LEXPOKTATIO.N DES RAISINS DE TAlîLE DE TUNISIE. — RÉSULTATS DE LA CAMPAGNE 1906 87 



L'EXPORTATION DES RAISINS DE TABLE DE TUNISIE 



UÉSULTATS DE I.A CAMPAGNE 1906 



Nous enregistrons avec plaisir les heureux 

 résuilats de la première rarapaane importante 

 d'exportation de chasselas de Tunisie. Cette 

 e.\portation a été réalisée en majeure partie par 

 la maison Schilping et par la .Maison V. Man- 

 cuso. Celte dernière a, du 10 juillet au 10 août, 

 e.Kpédié sur la France, la Suisse et l'Allemagne 

 17ri,0()0 kilogr. de chasselas fournis par divers 

 viticulteurs des environs de Tunis (Ariana, 

 Mornag, Haut-Mornag, etc. . 



Le presque lolalité des envois a été dirigée sur 

 ces deux pays, le droit de 80 fr. par tonne que, 

 tout comme les Espagnols ou les Italiens, les 

 Franiais de Tunisie uni à payer a l'entré»^ de 

 leurs laisiiis en l'rance, rendant les expéditions 

 dans la .Métropole pratiquement impossible. 



Le raisin élail acheté au producteur sur bas- 

 cule, à la vigne, à raison de 11 à )6 fr. 25 le 

 quintal selon qualité, quantité, facilités de trans- 

 poii de la propriété au pcirl d'embarquement etc. 

 L'emballage en était fait sur place par les soins 

 de l'acheteur, qui avait orgauisé une dizaine de 

 chantiers répartis dans les divers vignobles et 

 ne comprenant pas moins de 100 ouvriers ou 

 ouviières. Le raisin était emballé soit en cageots 

 à claire-voie pesant 10 kilogr. brut et renfermanl 

 8 kilogr. aOO de fruit, soit en caisses de 2 kil. :;00 

 brut et 2 kilogr. net. La plus grande pai lie des 

 Cûgeots était dirigée sur Paris. Les boîtes de 

 2 kilogr. 500 étaient réservés pour la Suisse et 

 l'Allemagne A ces destinations plus lointaines 

 ou moins directement roli^es à Marseille les 

 raisins en boîtes sont arrivés en meilleur état 

 que ceux en cageots. 



La Compa;.'nie de Navigation Mixte (C''^ Touache , 

 désireuse de seconder les ellorls des exporta- 

 teurs, a consenti pour un st^ck de 100 tonnes à 

 transporter, de Tunis à .Maiseille. un fiet rie 

 30 fr. net de quai à quai, avec ri'mbouisement, 

 au prorata du nombre des cageots exportés, du 

 fret payé pour l'envoi des emballages vides de 

 Marseille à Tmiis, avant l'ouverture de la cam- 

 pagne. Par contre, la (^lompagnic Transatlantique, 

 excipant qu'elle serait obligée de réduire pio- 

 portioniiellement le taux de son fret d'Alger à 

 .Marseille, n'a pas cru devoir consentir une réduc- 

 lion sur son fret ordinaire qui reste de O.'l fr. 

 enviion par lonne M'rais divers accessoires y 

 compris). Il faut espérer que la Compagnie 

 TraTisatlanlique comprendra qu'il est de son 

 iutéi-èt comme de l'inlérét général, de favoriser 

 le développement de ce courant commercial nais- 

 sant, qui est susceptible de prendre en Tunisie 

 un développement analogue à celui qu'on a pu 

 observer eu .\lgérie (1). 



Le prix de vente des raisins a été très satis- 

 faisant; les cours étaient à Paris : le 18 juillet, 



M) Alger qui en i»m exportait 1.200,000 kilogr. de 

 rhasselas, en exporte nujourdliu i.OOO.OUll. 



140 à i;iO fr. les (00 kilos; le 20 juillet, 100 à 

 120 fr. les 100 kilos; à Marseille, le 23 juillet, 

 lu à 80 fr. les 100 kilos. 



.Mais les acheteurs français ont trouvé que 

 beaucoup de nos chasselas étaieni à grains moins 

 gros, moins dorés, moins transparents, plus verts 

 que ceux d'Algérie et de France, ce qu'ils ont 

 traduit en disant que ce n'était pas du << vrai 

 chasselas >'. C'est que la variété » chasselas de 

 Fontainebleau » qui porte selon les localités les 

 noms les plus divers, présente diverses qualités 

 produites soit par semis, soit par sélection des 

 boutures, ou tout autre cause. Pour la constitu- 

 tion d'un vignoble de chasselas, il faut avoir 

 soin de prendre les plants, boutures ou gref- 

 fons sur des souches de la qualité de chasselas 

 recherchée par le commerce. La législation 

 pliylloxérique tunisienne s'oppose à l'importa- 

 tion des vignes dans la Itégence, mais un cer- 

 tain nombre de vignobles renfermant déjà de 

 ce chasselas, il sera facile de le multiplier. .\ous 

 citerons notamnienl parmi ces vignobles, les 

 propriéli'-s de .M. Truelle à Uou-Nouara et de 

 M. Martiiieau à l'Ariana. 



La qualité d'un chasselas peut êlre grande- 

 ment améliorée par deux procédés; l'un, connu 

 de tous les viticulteurs, consiste à donner au 

 vif,'noble tous les soins il'une culture parfaite; 

 l'autre, que l'on ne saiiiail assez vivement 

 recommander aux producteurs, est Vincixion 

 nnnulairc. M. Dutresnoy a expérimenté cette 

 .innée l'incision annulaire sur plusieurs rangées 

 de sa vigne; il a obtenu sur les pieils incisés des 

 raisins plus gros, plus dorés, et mûrs huit jours 

 plus tôt que ceux du restant de la vii>rie. Celte 

 avance de huit jours a unr importance capitale 

 car les cour.-, très élevés au début de la cam- 

 patine, baissent rapidement à mesure qu'aug- 

 mente l'importance des arrivages. Tous les 

 elforts des producteurs doivent converger vers ce 

 double but : produire beau et de bonne heure; 

 i's aunmt toujours intérêt à sacrifier la quantité 

 à la qualité et à la précocité. 



La production des raisins primeurs pour 

 l'exportation, des chasselas notamment, peut et 

 doit devenir la source de très grands prolits non 

 seulement pour la Viticullurr, mais aussi pour 

 l'induslrie et le commerce Tunisien. 



Le viticulteur peut tabler sur un prix de vente 

 moyen de 14 à 15 fr. le quintal d.; raisin pris à 

 la vigne dans les conditions indiquées plus haut. 

 Le rendement d'un hectare de chasselas est 

 d'environ 10 quintaux par hectare, ce qui donne 

 un produit brut de iiOO à (iOO fr. Défalquons pour 

 frais de production 300 fr., il reste comme pro- 

 duit net .l'un hectare 300 fr. 



Les viliciilteurs qui souffr-îiil de la mévente des 

 vins pourraient l'acilemont grelfer une partie de 

 leur vigne à vin en chasselas; dès l'anni-e même 

 du grelfage une petite récolte payerait les frais 



