DES DENRÉES AGRICOLES (17 MAI 188*;. 277 



Graines fourragères. — Les afTaires sont resireintes, avec des prix fuiljles. On 

 paye par 100 kiinp. à Paris; trèile violet, 110 à 135 fr. ; trMlu l.>lanc, '225 à 

 250 fr.; trùlle hybride, 220 à 230 fr.; luzerne de Provence, 150 à 160 Ir.; du 

 Poitou, 120 à 130 Ir.; d'Italie, 135 à 140 Ir. ; ray-fjrass, kZ à 50 fr. ; rainette, 40 à 

 45 fr.; sainfoin simple, 32 à 34 fr.; sainfoin douille, 40 à 42 fr.; vcsces de prin- 

 temps, 25 à 27 Ir. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Oncotr à la lialle de Paris : cerises communes, le kilog., fr. 80 à 

 1 fr. 20: fraises de châssis, le pot, Ô fr. 25 à fr. 80; le kilog., 1 fr. 40 à 

 1 fr. 80; pommes, le kilog., fr. 30 à fr. 60; raisins, chasselas de Serres, le 

 kilog., 12 fr. à 14 fr. 



Gros léaumes. — Derniers cours de la halle : asperges aux petits pois, la 

 botte, fr. 50 à 1 fr. 25 ; communes, la botte, fr. 75 à 6 fr. ; carottes nouvelles, 

 les 100 bottes, 60 à 75 fr.; communes, les 100 bottes, 15 à 20 fr. ; d'hiver, l'hec- 

 tolitre, 4 fr. à 5 fr.; de chevaux, les 100 bottes, 10 à 15 fr. ; choux nouveaux, 

 le cent, 8 fr. à 12 fr.; navets nouveaux les 100 bottes, 60 à 70 fr.; l'hecto- 

 litre, 4 fr. à 6 fr. ; oignons nouveaux, les 100 bottes, 10 à 50 fr.; panais nou- 

 veaux, les 100 bottes, 40 à 50 fr.; poireaux nouveaux, les 100 bottes, 60 à 

 80 fr. ; pois verts, le kilog., fr. 45 à à fr. 55. 



Pommes oe (erre. — Hollande, communes, l'hectolitre, 7 à 8 fr.; le quintal, 

 10 à 11 fr. 42; jaunes communes, l'hectolitre, 5 fr. à 6 fr. ; le quintal, 7 fr. 14 



à 8 fr. 57. 



V. — Vins. — Spirilueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La semaine qui vient de finir a été plus favorable que les précédentes 

 à la végétation des vignes; le soleil a succédé à la pluie, et les craintes de gelées 

 ont à peu près complètement disparu. On ne peut que se féliciter de ces circons- 

 tances meilleures, mais elles seront loin d'avoir une influence suflisante pour 

 réparer le dommage qui a été causé par les gelées du mois d'avril ; la plante a 

 été atteinte dans des proportions telles que la récolte en sera fortement dimi- 

 nuée. Dans quelles proportions cette diminution sera-t-elle définitive ? C'est ce 

 qu'il est impossible de prévoir actuellement, et il faut encore attendre le moment 

 critique de la floraison pour se rendre compte de l'eflet définitif. Dans cette situa- 

 tion, les prix des vins se maintiennent partout, sans que l'on puisse dire qu'il y 

 ait de hausse; mais la baisse reste an êtée dans toutes les régions. Les ventes sont 

 toutefois assez peu importantes. A Paris, la consommation est régulière ; les vins 

 de soutirages sont cotés, à Bercy, de 165 à 170 fr. la pièce; les sortes secon- 

 daires valent de 130 à U5 fr. Dans le Midi, on cote à Narbonne les prix de 

 notre précédente revue. A Lyon, on paye, par hectolitre : vins de Beaujolais 1882, 

 50 à 60 fr. l'hectolitre; 1883, 45 à 55 fr.; du Maçonnais 1883, 35 à 40 fr.; de 

 Yillefranchc, 45 à 55 fr.; de Bugey, 35 à 40 fr. — En Algérie, on paye les vins 

 de 12 à 13 degrés, 26 à 27 fr. l'hectolitre à Oran ; ceux de 10 à 11 degrés, de 

 22 à 24 fr. — En Espagne, on ne signale que des affaires restreintes ; on compte 

 sur une récolle abondante. 



Spiritueux. — Tandis que sur les marchés du midi, les alcools de vins restent 

 aux cours précédemment tixés, les transactions accusent plus d'activité dans le 

 Nord, et les prix sont en hausse depuis huit jours pour toutes les places. — On 

 cote à Glotte, trois-six bon goût, 105 à llOfr.; marc, 95 fr.; à Béziers, trois-six bon 

 goût, 103 fr. ; marc, 95 fr. ; à Pézenas, trois-six bon goût, 102 fr. ; marc, 95 fr. 



— A Cognac, les eaux-de-vie de 1875 à 1878, valent par hecto'itre : bons bois, 

 215 à 235 fr. ; très bons bois, 220 à 240 fr. ; Bordenes, 235 à 260 fr. ; petite 

 Champagne, 245 à 280 fr. ; grande Champagne, 265 à 305 fr. — A Bordeaux, les 

 trois-six du Languedoc valent 113 ir. ; les alcools du Nord, 50 à 51 fr. — A Paris, 

 on cote: trois-six fin Nord 90 dégrés, première qualité, disponible, 45 fr. ; juin, 

 45 à 45 fr. 50; juillet et aoiit, 45 fr. 50; quatre derniers mois, 46 fr. à 46 fr. 25. 



— A Lilles, on paye le trois-six betteraves 44 fr. par hectolitre. 



Raisins secs. — Les ventes sont plus actives, avec plus de fermeté dans les 

 cours pour les diverses sortes. 



Turircs. — Mêmes prix que précédemment : à Marseille, de 295 à 297 fr. par 

 100 kilog. pour les crèmes de tartre. 



Yerdtts. — Maintien des cours dans le Languedoc. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — .Amidons. 



Sucres. — La fermeté que nous signalions la semaine dernière s'est maintenue 

 sur les sucres bruts. On cote suivant les marchés : à Paris, sucres Lruts 88 degrés, 



