292 L'ENGRAISSEMENT INTENSIF. 



tifs de la presse agricole, sont tellement en opposition avec la réalité, 

 par suite de la confusion qui a été faite entre l'engraissement excessif, 

 non industriel, et le véritable engraissement intensif, qu'il y eût eu 

 indifférence presque coupable, à l'égard de l'intérêt public, à ne les 

 point relever. 



La charge d'enseignement oblige. Ses obligations sont même parfois 

 pénibles, et c'est le cas présent. Il est fâcheux, par exemple, de ren- 

 contrer dans la publication officielle d'un grand établissement d'en- 

 seignement agronomique, des propositions comme les suivantes, for- 

 mulées à propos de la mort d'un certain nombre des animaux sur 

 lesquels on avait opéré : 



« Nous ne nous dissimulons point la gravité au moins apparente 

 des faits ci-dessus. Il n'est pas douteux qu'une mortalité qui se chiffre 

 dans le rapport de 6 sur 17 modifie notablement le caractère écono- 

 mique de l'engraissement dit intensif. 



« Cette proportion est-elle purement accidentelle ou bien est-elle 

 naturelle, et se produit-elle généralement dans le cas d'un engraissement 

 très intensif? 



« La seconde alternative est la plus probable, et l'engraissement 

 intensif nous semble un puissant facteur de la mortalité. 



« Les praticiens semblent rester intentionnellement muets sur ce 

 sujet, sur lequel ils n'ont point tenté d'attirer l'attention. 



a Le but qu'ils se proposent généralement est de produire des ani- 

 maux monstrueusement gras, auxquels, dans les concours, on donne 

 les récompenses. » 



Que pense de cela notamment M. Boulanger, dont l'habileté comme 

 en£;raisseur est bien connue dans le déparlement de l'Aisne, et qui, 

 durant une longue carrière, a pratiqué l'engraissement intensif, non 

 point, il est vrai, pour les concours, mais bien pour le marché? Quant 

 à moi, comme professeur de zootechnie à l'Institut agronomique, je 

 dois décliner là-dessus absolument toute part de responsabilité. 



A. Sanson, 



Professeur de zoologie et de zootechnie 

 il Pècole nationale de &r)gnon et à Tlnstitut natioaal agronomique. 



ESSAIS DE REBOISEMENTS DANS LA MONTAGNE-NOIRE' 



Examinons maintenant les résultats obtenus sur un hectare de ter- 

 rain semé de glands et faînes mélangés. 



L'exploitation, ou du moins la première exploitation, ne pourra être 

 faite qu'au bout d'une période de trente ans. 



A trente ans, un semis de chênes et hêtres mélangés donne des 

 arbres d'un diamètre moyen de 0"'.10 sur 3 mètres de longueur de 

 tige exploitable. 



7,500 pieds à l'hectare, soit un arbre par mètre dans les bandes 

 espacées de i"',50 l'une de l'autre, donnent : 



7.500 arbres X 3". = 22,500 bùciies de I mètre chacune et d'un 

 diamètre moyen de O^.IO. Or, un stère de bois renferme 100 bûches 

 de 1 mètre de longueur et de 0"",10 de diamètre moyen. 



lOit stères X 100 bûches = 10,000 bûches. 



Je viens de faire remarquer qu'il doit y avoir 22,500 bûches de 

 1 mètre par heclarc, soit 225 stères. Mais, pour rester au-dessous de 



I. Voir le./«i(/vu(( des lOt't 17 mai, pages 214 et 260 de ce volume. 



