132 L.\ TRUFFE ET SA CULTURE. 



évolution, sont pla'ées tout autour des arbres auxquels elles se rattachent, 

 et dans la zone des jeunes racines, c'est-à-dire, d'autant plus prhs du 

 tronc que l'arbre est plus jeune, sur un cercle d' autant plus éloigné du 

 pied de l'arbre que ce dernier est plus âgé. » Ea mai dernier (1883), j'ai 

 rencontré deux truffières sur le plateau des Claparèdes, à quelques 

 kilomètres d'Apt, et six ou huit autres dans ma propriété, qui, décri- 

 vant une cironférence absolument régulière, témoignaient ainsi n'avoir 

 été gênées en rien dans leur évolution^ et au milieu desquelles ne pous- 

 sait ni un arbre, ni un arbuste, ni seulement une plante que sa taille 

 élevât au-dessus du mince tapis de verdure dont la terre était couverte. 

 Le voisinage des racines jeunes ou vieilles n'est pas non plus 

 indispensable à la végétation de la truffe. 



On a découvert ce champignon dans le creux d'un saule; le truffier 

 C. Chabaud en a trouvé un autre au milieu d'un vieux pied de vigne 

 caverneux; le premier était à plus d'un mètre, le second à 0". 25 au- 

 dessus du sol. Le même Chabaud connaît des truffières éloignées de 

 60 mètres de tous arbres; Jussian, un autre rabassier, en exploite qui 

 vivent à 40 mètres, et j'en possède une distante de 26 mètres de 

 l'arbre le plus rapproché. M. le marquis des Isnards, dans un rapport 

 (^officiel) sur une visite faite à la truffière artificielle de M. Rousseau, 

 parle d'i< un chêne vert » de la dimension d'un gros mûrier, dont la 

 bienfaisante iniluence truffière s'étend sur une surface de deux éminées 

 (16 ares environ). Il est permis de douter que les racines de ces 

 arbres parcourent de pareilles étendues et fournissent la moindre 

 excrétion nourricière à des lubéracées croissant à 25, 40, 60 mètres 

 et plus du point où elles arrivent. 



« La découverte faite par le médecin Murât est rapportée par 

 M./Vergnes, pharmacien à Martel, de truffières venues à 1 ombre d'une 

 église. 



« Le cas cité par M. Delamotte, secrétaire de la Société d'agriculture 

 de Périgueux, de truffières observées par lui à plus de 25 mètres de 

 tous arbres, ou, sur la pente de collines, à plusieurs mètres au 

 dessus de chênes dont les racines ne pouvaient remonter, chênes qui, 

 d'ailleurs, étaient quelquefois sépari's de la truffière par des rochers 

 placés en amont, et rendant absolument impossible la remontée des 

 racines. » (Chalin, p. 13). Tous ces cas prouvent la vérité de mon 

 observation ; et l'on est par suite autorisé à conclure que la truffe peut 

 croître à une certaine distance de tous arbres, conséquemment, en 

 dehors de la zone des jeunes racines ou plus exactement de la 

 zone des racines en général. 



J'attribue son existence dans ces lieux aux éléments nutritifs qui 

 lui sont apportés par les eaux d'infiltration, les pluies, etc., à l'expo- 

 sition et autres conditions physiques et chimiques dont le sol est 

 favorisé. 



Nullité d'injluence de l'essence sur une variété particulière de Irujje. — 

 Néanmoins, il n'est pas permis devant les faits d'attribuer la venue 

 d'une variété particulière de truffe à l'influence d'une essence d'arbre 

 privilégiée entre les espèces connues pour favoriser directement la 

 végétation de ce champignon. Toutes les truffes blanches, noires ou 

 rousses vivent côte à côte, à proximité des mêmes essences. Vittadini 

 et M. Tulasne l'ont dit avant moi. Chaque jour, les fouilles de nos 

 rabassiers mettent à découvert des mélanoppores, des bramales, des 



