REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de La Villette 

 du jeudi 10 janvier, les cours des bœufs, vaches et 

 taureaux ont dénoté de la lermeté: les arrivages 

 étaient pi'M importants, ce qui a naturellement facilité 

 la vente. 



I^ar contre les prix des veaux ont baissé de 2 à 

 3 centimes par demi-kilogramme. 



Les cours des moutons sont restés stationn.iires; 

 ceux des (jorcs ont baissé de i à i fr. par 100 kilogr. 

 vifs. 



M itci'4 lie la VilUlte du jeudi 10 Janvier 



IIX UU DBMl-%tL. 

 AU POIDS MKT. 



3' 



qoal. 

 0.49 

 49 

 0.41 

 l.UO 

 90 

 O.-o 



ttUBUlB. . .. 



Tnareaux. 



VaAux 



Montons.. 

 Porca 



1.305 

 64-.' 



1.71* 

 IO.830 

 t).0i8 



1 19i 

 (iOb 

 •2H 

 1 ii.V 

 5 Ou 

 5 37-2 



tf'mira. . . . 



Vaches. . . 

 raoreaux. 

 Vaaux.. . . 

 yo-jtoua. . 

 Porcs .... 



Prix extrêmes Prix extrême^ 



au poidR oeL. 

 '.6 à 0.81 



0-46 



o.;is 

 1 9;. 



O.M 



o.n 



O.fil 

 O.t'-. 



I l- 



0.86 



au poids vif. 

 0.S6 A 0.4^ 

 0.36 0.4'< 



.•"2 

 45 

 4S 

 4t 



0.42 

 0.68 

 65 

 60 



Au marché do la V'illette du lundi U janvier, les 

 bovins de choix ont eu des prix soutenus, tandis 

 que sur les animaux moyens et médiocres, les cours 

 ont dénoté de la faiblesse. Ou a payé les bœufs de 

 la Creuse 0." i à il. "7 : les 4imnusins 0.78 à 0.83 ; les 

 charolais 0.6» à Û."ii : les charent.iis 0.82; les vendéens 

 O.60 il 0.70 ledcmi-kilogr. net. 



Un a coté les taureaux de l'ouest 0.:i8 ; ceux de la 

 Mayenne O.fiS à O.fi.'i : les taureaux normands O.oO à 

 O.'io le demi-kilogr. net. 



On a vendu les génisses normandes 0.72 à 0.74 ; 

 les vaches de bonne qualité n.7ii a 0.72; les autres 

 sortes 0.62 à 0.68 et la viande de fourniture 0.48 à 

 0.60 le demi-kilogr. net. 



Les cours des moutons ont eu tendance .i la baisse. 

 Un a payé les moutons de la Lozère U.ilO à 0.03; les 

 métis de Brie et de Beauce O.'tS i t fr. ; les métis du 

 Loiret 1.03 à i.06: les berrichons de même prove- 

 nance 1.10 à 1.13: les beaucerons 0.98 n 1.02: les 

 nivernais anglaisés 1.08 à 1.12: les moutons de 

 l'Aveyron 0.il7 à 1 fr. le demi-kilogr. net. 



On a coté les brebis de l'Est 0.8j à 0.92; celles de 

 l'Aveyron 0.02 à 0.'.I6 le demi-kilogr. net. 



A la faveur d'arrivages modérés, les bons veaux 

 ont eu des prix soutenus et les autres se sont bien 

 vendus. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seinc-el-Marnc 1.15 à 1.20: les champenois de Ro. 

 milly l.l^i à 1.20; de Har-surAube 1.U3 à 1.10: d".\r- 

 cis-sur-Aube 1.12: de Nogent-sur-Seine 1.1.") à 1.20; 

 de l'Aveyron 0.85 à 0.90; du l'uyde-Dôrae 0.70 .'i 

 0.72: les sarthois du Lude et de Pontvallain 1.05; 

 ceux des autres rayons de U S.irllie et de Maine-et- 

 Loire 1 à 1.03 le demi-kilogr. net. 



Les envois de porcs ayant sensiblement diminué, 

 les cours ont progressé de 3 à l fr. par 100 kilogr. 

 vifs. Un a payé les porcs des Cliareiites, de la Sarthe 

 et des Deux-Sévres 0.57 à 0.61 ; de l'Allier, de la 

 Creuse, d'Indre-et-Loire et de Loir-et-Cher 0.57 à 

 O.fiO ; des Cotes-du-Nord 0.55 à 0.58 le demi-kilogr. 

 vif. 



