170 CHRONIQUE AGRICOLE (3 MAI 1884). 



les appareils forment, pour lui, des spécimens bien caractérisés des 

 nouveaux, procédés de mouture. Un compte rendu d'exposition eût été 

 rédigé sous une autre forme. Quelle que soit la cause de la confusion 

 faite par M. Lockert, sa lettre n en présente pas moins des renseigne- 

 ments qu'on lira avec intérêt sur l'ensemble des appareils qui ont 

 figuré au dernier concours de Paris. 



XII. — Comice agricole de Seine-et-Oise. 



Le 26 mars, les délégués du Comice agricole de Seine-et-Oise ont 

 procédé à la réélection de leur bureau pour trois années. Ont été élus : 

 président, M. Henry Besnard ; vice-présidents, MM. le duc d'Aven et 

 Camille Decauville; secrétaire général, M. Henry Rabourdin; secrétaire 

 adjoint, M. Cuinet. M. Pasquier a été nommé secrétaire général hono- 

 raire. On a élu trésorier, M. Arthur Mallet; trésorier adjoint, M. Stro- 

 mayer. 



Le 1 5 juin, le Comice, qui compte aujourd'hui près de 900 membres, 

 fêtera son cinquantième anniversaire par son concours annuel qui 

 aura lieu sur la ferme de M. Guesnier, à Blamécourt, près Magny-en- 

 Vexin. 



XIIL — Concours internationaux en Italie. 



Une exposition nationale italienne est ouverte depuis quelques jours 

 à Turin; elle durera jusqu'à la (in de l'été. A cette occasion, et en 

 dehors des concours spéciaux à l'Italie, plusieurs concours internatio- 

 naux qui intéressent directement l'agriculture, ont été organisés ; nous 

 en analyserons le programme. 



VIV. — Les fruitières du Jura. 



Dans le fascicule des Annales a(jronomiqucs du 25 avril, nous trou- 

 vons une élude importante de M. Gobin, professeur dépari eraenlal 

 d'agriculture du Jura, sui les fruitières de ce département. Les asso- 

 ciations pour la fabrication du fromage en commun dans la Franche- 

 Comté remontent très loin; suivant les uns, on en trouve des traces 

 dans des archives datant du treizième siècle; d'autres la font re- 

 monter au dix-septième siècle seulement. Quoi qu'il en soit, c'est 

 surtout depuis un siècle que ces associations ont pris une grande exten- 

 sion; elles se sont encore accrues pendant les trente dernières années; 

 de 395 en 1852, elles se sont élevées à 517 en 1871. Mais, depuis 

 quelque temps, cet essor paraît arrêté; les fromages se vendent moins 

 bien, et un certain découragement s'est manifesté chez les producteurs. 

 Par quels moyens peut-on remonter ce courant!" Il laut, dit M. Gobin, 

 obtenir à plus bas prix de meilleurs produits. Pour atteindre ce but, 

 il propose une meilleure organisation des fruitières : trouver ou créer 

 des fromagers formés aux instruments nouveaux et aux pratiques 

 rationnelles, réorganiser les sociétés fruitières sur les bases d'une 

 association complète, amener les sociétaires à faire les frais d'un mo- 

 bilier amélioré ou le leur procurer à i)eu de frais, rechercher les pra- 

 tiques et les pi'océdés de fabrication qui seraient le plus profitables 

 tant pour le |)iéscnt que pour l'avenir. .AL Gobin insiste aussi sur la 

 nécessité d'accroître la production du bétail ; c'est là, en effet, la base 

 de la production laitière qui doit continuer à faire la fortune de celte 

 région. La création de stations laitières bien organisées et bien con- 

 duites sérail d'une haute importance. J.-A. Uaural. 



