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liECHERCFlES SLR LA CULTURE DES ASPERGES DANS L'AUXERROIS 

 2° Analyse chimique des terres à asperges. 



Les autres terres analysées présentent une 

 composition analogue, et de l'ensemble de 

 tous nos résultats, nous avons pu tirer les 

 conclusions suivantes : 



Au point de vue de la teneur en azote, au- 

 cune terre n'atteint le taux de I p. 1000 que 

 l'on considère comme exprimant une richesse 

 moyenne ; 33 0/0 ont une richesse voisine de 

 O.ti p. 1000, les autres renferment moins de 

 O.o p. 1000 d'azote et sont très pauvres en 

 cet élément. 



Pour l'acide phosphorique, 37 0/0 des 

 échantillons en renferment de 5 à Ip. 1000; 

 le reste, moins de 0.5 p. 1000, d'oii nécessité 

 de les enrichir en phospiiate. 



Pour la potasse, 15 0/0 des terres analy- 

 sées, partiellement mélangées d'alluvions, 

 en renferment de i à i.O p. 1000 et sont 

 moyennement riches ; 32 OO en renferment 

 de 0.5 à 1 p. 1000, proportion qui les classe 

 parmi les terres pauvres en potasse; enfin 

 53 0/0 en contiennent moins de 0.5 p. lUOO, 

 et sont très pauvres. 



Quant à la ciiaux, elle n'existe dans toutes 

 ces terres que dans une proportion très fai- 

 ble, suffisante peut-être pour l'alimentation 

 des plantes, mais insuffisante pour les di- 

 verses réactions chimiques dont le sol est le 

 siège. 



Les terres à asperges de r.\uxcrrois sont 

 donc en général peu pourvues d'éléments 



fertilisants; mais, par contre, elles sont à la 

 fois assez profondes, bien ameublies, per- 

 méables à l'air, à l'eau et aux i-acines qui 

 peuvent s'\' développer avec facilité, et très 

 peu caillouteuses. Les végétaux peuventdonc 

 y utiliser un cube de terre plus grand ; il y a 

 là un ensemble de conditions favorables qui 

 compensent, dans une certaine mesure, leur 

 pauvreté originelle. 



Mais néanmoins, elles réclament d'abon- 

 dantes fumures pour satisfaire aux besoins 

 d'une culture intensive. 



Ces fumures, pour être rationnelles, doivent 

 se déduire unn seulement de la connaissance 

 du sol, mais aussi de l'étude de la plante 

 considérée au point de vue de ses exigences 

 et de son mode de végétation. 



Détermination des exigences de l'asperge. 



Nous avons établi ces exigences dans plu- 

 sieurs centres importants de l'Auxerrois, 

 dune pari, d'après la détermination pondé- 

 rale de tous les produits de la culture, 

 d'autre part, d'après l'analyse de chacun de 

 ces produits. 



Depuis 11' premier jour de la cueillette jus- 

 qu'à la tin de celle-ci, toutes les asperges qui 

 étaient récoltées, sur une longueur de ti'rrain 

 délimitée par deux piquets, étaient envoyées 

 au laboratoire, pe.sées, séchées à 100 degrés, 

 et préparées en vue de l'analyse. 



