PISCICULTURE. — r/ALEVINAGE. 139 



Un sol ariiilo-calcaire sera pn'féir pour le creusemont dns bassina 

 devant servii' à la reproduction et l'élève de ces microscupiijues 

 crustacés dont la ruslicilé est immense. 



Ils résistent à des abaissements de température do — 12" à — 15% 

 tapissant le fond d'un véritable l'eulre, d'ùtres vivants à jîiusieurs cen- 

 timètres d'épaisseur. Mais si leur rusticité est «grande, leur délicatesse 

 ne l'est pas moins. 



Recueillis sur toile, ils ne doivent être entassés qu'avec la plus 

 grande précaution; l'eau, qu'on nous permette cette expression ren- 

 dant le mieux le t'ait et notre pensée, l'eau ne doit être que lentement 

 écrémoe a {)'".]{) ou ()"'.15 do la surface; et surtout, précaution essen- 

 tielle, n'ôtre jamais battue, le moindre cboc les tuant infailliblement. 

 Dans 5 ou b coups d'écrrmoir sur lesquels on les entasse sans les 

 agiter autrement que par le liquide que l'on remue doucement en 

 ondée sur l'arr'ière du laini.s ('crcmoir, nous en avons vu recueillir 

 environ 500 grammes en quelques minutes. 



Cette récolte n'était certes pas la vingtième partie de ce qu'en avril 

 on aurait pu prendre dans le.'* quatre bassins de Servagelte. 



Un bassin ne doit jamais être pèclié à fond, et sur la partie récoltée 

 la moitié par exemple on ne reviendra faire une autre récolte que 

 buit jours après. Lecbiffre de '2kilog. par jour d'avril à septembre, que 

 nous avons annoncé, est donc encore loin de la réalité; la production 

 n'ayant de limite que Vàsurface purinée et ensemencée, la marge est donc 

 là aussi immense que le fait scientifique d'où elle découle. 



Notre poussière vivante une fois sur le tamis, comment la donner à 

 nos alevins? Quelques précautions sont indispensables. D'abord laver 

 le tout avec la plus grande attention, débarrasser les dapbnies de leur 

 eau purinée, faire leur toilette en un mot avant le sacrifice, car sans 

 cela l'heureux et joyeux sacrificateur deviendrait le sacrifié. 



Non seulement l'eau purinée tue et foudroie l'alevin, mais son odeur 

 seule l'indispose ; après quel([ues digestions de daphnies odorantes, c'est 

 la mort infailliblement. 



Avec quelle ardeur les jeunes affamés se précipitent sur leurs vic- 

 times quand on les leur distribue sans y touelier autrement qu'en 

 agitant bien doucement avec l'eau le tamis sur lequel elles reposent, 

 c'est vraiment plaisir à voir, l'œil a peine à suivre la rapidité de leurs 

 pointer de ci de là sur ceux qui sont à la surface, sur ceux qui gagnent 

 le fond, frappant ceux que le courant des rigoles entraîne. Nous esti- 

 mions à "iO ou 25 les dapbnies exterminées ainsi en quelques 

 secondes. 



Ce qui nous frappait surtout, c'était la belle venue des alevins sou- 

 mis à ce régime, leur vivacité, la proportion de leur petit corps, la 

 tête trop grosse étant un indice certain de malaise ou do soulTrance, 

 bien tachés, bien marqués, la peau lisse, les nageoires transparentes, 

 faisant face au courant qui leur apporte la vie avec la proie à dévorer. 

 Telle fut l'agréable impression que nous procura la vue des alevins de 

 Servagettc, nourris par te i^ivant. 



'Inutile d'ajouter que ce que nous venons dédire des alevins de deux 

 et trois mois se rapporte également aux truitons et saumonneaux de 

 douze à quatorze mois placés dans un des réservoirs inférieurs oîi ils 

 sont nourris de la niême façon jusqu'à leur deuxième année. A la fin 

 de celte deuxième année ils sont alors déposés dans de grands réservoirs 