Les coches ont été payées 0.4.5 à 0.55 le demi- 

 kilogr. vif. 



<m a coté les porcs gras 0.57 à O.CO le demi-lûlogr. 

 vif. 



Au demi-kilogr. net, on a payé les vendéens 0.72 à 

 à 0.76; les craonnais 0.73 à 0.78. 



Marché de ta Villette du lundi 14 Janvier 



COTH OFFICIELLB 



Ameoéa 



Bœuîs. . . . 

 Vaches. . , 

 Taureaux. 

 Veaux. . . , 

 M<.)Ulon8. . 

 Porcs . . . , 



2.SC4 



1.095 



;f60 



1 141 

 •21 616 



2 737 



Vendus. 



2.354 

 1.013 



se 9 



l.lll 



17 dlô 



2.737 



Invendus. 

 210 



SI 



30 



4.000 



Bœufs. . . . 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Montons. . 

 Porcs .... 



PRIX DU KILOQMauUB AU POIDS MBr 



!'• quai 

 1.60 

 1 56 

 ! 90 

 î.iO 

 2.20 

 1.72 



Prix extrêmes. 

 !.!!> il 1.70 

 l.lO t 61 



0.9o 

 I 60 

 1 fO 

 1.55 



1 ;to 



9 40 



2 30 

 2 75 



Viaii<l«'N abattue».— Criée du 14 Janvinr. 



Bceuls le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1'* qualité. 

 l.dO à 2 40 

 1 80 2.-.0 

 1.80 i l>> 

 loi 1.70 



2* qualité. 

 1.20 » 1 6(1 

 l.»0 1.70 

 1.36 1.70 



i.»o t.;8 



3* qualité. 

 0.70 à 1.10 

 1.20 1 30 

 O.èO l 30 

 1.00 1.38 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Parit. 



Taureaux 69.-5 4 61.00 



Gros bœufs.. 65.75 £6.26 



Moy. boeufs. 65 23 6->.62 



PetiU bœuta. 65. 7j 66.00 



Grosses vaches 67. 75 à 68.55- 

 Petiles vaches. 65.25 61.25 



Gros veaux 92.00 95.00 



Petits veaux. lll.OJ 113.00 



Saita et corps Bras. — Prix des 100 kilofe'r. 



Suif en pains cO.OO 



— en branches.... 5b. 00 



— à bouche 101.00 



— oomostiblo .sl.OO 



— de mouton 97.00 



Suif d'os pur :0.50 



— — à la benzine 65.00 



Saindoux français 135.50 



— étrangers.. 107 30- 

 Stéarine 120.00 



Voici les cours de quelques marchés des déparle- 

 ments : 



Avignon. — Hn-ufs de pays, 155 fr.; taureaux. 

 130 fr,; moutons de pays, 2un fr.; veaux, ISO fr.; 

 porcs, lli'i fr., les lui) kilogr. nets. 



Bordeaux. — Bœufs, 70 ii 75 fr.; vaches, 70 à 7:; fr.; 

 veaux, 90 à 9S fr.; moutons, 95 [à 90 fr. les 50 ki- 

 logr. nets. Prix extrêmes : bœufs, 65 à 7" fr.; vaches, 

 ;;0 à 68 fr.; veaux, S.'i à loO fr.; moutons, 90 à 100 fr. 

 Porcs, 60 à65 fr. les 50 kilogr. Prix extrêmes : 58 à 

 65 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.60 à 1.70 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 60 à 8'; fr.; porcs de lait, 30 i 

 45 fr. la pièce; veaux gras, 2 fr. à 2.20 le kilogr. 

 net ; veaux de lait, 35 à 45 fr.; moutons, l". à 15 fr. la 

 pièce. 



Ckolel. — Bœufs, 0.62 à 0.72 ; vaches, 0.60 à 0.70, 

 le kilogr. vi.inde nette. 



Dijon. — Bœufs, 1.3S à 1.54; 

 à 2.20; veaux, I.IO & 1.22; 

 kilogr. vif. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 140 à 147 fr.; veaux, 

 .SX à 112 fr.; moulons de pays, 150 à 190 fr.; vaches- 

 grasses, 110 à 120 fr.; porcs, liO à 13s fr., les 100 ki- 

 logr. poids vif. 



Lille. — Bœufs, 0.76 & 0.96; vaches, 0.65 à 0.85; 



moulons de pays, 1.80 

 porcs, 1.20 à 1.25, le 



