RECHERCHES SUR LA Cl LTURE DES ASPERGES DANS LAUXERROIS 



serait pas complètement alti'int si le produit 

 était vendu dans des conditi(jns défectueuses. 



Enfin, nous avons dressé les comptes de 

 culture d'une aspergerie, avec l'aide de 

 quelques uns des meilleurs planteurs de la 

 région, ce qui nous a permis de déterminer 

 approximalivement le bénétice par hec- 

 tare. 



La culture de l'asperge est notablement 

 moins rémunératrice qu'il y a une vingtaine 

 d'années ; c'est une raison do plus, pour ceux 

 qui s'y livrent, de la pratiquer plus judicieu- 

 semi'nt. 



Nnus allons préciséiTient résumer nos 

 recherches exécutées en vue d'obtenir ce 

 résultat. 



Fli'dfi des soix. — Dans le département de 

 l'Yonne, la culture de l'asperge est hjcalisée 

 sur une région sableuse, appartenant à l'étage 

 des sables verts de l'Infra-crélacé, dénommés 

 ici sables de la Puisaye. 



Celte région forme une zone inclinée du 

 S-0 au N-E, longue d'environ ii kilomètres 

 et largo de 7 à S kilomètres, qui est limitée 

 au sud par le Néocomien. en bordure de la 

 Basse-Bourgogne, et au nord par les assises 

 inférieures de l'étage de la Craie, constituant 

 la base des plateaux du Sénonais el du Gàli- 

 nais. 



En outre des sols essentiellement sableux 

 de l'étage des sables verts, il y a aussi des 

 terr.'S à asperges assez légères, constituées 

 par le mélange des alluvions des principales 

 rivières ^Yonne, Serein el Armancon), avec 

 les sables qui leur ont donné une légèreté 

 plus grande que celle des alluvions propre- 

 ment dites. 



En de nombreux points des principaux 

 centres de culture, notamment à Lindry, 

 Charbuy, Appoigny et Iféry, nous avons pré- 

 levé des érhanlillons de sols et de sous-sols 

 dont lanalyse nous a renseignés sur leur 

 valeur. Nous nous bornerons à relater ici les 

 résultats concernant nos champs d'expé- 

 riences. 



1 Analyse physique (sables de la Puisaye,. 



i;i,EMKNT> 



•u- 



LA TKRRE 



Cailloux et ^'raviers 

 Terre line 



Sable S calcaire . 

 grossier. ) siliceux . 



Sable i calcaire . 

 fin. ( siliceux . 



Argile 



Huujus 



1,11 

 1110 



o.n 



s:;:i.2 



■2.i 



lirt.G 



U.4 

 3.4 



sa p 



148 

 852 



CH.VRIîUY 



(les COIRLIS). 



Sol. 



104 

 8!I6 



Sous- 

 sol. 



67 

 933 



I.KS HUIES 



!^ous- 

 sol. 



43 

 1)37 



l'Olll 1000 IIE TEKIŒ l'INZ 



0.2 

 842.3 



2.3 

 140. 1 



U.O 

 4.1 



0.0 

 894.0 



3.3 



83.0 



19.7 

 Traces 



0.0 

 902.0 



1.2 



76. :i 



20.3 

 Traces 



0.3 

 749.2 



2.:i 



196.0 



1S.7 

 3.3 



34 



966 



0.4 

 678.1 



3.1 

 204.3 



114.1 

 Traces 



y. 



60 

 9iO 



0.6 

 789.9 



4.0 

 167.7 



33.3 



i.r, 



HKRY 



SABLES FORTS 



S..1. 



30 

 970 



SotlS- 

 Sl.l. 



39 



961 



Traces 

 ;i43.0 



6.3 

 241.0 



209.7 

 Traces 



SABLES 

 LliOERK. 



Sol. 



20 



9SU 



0.2 

 867.8 



1.9 

 109.1 



18.3 

 2.7 



Ces terres, d'une même origine géologitjue, 

 sont 1res analogues entre elles au point de 

 vue de leur constitution physique. Elles ne 

 contiennent que de très faibles quantités de 

 cailloux et de graviers, el sdiitplus ou moins 

 légères, en raison de la proportion élevée de 

 sable grossier ([u'elles renferment el de 

 leur faible teneur en sable lin et en argile. 



Elles sont donc en général très perméables 

 à l'air et à l'eau, de culture r.nile, et s'échauf- 

 fent facilemcnl aux bonnes expositions; ce 

 sont des propriétés qui conviennent à 

 l'asperge, car les façons cullurales auxquelles 

 elles doit être soumise nécessitent un sol 

 d'un assez grand ameublissemenl et sufli- 



samment chaud, ])our permettre une produc- 

 tion aussi précoce que possible. 



Le sous-sol présente dans la pratique, 

 malgré une constitution très voisine de relie 

 des suis, une certaine durelé qu'il doit non 

 seulement au manque d ameublissemenl, 

 mais à la présence d'une sorte de ciment 

 ferrugineux qui agglutine le sable. Cette pro- 

 priété de résistance du sous-sol n'est pas 

 nuisible à l'asperge, dont les grilles aiment 

 reposer sur un sous- sol ferme. 



Examinons maintenant la teneur en prin- 

 cipes fertilisanls des sols el sous-sols de 

 nos différents champs d'expériences. 



