DES DENRÉES AGRICOLES (:2 AVRIL 1884). 79 



Graines oléagineuses. — On paye dans le Nord, par liectolitre : œillette, 25 à 



28 fr. ; lin, 21 à 22 Ir. 50; caraelinc, 11 à 16 fr. ; — à Gaen, graine de colza, 



22 fr. 



VIII. — ToHTleaui. — t\oirs. — Enr/rais. 



Tourteaux. — Les prix sont faibles. On paye par 100 kilog.. à Gaen, 17 fr. 

 par 100 kiiof;. pour les lourtoaux de colza; à .Vrras, tourteaux d'ccillcttc, 15 fr. 50; 

 de lin, 24 fr. 50; de cameline, 15 fr. 50. 



Noirs. — A Valenciennes, on paye : noir animal neuf en grains, .33 à 36 fr. 

 par 100 kilog., noir vieux grains, 10 à 12 fr. par hectolitre; noir d'engrais, 2 

 àSfr. 



IX. — Maliires résineuses, colorantes.. — Textiles. 



Matières résineuses. — Les cours sont encore en baisse. On cote à Dax, 59 fr. 

 par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. A Bazas, les gemmes valent 

 27 Ir. 50 par barrique de 250 litres. 



Gaudes. — On paie comme précédemment 25 fr. par 100 kilog. dans l'Hérault. 



Chanvres. — I^es cours accusent un peu de faiblesse, dans la Mayenne, Jo 60 

 à 70 fr. par quintal métrique. 



X. — Bois et combusiibles. 



Bois. — Dans la Gironde, les bois de feu valent : bûches de chêne, 23 à 26 fr. 

 le cent; bûches de pin gemmé, 18 à 20 fr.; communes, 16 à 17 fr. — Les écha- 

 las valent de 50 à 70 fr. le mille; les piquets de pin, 0,50 cent, les 50 kilog. 



Charbons. — A Bazas, on paye les charbons de chêne, 2 à 2 fr. 10 Hiecto- 

 litre ; de pin, 1 fr. 20 à 1 fr. 25. 



.\I. — .Suifs et corps gras. 



Suifs. — On paye à Paris 88 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat 

 de la boucherie; 66 fr. 65 pour les suifs en branches. 



Saindoux. — Les affaires sont calmes. Au Havre, les saindoux d'Amérique 

 valent 134 fr. par quintal métrique. 



XII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine à la halle de Paris 240,032 kilog. 

 de beurres. .\u dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 60 

 à 4 fr. 28; petits beurres, 1 fr. 78 à 2 fr. 80; Gournay, 1 fr. 88 à 4 fr. 64; 

 Isigny, 2 fr. 06 à 7 fr. 60. 



. OEufs. — Du 31 mars au 6 avril, on a vendu à la halle de Paris 7,908,833 

 œufs. Au dernier marché, on payait par mille, : choix 84 à 100 fr.; ordinaires, 

 58 à 76 fr.; petits, 48 à 56 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle : par douzaine ; brie, 4 fr. 50 à 15 fr. 50 ; 

 Monllbéry, I5fr. ; par cent. Livarot, 25 fr. à 93 fr. ; Mont-Dore, 5 à 17 fr. ; 

 Neufchatel, 2 fr. 50 à 25 fr. 50 ; divers 6 à 62 fr. 



XIII. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 3 au mardi 8 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande nette snr 

 Vendus moyen pied au marché du 31 mars. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2« 3' Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. " quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 'i.lSI 2,722 l.'iS.i 4,205 3.'>.i 1.72 l.i'.O 1..12 l.ôS 



Vaches 1,146 596 441 1,0.37 2X5 I.G'i 1.44 1.2S 1.44 



Taureaux 341 249 41 290 383 1.50 1.3S 1.30 1.35 



Veaux 2,847 1,861 764 2,625 80 2.30 2.10 1.8Q 2.05 



Moulons 34,771 ■ 24,028 9,024 33,052 19 2.08 1.90 1.76 1.88 



Porcs gras.... 6,669 2,455 3,684 6,139 83 1.36 1.3. 1.24 1.30 



La vente a été facile durant cette semaine ; pour toutes les sortes d'animaux, les 

 prix se sont soutenus, il y a eu un peu de hausse sur les veaux. — Sur les mar- 

 chés des départements, on cote : Rouen bœuf, 1 fr. 55 à 1 fr. 85 par kilog. de 

 viande nettesur pied; vache, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 15; mouton, 

 1 fr. 85 à 2 fr. 20; porc, 1 fr. 15 à I fr. 40; — .\antes, bœuf, fr. 89 par kilog. 

 brut sur pied ; veau, 1 fr. 03; mouton, 1 fr. — Nancy, bœuf, 92 fr. à 96 fr. ; 

 vache, 70 fr. à 90 fr. ; veau, 104 fr. à 116 fr. ; mouton, 105 ir. à 115 fr.; porc, 

 116 fr. à l'i6 fr. ; — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; 

 veau, 2 fr. ; mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60; — Bourg, bœuf, 80 à 95 fr. ; veau, 

 80 à 100 fr. ; porc, 75 à 88 fr. ; — Lyon, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 75 ; veau (poids 

 vif), 1 fr. 16 à 1 fr. 20; mouton, 1 fr. 70 à 2 fr. ; porc (poids vif), fr. 98 à 



