60 NEUVIÈME CONCOURS D'ORGE CHEVALIER. 



la Commission a entrepris uns longue série d'expérimentations culturales, dont 

 la jiort seule a interrompu le cours, afin de déduire de cette pratique le procédé 

 de culture le mieux approprié à la nouvelle variété d'orge. 



Entrepris dans de pareilles conditions, soutenu par le concours pécuniaire de la 

 plupart des industriels qui étaient appelés à bénéficier de la réussite de l'entre- 

 prise, encouragé parles sympathies de la Société des sciences, agriculture et arts, 

 le concours d'orge Chevalier s'est promptement popularisé, non seulement dans 

 les trois départements du Reichsland, mais encore dans les autres pays de l'em- 

 pire d'Allemagne; il a même trouvé de l'écho en France, en Autriche-Hongrie et 

 dans le Danemark. C'est qu'aussi rien n'a été négligé pour propager prompte- 

 ment la culture patronnée et pour en retirer les résultats les plus satisfaisants. 

 Les essais de culture des premières années ont été établis avec de l'orge Cheva- 

 lier, type de provenance anglaise ; des instructions sur les procédés de culture, 

 sur la préparation du terrain, sur le système de rotation, sur l'époque des 

 semailles, sur le mode de fumure, etc., ont été répandues à profusion en allemand 

 et en français ; des primes d'encouragement ont été distribuées avec largesse à 

 tous ceux qui. se conformant aux conseils donnés, ont pu justifier d'une récolte 

 de grains de choix ; enfin, comme dans les dernières années, les conditions atmos- 

 phériques ont été on ne peut plus défavorables à l'obtention d'un grain de qualité, 

 la Commission s'est imposé le lourd sacrifice de renouveler une dernière fois la 

 semence en faisant venir et en mettant à la disposition des cultivateurs 3C0 quin- 

 taux métriques d'orge Chevalier anglaise, lesquels ont été distribués en grande 

 partie contre l'engagement d'employer le grain comme semence et de rendre, 

 après la récolte, une quantité équivalente d'orge bien nettoyée. De cette façon, il 

 a été distribué à 227 cultivateurs 27,422 kilog. d'orge. 



Cette quantité considérable de belle semence, ajoutée à celle qui existait déjà 

 dans le pays, et qui, avec une bonne culture, ne dégénère nullement, nous per- 

 mettait d'espérer qu'une vigoureuse impulsion serait imprimée à notre œuvre de 

 propagande, et que des résultats exceptionnels viendraient répondre à ce lourd 

 sacrifice. Eiïectivement, pendant les mois du printemps et le commencement de 

 l'été, il nous arrivait sur l'état des récoltes les renseignements les plus favorables, 

 et cette situation n'a changé que quinze jours ou trois semaines avant la moisson. 

 Un abaissement anormal de température, un ciel presque toujours couvert, des 

 pluies abondantes sont venus entraver le développement de la dernière phase de 

 végétation, ainsi que l'opération si importante de l'engrangement. La maturation 

 du grain a soufîert de cet état de choses; la couleur de l'enveloppe est devenue 

 terne ; des teintes noirâtres se sont formées aux extrémités, et presque partout, si 

 le cultivateur n'a pas écouté le conseil de l'expérience pour disposer la récolte en 

 moyettes, le grain a éprouvé un commencement de germination et a pris un mau- 

 vais goiit, goût si préjudiciable à la fabrication de la bière. La leçon a été dure 

 pour les récalcitrants, pour ceux qui s'opposent systématiquement à toute inno- 

 vation, fût-elle la meilleure. La construction des moyettes est une opération si 

 simple, si peu dispendieuse ; elle produit en temps de pluie de si bons résultats 

 qu'on ne comprend pas qu'elle ne soit pas encore acclimatée chez nous. Toutefois 

 '|e dois à la vérité de dire que, grâce à quelques hommes d'initiative et d'énergie, 

 a méthode, dans différentes régions, a été appliquée sur une assez vaste échelle, 

 et les délégués de la Commission du concours d'orge, dans la tournée qu'ils ont 

 faite, ont trouvé aux environs de Hochfelden toute une banlieue couverte de 

 moyettes et présentant un coup d'œil des plus pittoresques. Que l'intelligent pro- 

 pagateur de ce bon procédé d'engrangement me permette de lui adresser ici mes 

 'élicitations, ainsi que celles de mes collègues. 



La Commission, sans renoncer complètement à toute intervention dans l'œuvre 

 de propagande et d'acchmatation qu' elle a soutenue et encouragée pendant une 

 assez longue série d'années, considère aujourd'hui la période des primes comme 

 close. Pendant les neuf années du concours elle a distribué en primes S."), 930 fr. 

 Elle a dépensé en frais matériels du concours, en irais de puljlicité, d'instruc- 

 tions, de rapports, d'annonces, etc., 3,089 fr. 65. Enfin, l'année dernière, elle 

 s'est imposé un sacrifice de plus de 5,000 fr., total, 34,019 fr. 65, afin de couronner 

 par un renouvellement ))resque complet de la semence la tâche à laquelle elle a 

 voué ses elibrts. ,\dditionnant ces différents chiffres, on arrive à un total supé- 

 rieur à 34,000 francs, que la Commission a affecté à l'introduction de la culture 

 de l'orge Chevalier en Alsace-Lorraine. L'importance de ce chiffre justifie la déci- 

 sion de la Commission de laisser maintenant lo cultivateur lui-même juge de la 



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