 

 ce faisant vous aurez, comme noire ami M. leD'Chavannes le fitpourla 

 Suisse par son étude des pêches du lac Léman, plus fait pour la pisci- 

 culture algérienne que toutes les Société réunies. 



A bientôt avec l'ostréiculture aux rochers de i'Estrée dont nos lec- 

 teurs n'ont pas perdu le souvenir, quelques mots sur la pisciculture 

 marine et l'assolement de nos côles dont il faut pourtant aussi 



s'occuper. ClIA'iOT-KAULhK, 



Membre de la Société nalionale d'agriculture, 

 ex-regisseur de riiuuingue lrani,-ais. 



UNE HISTOIKE DE LA BRASSERIE' 



11 appartenait ;i un Slrasbourgeois de doter la littérature française 

 d'une histoire de la bière. Strasbourg est en effet synonyme de pays de 



1. IlisUiirc et arcliivlogie de la liiére, par Kerdluaiid lltiutR (l'aris et Nancy, Berger-Levrault el 

 Cie, éditeurs). 



