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doit proliablemcnt ôtre rectifiée en celle de râpe Llancho, et vise alors 

 plus spt'cialemcnt le tafia do vesoii. 



Je no saoiie pas quo l'on ait oncore introduit dans la limonade le 

 V080U pauvre, que l'on peut obtenir eu mouillant i;i bâfrasse d eau tiède, 

 et en faisant au moulin une troisiome pression. Cette innovation 

 paraît dij,nie d'èlro étudiée, bien qu'il laillq s'attendre î^.i^n^ excès de 

 matières albuniineuses. 



La composition de la limonade s'elTectuo dans des bacs ou citernes, 

 en contro-bas du sol do la rhummorie, de manière que les sirops y 

 coulent naturellement par leur ppii^;^, ^ 



, ,, .(ia«?«Ve proc/iai/jcmeQ<^),i,,.), ;,,,, , Cli. Joiîrjon, 



' fngénietir dei Pont» et Chaussées 



9rtHI»'l([-'VI,llll U/; c'jil.ll-> I 



PARTIE OmCTELM 



Circulaire sur la fièvre aphteuse. 



Monsieur le préfet, la lièvre ;iphteuse a, comme vous le savez, sévi l'année dernière 

 dans un assez grand nombre de départements et elle existe encore sur certains 

 pomts de notre territoire. Il est donc à craindre que cette maladie ne prenne cette 

 année une nouvelle extension, si l'autorité ne déploie pas l'activité et l'énergie néces- 

 Sairespours'opposeràses progrès. Malheureusement l'opinion est encore trop accré- 

 ditée chez les propriétaires de bestiaux et même chez certains vétérinaires que les 

 mesures de police sanitaire sont inapplicables ou inutiles en matière de lièvre aph- 

 teuse et j'ai eu trop fréquemment l'occasion de constater que, i|uand lamalailiese 

 firéscntait sous une forme bénigne, aucune disposition n'était prise pour en e traver 

 a marche. Les autnrités ([ui négligent ainsi d'appliquer la loi sont d'autant plus 

 coupables que la lièvre aphteuse, bien qu'elle cause rarement des accidents mor- 

 tels, est peut-être de toutes les alïeclions contagieuses du bétail celle qui a porté 

 jus(ju'ici le plus de préjudice à l'agriculture, et, pour ne citer que l'épizootie de 

 18b0, il est des départements dans lesquels elle a causé un dommage de plus 

 d'un million, à s'en rapporter du moins aux évaluations des vétérinaires du service 

 sanitaire. (Juant à l'utiiité de l'intervention administrative, elle n'a pas à être 

 discutée; il suflit do rappeler qu'eUe est prescrite par la loi et que tout délégué 

 ou représentant de l'autorité, maire ou vétérinaire sanitaire, doit tout son con- 

 cours à l'exécution des prescriptions légales, quelles que soient d'ailleurs ses 

 opinions personnelles sur la question. Je dois cependant indiquer que, bien que 

 l'application de la loi n'ait pas été assurée partout d'une manière suflisante, il a 

 été permis de constater déjà les heureux effets de ses dispositions et que des dé- 

 partements, qui se trouvaient au centre de régions où la fièvre aphteuse sévissait 

 avec intensité, ont réussi par l'exacte observation des règlements à préserver 

 celles de leurs communes qui n'étaient pas en contact immédiat avec les départe- 

 ments voisins. 



Mais pour que ces résultats soient obtenus, il est indispensable que l'autorité 

 soit exactement informée de tous les cas qui se produisent. Je tous prierai donc 

 de vouloir bien rappeler à vos administrés, par tous les moyens de publicité dont 

 vous pouvez dis|ioser, que la loi les oblige à déclarer au maire toute apparition de 

 fièvre aptheuse et qu'elle prononce des pénalités sévères contre ceux qui ne se 

 conforment pas à cette prescription. Jevous serai obligé de donner aussi des ordres 

 pour que toutes les infractions à cette disposition fondamentale de la police sa- 

 nitaire soient constatées et déférées aux tribunaux : ce n'est que par quelques 

 exemples de répression sévère qu'on assurera partout l'obéissance à la loi. 



La subtilité du principe contagieux de cette affection exige que des mesures de 

 précaution tout exceptionnelles soient prises dans l'étable infectée pour empêcher 

 la contagion de se répandre. Ces mesures sont énumérées à l'article 30 au décret 

 du 22 juin 1882, et je vous demanderai d'appeler l'attention des maires et des 

 agents du service sanitaire sur l'absolue nécessité de les faire apphquer avec 

 fermeté. Mais, pour que le propriétaire soit légalement tenu de s'y soumettre, il 

 est indispensable qu'il y ait eu déclaration d'inlection. Aussi l'article 29 du dé- 

 cret précité enjoint-il aux préfets, de la manière la plus formelle, de prononcer 

 cette déclaration chaque fois qu'un cas de fièvre aphteuse leur est signalé. Les 

 prescriptions de cet article ont été perdues de vue par certaines préfectures et je 



