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SOCIÉTÉ NATlONiALE. lyASmClîLTUHE DK FRANCE 



Co qu'il faut, à mon avis, c'est que les officiera 

 lie remonte et les officiers de Haras, unis «tans 

 un même sentiment, concourent lous au même 

 but, l'amélioration incessante de notre produc- 

 tion chevaline. 



Il ne faut pas que les uns tirent à hue, pen- 

 dant que les autres poussent à rfir/, sans quoi, 

 <qu"on en soit sur, c'en est fait de noire élevage 

 ■de demi^sajie. 



La production et l'élevame du, cheval de gros 

 trait eront tellement rémunôcate-irs- qu'il se mar 

 nifeste une tendance, bien légitime d'ailleurs, à s'y 

 livrer au détriment de noUe industrie du demi- 

 sang. II im,porle de réagir, car que deviendrait la. 

 remonte de notre cavalerie en temps de pai.x ; 

 comment pourvoir à la mo'fciiis'alion en cas de 

 conflit'.' Cm-cnnt consulrs] 



.K\A'RF.0('n\X,UF.B. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTHRE DE FRANCE 



Smnoe' cta 9 jiiiœier 1907. 

 Présid'nee de MM: ticcupterd et fiivolt.. 



M. Bècriuerel, au momeni de qiritter le fauteuil 

 de la pré-idence, remercie ses confrères de 

 l'honneur qu'ils lui oiat accordé. 



L'année qui vii-nt de linir, ajoute-t il, a va le 

 cours de vos- travaux, mes clieis confrères, tour 

 à tour sous la douleur de deuils cruels ou sous 

 le cil irme de conl'rati'rnilés nouvelles. 



Au moment d'entrer dans l'avenir, conduits 

 par nos éminents confrères, M. Ni?oit etM. Plu- 

 chet, je désire que lu dernière parole du piési- 

 dfint sortant adresse, en votre nom comme au 

 mien, à notre cher et vénéré secrétaire perpé- 

 tuel et aux membres si dévoués de notre bureau, 

 l'expression de notre unanime gratitude. 



M. NivoH, en prenant place au faïuteuil de la 

 présidence, adresse à^ son tour ses très vifs re- 

 merciements à ses confrères, et les assure de 

 tout son dévouement aux intérêts de la Sociéti!. 

 Des applaudissements unanimes et chaleureux 

 saluent les paroles prononcées par MM. Bec- 

 querel et Nivoit. 



— M. 1 iiiserand otîre à la Société, de la part de 

 M. de Lanne.ssan, ancien ministre de la Marir^e, 

 un important ouvrage, qui est le compte rendu 

 de la première réunion internationale d'agro- 

 nomie coloniale, provoquée par la Société fran- 

 çaise de colonisalion et li'agi'iculture coloniale, 

 tenue à Paris du 11 au. 16 juin 190a. 



M. l'riHieu.v présente, de la part de M. .Marre, 

 professeur dépai temental de l'Aveyron,, une bro- 

 chure intitulée : VÛrobanchc du tre/le.Ce |)arasite 

 a envahi, en 1906, certains poinls du départe- 

 ment de l'Aveyron, et .M. .Marre a cherché quels 

 étaient 'les meilleurs moyens de reméilier à cet 

 état de choses. H préconise les arrosag>-s avec de 

 la lessive de soude, des jus de tahae, l'emploi 

 de la chaux vive, mais il couîveille surtout un 

 grand soin dans le choix des graines et la prohi- 

 bition absolue des lumiers labriqués avec des 

 fourra gfi.s oro hanches. 



M. le b'' liffinard dépose sur le bureau, le 

 deuxième fascicule du lonie V de la deuxième 

 série des .-t.finu/ts de l'li>^titnl nullonal nyruiio- 

 miquc. 



.M. Sainl-Yves Mrnard olfre à la Société le Hap- 

 purt anr Ze.-i opt-ral.oitA du inrohe vétérinaire sani- 

 taire, [Kir .\l. .Martel. 



L'analyse du rapport étaLJit que les maladie 

 contagieuses qai sévissent sur les animaux du 

 département de la Seine, tendent à devenir de 

 plus en plus rares. La lutte contre la rage aboutit 

 à un plein succès: le nombre des ca-i s'abaisse- 

 au poinl qu'on peut envisager l'érailication pro- 

 chaine Je celte rauiladie, ;i l'anrs tout au moins : 

 otiO cas en 1901, iSO: en )90«, 02 en. 1903, 67 en 

 1904 et 48 en lOOli. 



La tuberculose dans les vacheries tend égale- 

 ment à iliniinuer, grâce à la luberculine employée 

 comme moyeni de dia;,'noslic au moment «lu 

 renouvellement du bi-lail des étables. 



L'inspection sanitaire des viandes, mises en 

 vente aux halles centrales, devenant de plus en 

 plus scientitique et sévère, la proportion des cas 

 de saisies de viandes, poun cause de maladies, 

 s'abaisse chaque ajinée : 0.34 0/0 eni 1903; 0.36 

 en. 1904 et 0.20 en 19011. 



M. Truelle entretient la Sociélé, des nouveliks 

 expériences elTecluées en Angleterre sur la, con- 

 servation des fruits par l'emploi du formol : 

 emploi (]ui a donné, à ce point de vue, d'excel- 

 lents résultais. 



Mais, demande M. l'a^mj, les fruits conservés 

 au moyen de solutions formolées sont-ils dan- 

 gereux pour ceux qui les consoniineiit ? 



Il est certain, répond, le D' lîegnard, que le 

 formol introduit dans les aliments est dangereux 

 pour la santé. Mais le tout est de savoir si les 

 fiiiils lrein|iés seulement un instant dans la 

 solulion ilu formol ea conservent des traces ; 

 c'esticliose facile du reste à vérifier. 



A propos de ces produits dits conservateurs, 

 formol et autres, M. Poubelle présente les judi- 

 cieuses observations' que voici : 



« H y a deux points de vue bien différents, 

 celui du marchand cl celui du consomma- 

 leur. Le marchanil s'occupe , par lous les 

 moyens, d'apporter sur le marché des produits 

 ayant bonne mine et toutes les apparences de la 

 fraîcheur; mais il se désintéresse trop de l'eflél 

 que peuL produire sa méthode de conservation 

 sur la (jualité et parfois même sur la salubrité du 

 pniduil. Les fruiis sont expédiés verts, les viandes 

 et les poissons conservés sur la glace, les fermen- 

 tations des liquides pri'venues ]iar toutes sorles 

 de drogues; à présent on nous parle du formol! 

 ,1e voudrais que ces- pnioccupalions de consiuva- 

 lion, qui sont d'ordre essentiellement cominer- 



