464 lyA RHUMMERIE A L\ MARTINIQUE. 



Conclusions. — La Martinique peut donner en qualité supérieure 

 des tafias pour consommation, desriiums corsés pour coupages, et de 

 fines eaux-de-vie de canne. 



La rhummerie n'a pas dit son dernier mot, et beaucoup de points 

 sont à élucider : variété de canne à propager ; territoires à rechercher; 

 traitement direct du vesou ; amélioration des mélasse pauvres de la 

 fabrication au noir animal au moyen des mélasses riches des petites 

 sucreries ou du vesou ; acidification de la limonade; addition d'abri- 

 cots aux cuves; types des appareils distillatoires ; température du 

 sommet des colonnes; dispositifs pour l'évacuation des huiles essen- 

 tielles et pour le nettoyage ; fractionnement et degré des produits; 

 âge du tafia à transformer en rhum; mode d'emploi du charbon; 

 température pour le vieillissement; préparation dans de vieux foudres; 

 appropriation du barillage pour l'expédition. 



Le rhum est l'avenir de notre colonie qui produit annuellement 

 110,000 hectolitres de tafia. Ch. Joirjon, 



Ingénieur des Ponts et Chaussées. 



LESSIVEUSE DU SYSTÈME GASTON BOZÉPJAN 



Parmi les appareils qui se sont répandus dans les hab'tations rurales 

 avec beaucoup de rapidité, les lessiveuses sont de ceux qui rendent 

 le plus de services aux ménagères. Une bonne lessiveuse sert à la 

 fois pour faciliter le nettoyage du linge et pour le rendre plus rapide. 

 Les modèles de lessiveuses sont nombreux; la plupart sont formés 

 p-^r un vase métallique conique muni d'un fourneau spécial, dans 

 lequel on fait chauffer la lessive, c'est-à-dire la dissolution de carbo- 

 nate de soude dans l'eau, et disposé de telle sorte que la lessive 

 chaude monte par un tuyau central, pour se déverser sur le linge qui 

 remplit la partie supérieure du vase. Dans un nouveau type imaginé 

 par IM. Gasion Bozérian, qui s'est déjà fait connaître par plusieurs in- 

 ventions ingénieuses, les choses se passent un peu différemment. La 

 lessiveuse est organisée de telle sorte que le linge soit chauffé et 

 imbibé par la lessive à des températures graduées, ce qui facilite 

 l'action de la lessive sur les matières grasses qui le salissent. 



La lessiveuse (fig. 31) et son foyer sont en tôle galvanisée. Elle 

 est munie intérieurement d'une grille, d'un disque mobile à tra- 

 verses rectangulaires pourvu de quatre crochets, et de quatre crémail- 

 lères fixées sur la paroi intérieure. Pour la montée de la lessive, un 

 tuyau rectangulaire est rivé extérieurement et se coude à sa partie su- 

 périeure pour déboucher au-dessus de la lessiveuse. Pour charger 

 l'appareil, on met au fond la quantité de carbonate de soude néces- 

 saire pour la lessive; cette quantité varie suivant les dimensions de 

 la lessiveuse dont il y a neuf numéros à diamètre variant de 25 cen- 

 timètres à 1 mètre. On place la grille, on verse de l'eau jusqu'à la 

 hauteur de cette grille, puis on met le linge, qui a été préalablement 

 essangé. On recouvre par le disque qu'on fixe par ses crochets; 

 puis on ajoute un peu d'eau, on place le couvercle cl on allume le feu. 



Sous l'inlluenco de la chaleur, l'eau qui se trouve entre le fond de 

 la, lessiveuse et la grille perforée entre en ébullition. La vapeur com- 

 mence p;H" faire remonter un peu la lessive à travers le linge; puis 

 elle refoule dans le conduit latéral la lessive restée au fond de l'appa- 

 reil et la projette sur la couche d'eau froide qu'on a laissée sur le 



