DES DENRÉES AGRICOLES (3 MAI 1884). 197 



Graines fourraoéres. — Les all'aires sont toujours Irùs calmes, et les [)iix 

 demeurent sans clianj,'emeuts. 



IV. — Fruitt et li'ijumes frais. 

 Fruiti. — Derniers cours de la halle : fraises de cliàssis, le pot, ô fr. 25 à 

 1 fr. 60; pommes, le cent, 5 à 100 fr.; le kilog., fr. 15 à l'r. 80; raisins 

 communs, le kilog., 8 fr. à 10 fr. 



Gros léqumes. — On vend à la halle do Paris : asperges aux petits pois, la 

 botte, I fr. à 1 fr. 60; communes, la hotte, 2 fr. à 20 fr.; carottes nouvelles, 

 les .00 bottes, 100 à 150 fr.; d"hiver, riiectolitre, 4 fr. à 10 fr.; clioux nouveaux, 

 le cent, 8 fr. à 18 fr.; navets nouveaux, les 100 bottes, 100 à 150 fr.; de Fre- 

 neuse, l"l.ectolitre, 3 fr. à 4 fr. 50; oignons nouveaux, les 100 hottes, 60 à 120 fr ; 

 en grain, l'iiectulitrc, 25 à 30 Ir.; panais communs, les 100 bottes, 15 à 20 fr.; 

 poireaux communs, les 100 hottes, 30 à 75 fr. 



Pommes le •»)•/■«. — Hollandes communes, l'hectolitre, 6 fr. à 6 fr. 50; 

 le quintal, 8 fr. 57 à 9 fr. 28; jaunes comuiunes, l'hectolitre, 5 fr. à 5 fr. 50, 

 le quintal, 7 fr. 14 à 7 fr. 85. 



V. — Vins. — Spi'n'^ufui. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vins. — La viticulture a décidément subi, dans une grande partie de la France 

 un désastre réellement ellrayant, qui compromettra gravement la prochaine récolte. 

 Les gelées noires des 20 et 23 avril ont exercé leur funeste influence dans la plus 

 grande partie des départements viticoles; la région du sud- est d'une part et le 

 Bordelais d'autre part, ont échappé au fléau, mais partout ailleurs, le mal est 

 immense. La Bourgogne, le Beaujolais, le Centre, la Savoie, ont vu leur récolte 

 diminuée au moins de moitié par le fait du froid ; les premières impressions ont 

 été plutôt au-dessous i(u'au-dessus de la réalité. Dans ces circonstances, les prix 

 des vins subissent forcément un mouvement de hausse accentué; nous traversons 

 actuellement ce mouv. ment de crise, et il est difficile de prévoir quelles seront 

 exactement les proportions de la reprise des cours; mais déjà on peut accuser 

 partout une hausse de 15 à 20 pour 100 sur les prix pratiqués précédemment. 

 L'année 1884 qui était pleine de promesses est gravement compromise. A Nîmes. 

 on cote actuellement par hectolitre : Aramons, 16 à 20 fr. ; Montagnes, 22 à 

 25 tr. ; Narbonne, 28 à 35 fr.; Roussillon, 38 à 41 fr. — Dans le Bordelais, 

 le commerce se montre d'une réserve extrême ; il est probable que les transac- 

 tions ne reprendront quelque activité que lorsque les craintes Je nouvelles gelées 

 auront complètement disparu. 



Sjjirilueux. — Dans le Midi, les cours des alcools de vins restent les mêmes 

 que précédemment. (Jn cote à Nimes, trois-six bon goût, 100 fr.; marc, 95 ir.; 

 à Cette, trois-six bon goût, 105 à 110 fr. ; trois-six marc, 95 fr.; à Béziers, trois-six 

 bon goût, 103 fr. il trois-six marc, 95 fr. — Dans les Gharentes, les transactions 

 sont toujours calmes, et les prix des eaux-de-vie demeurent sans changements ; on 

 paye 240 fr. par hectolitre pour les eaux-de-vie nouvelles à la Rochelle et à 

 Saintes. — A Paris, on cote ; trois-six fin Nord, 90 degrés, première qualité, 

 disponible, 4;{ fr. 50; mai, 43 fr. 25 à 43 fr. 75; quatre mois de mai, 44 à 44 fr. 25; 

 quatre derniers mois, 45 fr. 50. .\ Lille, le trois-six de mélasse vaut itk fr. 25 par 

 hectolitre. — .A Paris, le stock était, au 30 avril, de 17,125 pipes, contre 21,500 

 en 18f3. 



Raisins secs. — Peu d'affaires dans les ports du midi. On cote à Marseille, par 

 100 kilog. : Corinthe, 32 à 38 fr. ; Thyra, 26 à 30 l'r.; raisins noirs, 20 à 25 fr.; 

 Samos noirs, 33 fr. ; Samos blonds, 30 à 31 fr. ; Candie, 32 fr. ; Alexandrette, 

 32 à 33 fr. 



Tarlres. — A Bordeaux, maintien des prix de 290 à 295 fr. par lûO kilog. pour 

 les crèmes de tartre. 



VI. — Sucres. — Hélasses. — Fécales. — Glucnses. — Amidons. 

 Sucres. — Les affaires sont très calmes sur toutes les sortes de sucres; les 

 prix sont assez faibles. On cote à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts, 88 degrés 

 saccharimétriques, 40 fr. 50; les 99 degrés, 45 fr. 50 à 45 fr. 75; sucres 

 blancs, n" 3, '(5 fr. 75 à i6 fr. — A Valenciennes, les sucres bruts 88 degrés 

 sont cotés à 40 fr. Le stock de l'entreiiôt réel des sucres était, le 20 avril, 

 à Paris, de 1,0-8,000 sacs pour les sucres indigènes, avec une diminution de 

 25,000 sacs depuis huit jours. — Les sucres raffinés se vendent de 101 à 102 fr. 

 par 100 kilog. à la consommation, et de 55 à 58 fr. pour l'exportation. — A 

 Londres, le marché est lourd, avec peu d'affaires. 



