284 CHRONIQUE AGRICOLE (2'i MAI 1884). 



lure. Des concours J'aaimaux vivants, de plantes, de fleurs, de 

 légumes, sont projetés; ils feront l'objet déprogrammes spéciaux. Les 

 exposants de Belgique, d'Angleterre et du continent européen doivent 

 envoyer leurs déclarations, avant le I" juillet 1884, au Comité exé- 

 cutif de l'exposition, 89, avenue des Arts, à Anvers. 



YI. — Ensilage des fourrages verts. 

 La pratique de la conservation des fourrages à l'état vert par l'ensi' 

 lage, adoptée avec succès en France après les travaux de M. Goffart et 

 dans plusieurs autres pays, a été accueillie d'abord avec assez de froi- 

 deur en Angleterre. C'est seulement depuis deux ans environ que 

 quelques agriculteurs y ont eu recours, sur divers points du terri- 

 toire. Le succès qu'ils ont obtenu a été complet ; ils sont devenus des 

 adeptes de la nouvelle méthode dont ils ont proclamé la valeur autour 

 d'eux. Dès lors, la faveur dont jouit l'ensilage est devenue générale; 

 des réunions ont eu lieu pour préconiser la conservation des fourrages 

 à l'état vert ; les affirmations les plus entliousiastes ne paraissaient 

 pas suffisantes pour en louer les résultats. Nous avons signalé la con- 

 férence faite à Londres par M. Woods sur ce sujet; plus récemment, 

 M. Jenkins, secrétaire de la Société royale d'agriculture ^'Angleterre, a 

 fait, devant le Club des fermiers, le 5 mai, une autre conférence dans 

 faquelle il a passé en revue les observations qu'il a poursuivies non 

 seulement en Angleterre, mais sur le continent et spécialement en 

 France. Il recommande la culture des fourrages à grande végétation 

 destinés à l'ensilage, et il indique les conditions dans lesquelles on 

 pourrait avoir recours à cette méthode, même pour les fourrages ordi- 

 naires. Au milieu de cette sorte de passion qui entraîne aujourd'hui 

 les agriculteurs anglais, une seule voix discordante s'est fait entendre; 

 c'est celle de sir J.-B. Lawes. L'illustre agriculteur do Rothamsted a 

 cru utile de rappeler les grands services que donne, dans le célèbre 

 assolement du Norfolk, la culture des racines fourraii;ères, turnepset 

 autres; il ne faut pas, dit-il abandonner ces racines pour leur substi- 

 tuer des plantes à ensiler ; ce serait lâcher la proie pour l'ombre et se 

 ménager de grandes déceptions. Ces observations sont parfaitement 

 justes; les deux sortes de plantes ont chacune leur place dans un bon 

 système de culture, et ce serait une aussi mauvaise spéculation de 

 diminuer la culture des turneps en Angleterre que de restreindre celle 

 des choux, par exemple, en Vendée. 



Vir. — Sucres et betteraves. 



Nos lecteurs se souviennent des deux notes de M. Champonnois sur 

 l'extraction du sucre dans la ferme, que nous avons publiées il y a 

 quelques semaines. Ces notes ont appelé l'attention d'un grand nombre 

 d'agriculteurs. De divers côtés, on nous demande des détails complé- 

 mentaires sur les méthodes d'extraction du jus sucré, aussi bien que 

 sur le matériel par lequel se ferait cette extraction. Nous avons trans- 

 rais ces vœux à M. Champonnois; nous sommes convaincu qu'il 

 n'hésitera pas à donner les renseignements complémentaires qui sont 

 nécessaires pour que les iniéresséspuissent se rendre compte des détails 

 du procédé (|u'il préconise. 



M. Ilippolylc Leplay, qui a été pendant longtemps un des princi- 

 paux collaborateurs de l)ubrunfaut,et àquil'on doit plusieurs travaux 

 importants, notamment sur l'extraction du sucre des mélasses, vient 



