70 REUNIONS VITICOLES DE MONTPELLIER. 



sentant le point de reclierche, j'ai placé mes rangées de Rupestris qui étaient 

 forcément dans un soi argilo-siliceux, avec traces d'ocre ferrugineuse, le long 

 d'une haie et au bord d'une rout.^, faits qui créaient à mes plants des conditions 

 de sécheresse, de siccité avec les (uelles je désirais les mettre aux prises. Mme la 

 duchesse de Fitz-James, dont tous les viticulteurs connaissent la grande compé- 

 tence, a cité un ou plusieurs faits, non point, il est vrai, pris dans ses cultures, 

 qu'elle énonçait néanmoins, ce qui est beaucoup, qui contredisaient le mien. Un 

 troisième témoignage, avec C(-tte coïncidence à noter qu'une haie également avait 

 desséché la place où était le cépage, est venu m'engager à recommencer ma tenta- 

 tive et à donner peu de valeur à une constatation passée. 



Ceux qui ont conservé le souvenir dos discussions de l'année 1883 savent que 

 la plant ÏOlheUo sortit assez effeuillé de l'enquête dont il fut l'cbjet. 



Un viticulteur pressé de questions répondit par une boutade un peu humoris- 

 tique : «Je suis convaincu de sa valeur, puisque je le vends 800 francs le mille, 

 je n'en puis fournir de plus excellente preuve. » Je pense que l'irritable plant 

 n'eut pas une note favorable de ])lus à son actif. 



Cette année, les attestations lui sont plus favorables. Néanmoins, si chacun 

 des déposants avait conclu en donnant une boule blanche ou noire à ce cépage 

 qui se relève, quel eût été son sort dans l'ordre du mérite viticole? 



Je ne crois pas utile de suivre une à une les diverses notes données sur cha- 

 cune des variétés de plants exotiques qui ont accès dans les vignobles à recons- 

 tituer. J'aurais pu prendie l'Othello et recueillir tous les témoignages dont il .a 

 été l'objet, un viticulteur hésiterait encore à en faire le plant unique. Pour la 

 création de tel vignoble, les investigations se poursuivent, les documents pour 

 une monographie, une étude agricole, s'accumulent : mais la lumière complète 

 n'est pas encore faite. Ici, comme partout, la sagacité du cultivateur peut avancer 

 l'heure de la solution, pour lui d'abord, pour d'autres plus tard. 



Je le disais en commençant, ce n'était pas seulement le problème de l'adapta- 

 tion qui préoccupait les viticulteurs; des discussions nées avant ces réunions 

 avaient soulevé un fait sur lequel tous attendaient un éclaircissement. 



Je voudrais, dans ce résumé des importantes réunions auxquelles viennent 

 d'assister un grand nombre de viticulteurs, en donner comme une photographie à 

 l'usage des absents, je voudrais éloigner toute interprétation personnelle, tant 

 eUe semble délicate à émettre. Il m'arrive, comme au photographe, que le point 

 sur lequel je voulais diriger mon faisceau lumineux pour éclairer les détails, a été 

 brûlé ; une teinte un peu plate, uniforme, là où je voulais de fines arabesques. 



On sait que les plants exotiques se divisent en porte-greff'es, c'est-à-dire en 

 sauvageons, comme disent les arboriculteurs, arbres vigoureux stériles donnant 

 des épines et point de fruits, et en plants qui, comme nos anciennes vignes, don- 

 nent des fruits d'où coulera plus tard un vin précieux. Il se trouve, coinm(- pour 

 multiplier les difficultés qui assiègent le viticulteur, que les plants à production 

 directe sont rares d'abord, présentant quelques obstacles, et surtout l'aire de pos- 

 sibilité de culture assez restreinte : témoin le Jacquezqui semble satisfaire à bien 

 des exigences, mais ne peut dépasser une zone qui parait encore assez restreinte. 



Il faut greffer. Dans les réunions, il a été question des divers modes de gref- 

 fages, comme les années précédentes 



La greffe est une opération de|-uis longtemps connue, pratiquée en culture frui- 

 tière. Elle était déjà appliquée sur de vastes surfaces; néanmoins l'obligation de 

 greffer tout un vignoble, d'opérer sur des bois très faibles, à structure spéciale 

 qui écartait un procédé à succès facile, fit chercher un mode de l'aire différent. 



On est renseigné aujourd'hui sur toutes ces greffes ingénieuses, à exécution plus 

 ou moins facile, que multipliait à plaisir la fantaisie des viticulteurs. Mêmes 

 notions acquises sur ces machines à greffer que des insenit-urs habiles se hâtèrent 

 de construire pour suppléer, pour venir en ai le à l'inhabileté de l'opérateur. Elles 

 peuvent rendre de grands services. Cependant, k l'heure actuelle, il parait que la 

 meilleure est une bonne lame de serpette maniée p^r une main experte. 



L'opération du greffage n'était qu'un des côtés du problème. Il y avait grelle à 

 l'atelier, greffe sur table, en jiépinière, à demeure. Les embarras de la situation 

 engageaient à cherch r de tous côtés une voie sûre, promue : époque convenable 

 pour enlever le greffon, soins de conservation, soit avant l'opération, soit après; 

 possibilité par l'industrie viticole d'envoyer des boutures toutes prêtes à mettre 

 en place ou en pépinière. 

 Les faits nouveaux qui paraissent résulter de l'enquête viticole actuelle, c est 



