IIÉUNIONS VlTir.OLES DE MONTPELLIER. 151 



viilli; d'arrêt dans l'activité à replanter, à repeupler ces plaines si Ltdles autre- 

 fois, si nues encore ? 



On s est préoccupé de la nouvelle infirmité qui assiège l'arbuste, le mildew, 

 le peronospora ; les vignes que ce champijfnon choisit nourrisaent mal leurs 

 haies : pas d'alcool, pas de couleur et les suites. 



L'école d'agriculture ili' Mmilpcllier, préposée à l'étude de toutes les questions 

 agricoles et surtout de celles (jui font la ricuesso de la contrés où elle est étahlie, 

 a multiplié ses rcciicrches, SCS investigations; son directeur. NI Foi'X, a pour- 

 suivi le champignon dans toutes ses retraites. L°s auditcur-i d'une des séances 

 du congrès ont souvenir de l'exposition claire et précise qui fui donnée; notions 

 tellement intéressantes que M. le préfet de l'Hérault se hàia d'annoncer (jue 

 l'administration se chargerait de faire recueilhr ces notes pour étendre au loin 

 les services qu'elles peuvent rendre. 



La Société d'agriculture de l'Hérault, jiar l'organe de son président, remercia 

 M. le préfet du généreux concours f|u'il ollrait, et annonça que toutes dispositions 

 avaient été prises pur assurer la plus grande publicité aux travaux du congrès. 



Heureux département où l'initiative privée lutte de sollicitude et de dévoue- 

 ment pour le mieux des intérêts de l'inaustrie rurale. 



Des tentatives, des essais sont poursuivis de divers côtés pour arriver à détruire 

 le mildew comme on a arrêté les funestes effets de l'o'idium. 



On cite une poudre composée par un industriel de Toulouse, M. Monicole, qui 

 aurait donné de bons résultats. 



Le mode d'attaque du nouveau parasite rend l'application du remède difficile. 

 Il vient de se former une société dite l'OEnophilc, qui garantit l'eflicacité de son 

 procédé pour atteindre l'oïdium de la manière la plus positive. Son mode d'opé- 

 rer semble d'une application possible au mal qui nous occupe 



La question du vinage a été examinée de nouveau, cl l'opinion unanime a été 

 de demander avec instance l'abaissement des droits sur 1 alcool destiné à être 

 versé sur les vins pour assurer leur conservation, chose précieuse au moment des 

 paralysies commerciales, opération qui, en donnant aux vins les qualités nécesai- 

 res pour subir les chaos réitérés d'un long transport, donne au commerce une 

 réussite assurée dans ses opérations. 



Cette faculté de vinage, c'est-à-dire de contenir une quantité d'alcool supérieure 

 à celle que le travail de la fermentation y avait place, refusée aux vins Irançais, 

 réclamée en vain et par ceux qui ont sollicitude de l'hygiène publique, et de la 

 prospérité de l'industrie du vignoble, n'est-elle pas implicitement accordée aux 

 vins étrangers qui, d'Espagne et d'Italie, arrivent dans nos centres de consomma- 

 tion surchargés artificiellement, à tel point que le dédoublage est économiquement 

 possible. Sous cet excès d'alcool, sous la facilité qu'il permet, des mélanges peu 

 hygiéniques, dangereux, viennent remplacer le produit de la vigne, voilant par 

 l'art qui a dirigé leur fabrication le danger que cause leur consommation. 



Le congrès a été unanime à réclamer une égalité de droits et une surveillance 

 active à l'entrée en i^iance des liquides fallacieusemcnt désignés comme produits 

 de la vigne. 



L'Etat a une acion sur les chemins de fer. Il a été demandé que cette action 

 vînt protéger les viticulteurs que certains tarifs créés en vue de conserver ou 

 d'attirer telle clientèle placent sur les grands centres de consommation dans une 

 position inférieure à celle des producteurs non nationaux. L'économie de l'iinpùt 

 est mtconnue par les mauvaises dispositions des conventions commerciales. 



Une question délicate qui doit être jugée et résolue sous ces mêmes inspi- 

 rations, c'est celle de la fabrication de vins de raisins secs. Certes il faut s'efforcer 

 par toutes voies et moyens de rendre la vie facile à tous : il ne faut pas non plus 

 s'abuser sur les facilités de l'heure présente et les difficultés que telle mesure peut 

 amener demain. 



L'idée d'économiser les frais de transport de la matière inerte qui joue un rôle 

 si considérable dans les liquides désignés sous le nom devin, frais de futailles et 

 autres, est très heureuse. ÎSéanmoinssi l'Etat a besoin ])Our remplir son trésor de 

 certaines sommes et s'il ne peut les obtenir qu'en taxant les produits indispen- 

 sables à la consommation, il est juste que tous passent sous ce même tribut. 



Les réunions dont nous avons essayé de faire connaître et la physionomie et les 

 discussions prennent chaque année une plus grande importance. Les assistants 

 peuvent témoigner de l'instruction ([ue l'on en retire, c'est la manière d'asseoir 

 une culture sur une base solide que de l'entourer de ce mode d'investigations; 



