220 SITUATIOX AGRICOLE DANS LE GARD ET LES ALPES-MARITIMES. 



reux essor; aussi, les oliviers présentent une végétation luxuriante et sont déjà 

 couverts de boutons de fleurs, promesse d'une récolte abondante, si toutefois le 

 ke'iroum n'attaque pas l'arbre, ce qui est à craindre. 



La campagne dans les Alpes-Maritimes est magnifique, les récoltes s'annoncent 

 bien, celles des fruits surtout sera abondante probablement; les fruits, en ell'et, 

 sont assez forts déjà pour ne point avoir à redouter les gelées tardives, s'il en 

 survient. Jusqu'ici, elles ne se sont point montrées et, comme dans tout le reste 

 de la France, l'hiver a été exceptionnellement doux. Les amandiers, les abricotiers, 

 les pêchers, les cerisiers, les nellieis du Japon sont couverts de fruits; seuls les 

 vents de l'est et du sud pourraient compiomettre une récolte qui se montre 

 abondante. Los amandes ont presque atteint leur grosseur, les pêches et les abri- 

 cots sont comme de grosses olives, les prunes comme de petites olives. 



Les orangers, les mandariniers, les cédratiers et les chinois sont couverts de 

 fleurs. On peut estimer que la récolte de fleurs d'oranger sera bonne, les arbres 

 s'étant reposés par suite de la rigueur de l'hiver 1882-83 et les fleurs d'automne 

 n'ayant pas fatigué les arbres. Il y aura également beaucoup de roses, de jasmins 

 et cl'œillets. La vigne est superbe, moins avancée cependant que dans le Var et 

 les Bouches-du-Rliône; mais, hélas! nous avons ici l'oïdium, le mildew et le 

 phylloxéra, trois fléaux redoutables, de sorte qu'il est bien difficile de pouvoir 

 dire dores et déjà si la récolte sera bonne, moyenne ou mauvaise; ce que nous 

 pouvons seulement constater, c'est qu'il y a beaucoup de raisins. 



Les foins, par mite du manque d'eau, ne sont pas très beaux; les blés du pays 

 valent à Nice et à Grasse .33 à 34 francs la charge; les pommes de terre de 12 

 à 13 francs les 100 kilogrammes; les fourrages, 12 francs, et les huiles, suivant 

 leur qualité, varient entre 123 et 160 francs. 



Voilà pour le département des Alpes-Maritimes; si maintenant nous passons 

 dans le Gard, dans les parties de vignobles qui avoisinent la Provence, le tableau 

 est moins riant. 



On plante toujours beaucoup de vignes, principalement des plants américains 

 racines. Faute de pluie, on a attendu la dernière limite pour opérer les planta- 

 tions. Voilà sept mois qu'il n'a pas plu dans le Gard. Les populations attendent 

 toujours avec impatience la création d'un canal d'irrigation, principalement le 

 canal Dûment. 



En général, mais principalement dans le territoire de Saint-Gilles, de Belle- 

 garde, de Beaucaire, les céréales sont basses, les seigles commencent à épier, 

 l'herbe jaunit, les brebis pâtissent, aussi fournissent-elles peu de lait pour la 

 fabrication des fromages qui, vu leur rareté, valent le double de prix que dans 

 les années ordinaires. 



Le ciel a été souvent nuageux en mars; en avril, quelques ondées ont amené 

 le vent du Midi qui a souflé, comme d'habitude avec une violence extrême. Cet 

 état atmosphérique n'a pas ramolli la terre, aussi les paysans et le? journaliers, qui 

 défoncent profondément les terres pour planter la vigne, sont diffic.les et exigeants. 

 Ils ne font pas comme les mineurs, ils ne se mettent point en grève, mais ils s'en- 

 tendent à merveille pour exploiter et rançonner les propriétaires et les fermiers. 

 Plus on les paye et moins ils font de travail, c'est désolant. Autrefois, il y a vingt- 

 cinq ou trente ans, dans les mêmes campagnes, les laboureurs travaillaient du 

 soleil levant au soleil couchant, se reposant seulement à neut heures pour déjeu- 

 ner sur le pouce, puis vers une heure, ils dînaient et se reposaient jusqu'à trois 

 heures et, vers six lieures, ils mangeaieutun morceau depam etbuvaient quelque- 

 fois un verre de vin. Aujourd'hui, les journaliers qui travaillent souvent avec la bêche 

 et le louchet ne se mettent àl'ouvrage qu'après six heures bien sonnées et, chaque 

 heure, ils prennent un repos. Ainsi, le matin, à sept heures, dix minutes de repos, à 

 huit heures, déjeuner et repos jusiju'à neuf heures et demie. A dix heures et demi, 

 le ijrand boire, (quinze à vingt minutes d'arrêt]. Ils se couchent à plat ventre à 

 l'ombre. .\ midi, repos de dix minutes. A une heure, on dîne. On ne reprend le 

 travail qu'à deux heures et demie et, jusqu'à six heures, toujours des repos de dix 

 minutes d'heure en heure. Anciennement la journée se jiayait de 2 fr. 2b à 2 fr. 50, 

 aujourd'hui, elle vaut de 3 fr. 50 à 3 fr. 75, et beaucoup d'agriculteurs se deman- 

 dent comment ils arriveront à lier les deux bouts. Cette année, la récolte de grains 

 sera très mauvaise, les fourrages très peu abondants. Si la vigne ne donne pas 

 une excellente récolte, les viticulteurs no trouveront aucun dédommagement pour 

 les soins nombreux et chers ipi'ils lui ont donnes. Il y a décroissance du phylloxéra, 

 mais on redoute beaucoup le mildew. 



