RECHERCHES SUR LA CULTURE DES ASPERGES DANS LAUXERROIS 



fourrages, et à obtenir le fumier qui leur est 

 nécessaire. Plus que jamais ils attachent avec 

 raison de rimporlance à fumer copieuse- 

 ment leurs terres à betteraves et avec du bon 

 fumier riche en azote. 



La hausse du nitrate de soude, des engrais 

 azotés et de tous les engrais, devrait-on dire, 

 préoccupe ces agriculteurs. La culture de la 

 betterave à sucre en consomme d'énormes 

 quantités, elle est toujours disposée à en con- 

 sommer beaucoup, parce qu'elle en a reconnu, 

 depuis longtemps, toute l'utilité, mais encore 

 faut-il que la betterave puisse payer tous ces 

 engrais. Or, malheureusement, la campagne 

 sucrière [prochaine ne s'ouvre pas encore 

 sous un jour très brillant. 



l'n stock de sucre considérable continue à 

 peser sur le marché. La campagne de 1900- 

 1907 finalement va donner sensiblement plus 

 qu'on ne l'avait prévu au début de la fabri- 

 cation, en septembre dernier. C'est que si les 

 arrachages des betteraves en septembre 

 n'avaient donné que des poids de 20 à 

 22,000 kilogr. de racines par hectare dans 

 bien des terres de la Somme et de l'Aisne, les 

 arrachages de fin octobre, après les pluies du 

 commencement de ce mois, donnèrent ,'10 et 

 .'{.">, 000 kilogr. de racines et de racines riches 

 dont la densité se maintenait autour de 8. 



Les prix, dont on parle déjà pour la future 

 campagne, ne sont pas encore engageants 

 pour les cultivateurs, et sans aucun doute, 

 les petits cultivateurs surtout, dans bien des 

 cas, auront encore intérêt cette année à ne 

 pas faire de la betterave à sucre, à restreindre 

 tout au moins leurs emblavures. Les prix du 

 lia sont, au contraire, élevés : la hausse 

 énorme de tous les textiles a eu naturelle- 

 ment, .-iur les produits de cette culture, une 

 heureuse répercussion. Là, où le cultivateur 

 dispose d'une main-d'œuvre familiale un peu 

 abondante, le lin certainement est une cul- 

 ture tout à fait à recommander dans les cir- 

 constances présentes. 



Pour la sucrerie on ne voit toujours qu'une 

 solution : augmenter la cons(unmation du 

 sucre en France, chercher dans l'alimenta- 



tion du bétail, de plus grands débouchés, 

 pour les mélasses, les sucres dénaturés De ce 

 côté il }■ a de très grands progrès à réaliser 

 en France. Le syndicat des fabricants de sucre 

 s'est, celte année, préoccupé de la question 

 d'une façon particulière. Il a envoyé à de 

 nombreux agents, dans les diverses régions 

 de la France, des échantillons de sucre déna- 

 turé, en vue de la propagande de l'emploi de 

 ce produit dans l'alimentation du bétail. 

 M. Saillard, le distingué directeur du labora- 

 toire du syndicat des fabricants de sucre, a 

 rédigé des instructions très pratiques, sur la 

 préparation des fourrages mélasses ; mais 

 malgré tout, même dans les milieux agricoles 

 qui paraissent les plus avancés dans la voie 

 des améliorations et de la culture intensive 

 industrielle, on constate, contre l'emploi du 

 sucre dans l'alimentation du bétail, des pré- 

 jugés excessivement tenaces, et qui montrent 

 combien toute idée mnivelle, même si elle 

 est juste, scientiriquement et pratiquement 

 prouvée, s'impose avec dilficulté et lenteur. 

 En Allemagne, au contraire, depuis long- 

 temps déjà le sucre est entré d'une façon cou- 

 rante dans toutes les rations des animaux 

 de la ferme, ce qui n'empêche pas l'associa- 

 tion sucrière allemande de multiplier ses 

 efforts pour en accroître encore la consom- 

 mation. C'est ainsi qu'on annonce qu'à Dus- 

 seldorf, où la Société d'Agriculture allemande 

 tiendra cette année son Exposition générale 

 ambulante, l'Association sucrière annexera à 

 l'Exposition une section de fourrages sucrés 

 et mélasses, substances fourragères addition- 

 nées de mélasse, pulpe .séchée et mélassée, 

 pulpe sucrée (cossettes incomplètement dé- 

 sucrées , feuilles séchées de betterave, feuilles 

 et collets si'chés et, en général, tons les four- 

 rages sucrés faisant l'objet d'échanges com- 

 merciaux. Ne pourrions-nous pas avoir, sur 

 l'initiative de notre syndicat des fabricants 

 de sucre, par exemple, semblable exposition 

 d'ensemble de fourrages sucrés et mélasses, 

 lors du prochain concours général agricole à 

 Paris, au mois de mars"? 



H. IIITIER. 



EECHERCHES SUR LÀ CULTURE DES ASPERGES 



SES EXIGENCES EN PRINCIPES FERTILISANTS. - 



RATIONNELLE 



D.\NS LAUXERROIS ( i i 



ÉTARLLSSIîMENT D'UNE FI MURE 



Nous avons mentionné, à la tin de l'article 

 précédent, les résultats obtenus par des 



[l] Voir Jûuinal (/'/fyricullnre pratique numéros 

 des 3 et 10 janvier 1907, pages S et 43. 



fumures rationnelles établies d'après la com- 

 position des sols et les exigences de l'as- 

 perge. 



Mais il faut remarquer que nous avons fai^ 



