DES DENRÉES AGRICOLES (21 JUIN 1884). 479 



VIII. — firurras. — (£u/.s. — Fronx'ujes. 



Beurres. — Il a été vendu iicndanl la semaiiio, à 1 1 halle de Paris, 273,989 

 kilog. de beurres. Au deruior luiiroliw,. ou jiayait, par kilo^. : on duini kilo;^., 

 1 i'r. 60 à H Ir. 02; polii» buurroa, 1 l'iv 70 à 2 IV. U6; (jouinay, 1 fr. 86 à -2 Ir. 98; 

 laijjny, 1 Ir. 86 i. 6 Ir. 42. 



Œufs. — Du 9 au 15 juin, on a vfindu àla killede Paris, 5,034, 7iO œufs. Au 

 dernier marcLié, on catail, par millo : choix, 90 à 108 fr. ; ordin.'iirKH, 55 à 74 fr. 



Fivmif/fs. — Deroiers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 4 fr. à 

 10 fr. ; Monlliiéry, 15 fr.; — par ceot. Livarot, 20 à 96 fr.; Moiil^d'Or, 3 à 31 fr.; 

 Neufchatel, 2 fr. 50 ;l 15 fr. 50; divors, 9 à 43 fr.; — par 100 kilog., gruyi-re 

 110 à 190 fr. 



IX. — Chenauz. — Bétail. — Piixnde. 



Chevaux. — Aux marchés de» 1 1 et l'4juin, à Paris, on comptait 1,163 chevaux; 

 sur ce aombre, 355 ont été vendus cotnmB il suit : 



Chevaux de cal>r>olet. . 



— * Irail 



— hors d'ftRO. . . 



— ii l'encliOre.. . 



— do Ijoucherie. 



Bétail. — La.tablsau auivaat résuma le mouveraeat officiel du maxché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 12 au mardi 17 juin : 



Prix du kUog. de viande nette sur 

 Vendus 



3« 



Amenés. Paris, l'exlérieur. totalité. ' kil. quai. quai. quai. 



Bœufs 4,639 2,7S8 1,447 4,23.î 349 1.70 I.âd 1.30 1.50 



Vaches 1,^72 7ô7 329 1,08(1 239 1.60 1.44 1.22 1.38 



Taureau» 373 293 41 334 369 1.48 1.3H l.iS 1.37 



Veaux 3,903 2,122 1,080 3,202 76 2.10 1.94, 1.64 1.89 



Moutons 40,114 25,6:>6 10,099 35,7.» 19 1.98 1.81 1 64 1.76 



Porcs gras 6,571 2,696 3,908 6,àô4 80 1.40 1.34 1.28 1.34 



Les arrivages des marchés de la semaine se décomposent Comme il suit : 



Bœii/i. — Ai-^np, 177 : Allier, 70 ; Aube, 2 ; Aveyrcn, 12 ; Calvados, 207; Charente, 180 ; Cha- 

 renle-lnrérieure, 271; Cher, 36; Corrèze, 8; Côle-d'Or, 3; Côles-du-Nord, 22.i; Ueux-Sèvres, 238; 

 Dordognell4; Finislère, 93; Indre, 4; Loice. .iO; llaiite-Loire, 2.'); LoirelnfiTieure, 142; 

 Lot, 10; Lot-el-Gaionne, 4; Maine-et-Ldire, ],2hh; .Marne, I ; Mavcnne, 17 ; Morbihan, 98 ; .Nièvre, 

 81); Nufd. 49; Oise, 21; Orne, 21; Puy-ile-Dome, 8! ; Haute" Saône, 138, Saône ei-Loire, 370; 

 Seine-et-M.irne, 8 ; Seine-et-Oise, 4: Vendée, 414; Vienne, 6; Haute-Vienne, 11 ; Yonne, 25; 

 Afrique, .■)9 ; Ital e, 40 ; Sardtlgne, 48. 



roches. — Aisne, 8; Allier, 15; Aube, 28; CaWados, 28; Charente, 90; Charonle-lnfé- 

 rioure, 104; Cher, 27 ; Côte-d'Or, 3; Côtes-du-Nord, 9; Creiisp, 8 ■. Dcu.K-Sèvres. 4!-); Dor- 

 dojjne, 24 ; Eure, 28; Eure-et-Loir, 34; Indre, 2 ; Loire, 1 ; Loire-lnférieurp, 13; Loir-et-Cher, 

 9 ; Loiret, 6; Maine-et-Loire, 210; Marne, 12; Nièvre, 9l ; Oise, 17; Puy-deDùme, 66; 

 Sa6iie-et-Loire, 4,j ; Haiite-S.c6ne, 20; Seine, 6.; Seine Inférieure, 2; Seine-et-.Manie, 31; Seine- 

 et-Oise, 1; VenJùe, 83; Haute-Vienne, 44; Yonne, 24: Allemagne, 10; Suis>e, 5. 



