ANALYSES AGRICOl ES 



la flamande donne jusqu'au double de la quantité 

 de lait produite par une jerseyaise. — (E. T.) 



— N° 0r.i9 lUe-el-Vilamc). — L'acide sulfu- 

 rique a élé 1res préconisi^ pendant longtemps 

 pour la désinfection des fûts, à des doses va- 

 riant en're 10 à 30 0, selon l'intensité du mau- 

 vais soùt ; mais on ne le conseille f.'uère aujour- 

 d'hui, parce qu'il est dangereux aulant par son 

 maniement que par les suites de son emploi lors- 

 qu'il a l'té fabriqué avec des p\ rites arsenicales. 



On a reconnu, il y a quelques années, que 

 l'acide obtenu de ces minerais renferme toujours 

 de l'arsenic, qui se fixe sur la libre du bois et se 

 dissout ensuite dans le cidre. On a même dosé 

 dans plusieurs cidres, ayant séjourné quelque 

 temps dans des futailles soumises à ce traite- 

 ment, des quantités d'arsenic suffisantes pour 

 altérer, à la longue, la santé du consommateur. 



Cependant, si vous disposez d'acide sulfurique 

 non arsenical, vous pouvez vous en servir en 

 ayant soin, lors de la préparation du mélange, de 

 verser l'acide dans l'eau, et non de faire le con- 

 traire. Sinon, il est préférable de recourir au 

 bisulfite de calcium, au taux de 100 grammes 

 pour 10 litres d'eau, car à In facilité de rem[iloi 

 et à l'efficacité de l'action, il joint une complète 

 innocuité. — (A. -T. 



— \° 8ISii [P'iris]. — Le moyen de conserva- 

 tion des œufs le plus pratique, sinon le meil- 

 leur, est celui''à l'eau de rliaux, qui consiste à 

 immerger les œufs dans un lait de cliaux pré- 

 paré à raison de S grammes de chaux éteinte par 

 litre d'eau; on peut aussi ajouter une petite pro- 

 portion de sucre en poudre (10 grammes pour 

 10 litres d'eau). Les œufs sont serrés dans un 

 grand vase en grés dont le fond est déjà garni 

 d'un peu de lait de chaux, on les empile avec 

 soin et l'on verse ensuite la quantité de lait de 



chaux nécessaire pour les recouvrir complète- 

 ment. Le vase est hermétiquement clos par un 

 bouchon de liège. Au fur et à mesure des be- 

 soins, on relire les œufs et on les lave soigneu- 

 sement avant de les utiliser. La conservation 

 dans le silicate de soude est excellente aussi^ 

 mais on a beaucoup plus de mal à se procurer 

 ce produit que le lait de chaux. — (L. B.) 



— iN" 10002 Algérie). — Lorsque les larves 

 d'œstres, ou hypodermes, du bœuf .itleigru-nt 

 un certain volume, et qu'elles sont très nom- 

 breuses sous la peau, les animaux [qui les portent 

 en soulTient. Les vaches donnent moins de lait, 

 les sujets tendent à maigrir et, en tout cas, l'en- 

 graissement peut être singulièrement ralenti ou 

 retardé. 



Vous nous demandez si vous n'auriez pas 

 avantage à tondre vos jeunes bœufs et à faire 

 disparaître les larves d'œstres. 



Il n' y a aucun doute à cet égard. Toutefois 

 vous pouvez n'exécuter qu'un tondage partiel. 



Les moyens employés pour faire disparaître 

 les larves sont assez nombreux et ne sont pas 

 exempts d'inconvénients parfois assez sérieux. En 

 effet il est facile do tuer la larve dans son trou 

 par l'injection de benzine, d'essence de térében- 

 thine, d'eau salée etc. .Mais il survient toiijours- 

 une suppuration de lonoiie durée, qui aboutit à 

 l'élimination des cadavres. Il peut au.'si y avoir 

 danger de gangrène. 



C'est pourquoi nous préférons de beaucoup le 

 moyen suivant conseillé par le professeur Neu- 

 mann, de Toulouse : Eliminer d'emblée la larve 

 eu agrandissant par une incision, si c'est néces- 

 saire, l'oritice de sortie, et en la saisissant avec 

 des pinces. 



La plaie qui reste est ensuite simplement 

 traitée par des soins de propreté. — (E. T.). 



ANALYSES AGRICOLES 



Les abonnés du Journal d'Agriculture pra- 

 tique bénéficient d'une réduction de iO 0/0 

 sur les pri.x du tarif de la Station agrono- 

 mique de l'Esl, qui est adressé franco à 

 toutes les personnes qui en font la demande 

 soit au bureau du Journal, rue Jacob, 2f), soit 

 au siège de la Station agronomique, 48, rue 

 de Lille, à Paris. 



Les abonnés sont pric's d{; joindre ;\ leur 

 envoi d'échantillon la bande do l'un dos der- 

 niers n°' du Journal d'Agriculture pratique. 



Tous les échantillons destinés à l'analyse, 

 et les demandes de renseignements les con- 

 cernant, doivent être adrcssi''s à M. L. (îkan- 

 DE.\iJ, directeur de la Station agronomique, 

 48, rue de Lille, à Paris. 



Les expc'diteurs doivent ap|)ort('r le plus 

 grand soin dans le choix cl ICmballage des 

 échantillons, afin déviter l'ialroduelion des 



matières étrangères dans les sublances à 

 analyser et leur altéralion par l'air et par 

 l'eau. 



Les engrais doivent être expédiés, ainsi 

 que les liquides, dans des vases en verre ou 

 en iirvs, bien bouchés et cachetés, et portant 

 lisiblement écrits les noms et adresses des 

 expéditeurs el la nature de la matière. L'envoi 

 dans des sacs en toile ou en papier, boites en 

 cartons, etc., doit être proscrit, à raison des 

 variations que la matière à analyser peut 

 subir en prenant de l'Iiumiditéou en perdant 

 de l'eau pondant le transport. 



Les négociants en engrais, fourrages, 

 graines, vins, etc., abonnés au Journal 

 d'Agriculture pratique, ne sont admis au 

 bénélice de la réduction du tarif qu'autant 

 que les analyses qu'ils demandent au liabo- 

 ratoiro ont trait à l'exploitation de leurs pro- 

 priéli's personnelles. 



