RECHERCHES SLR LA CLLTLHE DES ASPERGES DANS LAUXERROIS 



RECHERCHES SUR U CULTURE DES ASPERGES • 



D.VNS L".\UXERRUlS(r; 



SES EXIGENCES EK PRI.NGIPES FERTILISANTS. — ÉTABLISSE.ME.NT DINE FIML'RR 



HAÏIO.N.NLLI.E 



.\près avoir détermiat' les exigences parti- 

 culières de l'asperge en principes fertilisants, 

 nous allons examiner les quanlilés de ces 

 principes que reçoivent les as^pergeries de 

 î'Auxerrois par les fumures locales. 



Nous avons analysé les fumiers et composts 

 servant à la fumure, ainsi qu'une litière de 

 bois récolttk^ à -Vppoigny, et représentant le 

 type des litières qui entrent couramment dans 

 la préparation de ces composts. 



A pari c(;lui d'IIéry qui est un fumier do 

 cheval régulièrement arrosy au purin, tous 

 ces l'uiiiiers sont pauvres, surtout en acide 

 pliosphorique ; la composition des sols en est 

 une des principales causes. Les composts 

 (les Bries, Appoigny), sont plus pauvres en^ 

 core ; les litières de bois qui entrent dans 

 leur conipo.sition se faisant remarquer par 

 leur très faible teneur en acide phosphorique 

 et en potasse. 



Mais les aspergeries sont fumées chaque 

 année a des doses relalivemcnt élevées 25 à 

 50 mètres cubes , variables avec la proportion 

 de litière de bois incorporée au fumier; elles 

 rei-uivenl donc une quajQtilé assez grande 

 d'éléments fertilisants. 



Le tableau ci-dessous nous permet de com- 

 parer l'exportation d'une aspergerie, avec la 

 quantité d'éléments fertilisants apportés en 

 moyenne et annuelleroenl, p*ir la fumure ha- 

 bituelle. 



.Moyenne Jes l'Iéinouts (crlili^ants 



l'Hr luM'laro. 



ovporlés par apiiorlês 



ranseniblc par 



•le la v*^);élali"ii. la fiitniir'*. 



L'exportation est inférieure à l'apport de 

 matières fertilisantes ; il semblerait donc au 

 premier abord qu'il n'y a pas lieu d'adjoindre 

 d'engrais chimiques complémentaires à la 

 fumure. Ce serait une grave erreur pour di- 

 verses raisons. 



Nous avons montré dans le précédent ar- 

 ticle, la nécessité de fournir aux grilles, au 

 moinentdelacueillette, une dose notable d'élé" 

 ments fertilisants directement assimilables; 

 en outre il convient de faire remarquer que 

 la totalité des malièrt!s apportées par la fu- 

 mure n'est pas, tant s'en faut, utilisée par la 

 plante. Certaines sont l'objet de déperditions 

 élevées, surtout dans des terres légères et 

 penuéables comme la plupart des tenues à aS'- 

 perges. 



G'esteeque nousconfirmenl des expériences 

 directes en cours d'exécution. 



L'nzole, principalement, est entraîné par- 

 tiellement par les eaux pluviales après sa ni- 

 Irilication. Si l'on excepte la faible portion de 

 l'a/ole des fumures qui sert à renricliissement 

 de la réserve azotée du sol, réserve qui s'ac- 

 croît très peu dans ces terres légères, on cons- 

 tate que sur 8i kilogf. d'azote incorporés 

 annuellement au sol, oa- n'en retrouve que 



il^ Voir lo Journal irayricitllufe pratique^ n"> du 

 ;i janvier 1907. page 8. 