Taureaiuv. — Aisne. 6; Allier, 1; Aube, 7 ; Calvados, 11; Charente, 3; Cher, 12; Corrèze, 4 ; 

 Cûte-d'Or, 6; Côlesnlu-Nord, 5; Doub», 10; Uordogne, 1 ; Eiaa, 6 ; Eure-et-Loir, 39; Finistère, 

 8 ; llle-el-Vilalne, 16; Loire, 3; Loire-Inlerieure. 23; Loir-et-Ch-r, 4; Loiret, 7; Maine-et- 

 Loire, 60; Marne, 6; Haule-Marne, I ; Mayenne, 9; Morbihan, 7; Nièvre, 6 ; Oise, 18; Saône-et- 

 Loire, 7 ; Hauie-Saone, 8 ; Sarlhe, 3; Seine-Inférieure, I; Seine-el-Marue, 25; Seine-et-Oise, 7 ; 

 Vendée, 21; Haute-Viennj, 3; Yonne, 15. 



Veaux. — A'itie, 23.>; ralvados, .50; Eure, 197; Eure-et-Loir, 394; Haute-Garonne . 30 ; 

 Loiret, 178; Marne, 116; Nièvre, 20; Oise, 35; Fuy-de-DOme, 151; Sarthe, 373 ; S:iiie-Infé 

 rieure, 305; Seine-et-Marne, 232; Seine-ct-Oise, 18: Haute-Vienne, 39; Yonne, 100. 



Uoutonn. — Aisne, 1,902; Allier, 1,115; Aivhe, ,5(i2 ; Aveyron, 84; Cantal, 1,379; Cha- 

 ronte,54I ; Cher, 42: Corrèze, 399: Creuse, 192; Uoningne, 352; E'ire, 300: Indre, 2,243 ; Loir- 

 et-Cher, .-(11; Lot, 843; Loi-et-Garonne,432 ; Mane-et-Loire, 551 ; Meuse, 08 ; N'èvre, 773; Nord, 

 60; Oise. 2S5 ; Puy-de-Dôme, 84; Saône-ct-Loirc 1.200 ; Seine-et-Marne, 1,639; Seinc-et-Oise, 

 813; Somme, .53 ;"Tarn-et-Garonne, 229; Yonne, '2î-5; Afrique, 3,.569; Allemagne, 4,943; 

 Autriche, 283; Hongrie 2,337 ; llalie, 2,958; l'russe, 8,4it6. 



Porcs. — lUIier, 725; Calvados. 6; Ctkarcnle, 114; Cbarenle-Infé'ieure, 67, Cher, 229; 

 Côte-d'ur, 35; Cùles-du-Nord, 124; Creuse, 179; Deux-Sèvres, 394; Dordogne, 29;Eiire- 

 tt-Loir,6; Gard, 29; Ille-el-Vilaine,4l9 ; Indre, 1.52 Indre-et Loire. 171; Haulc-Loire, 32; Loire- 

 Inférieure, 27u; Loir-et-Cher, 114; .Maine-et-Loire, 757; Manche 18; Mayenne, 67; Nièvre, 38; 

 Puy-dc-Donie, 373; Rhône, 26; Saône-et- Loire, 127; Haiile-Sanine, 25; Sarthe, 734; Seiue, 88; 

 Vendée, 912 ; Vienne, 177. 



La baisse a continué à se produire durant cette semaine pour les principales 

 catégories, notamment pour les moutons; la veate est difficile, et un nombre 

 important d'animaux sont reportés d'un marché à l'autre. — Sur les marchés 

 des départements, on cote : Rouen, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 80, par kilo]^. de 

 viande nette sur piod; vache, 1 fr. 45 à 1 ir. 75; veau, 1 fr. 60 à 1 Ir. 95; 



