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cial, aient toujours comme confj'epaiitie essen- 

 tielle la préoccupation de la oouser.v.aliaii 

 personnelle du consommateur, sa sécurité ,et 

 même son agrément. Il est rarement questJQn 

 lie cette quantité, négligeal>le [)arail-il, ilans la 

 plupart des procédés qu'on ninis vante, et nous 

 sommes exposés à ruiner notre sairté par la con- 

 sommation trop cunlîante de lant d'aliments, 

 soi-disant conservés, minéralisés et momifiés 

 qui niius sont offerts. Qu'on empêche les fruits 

 d'être attaqués soit Pourvu fiue l'estomac du 

 consommateur ne soit pas lui-même attaqué 

 d'autant. Ceci ne s'applique pas spécialement à 

 la métliorte inléreasanle exposée pur M. Truelle, 

 c'est une boutade d'ordre général, inspirée par 

 la partialité des inventeurs de produits dits con- 

 servateurs. 



A propos du Solanum Maglia 



.M. (iaston Honnier présente de la part .d« 

 M. lleckel, prolesseur à la faculté des Sciences 

 de Marseille, d'une p;vr.t un tubercule de 5o/anu«i 

 Maijliii sauvage, d'autre part des tubercules pro- 

 venant de celte plante sau-vage et ne donnant 

 plus en troisième génénition ([ue des tiïbercules 

 blancs, (le taille relativement considérable. 



trest là, ajoute M. Bonnier, une nouvelle mu- 

 tation geniniaire obtenue à parlii' du Solanum 

 'Mni/lia, M. Heckel en avait déjà, comme on sait, 

 tiré iriie vaiiélé violette" qui reproduit identi(|ui'- 

 raeut la pomme de terre connue sous le nom de 

 Virnr iif sritchans. 



Il est intéressant de constater ce.s variations 

 qui s^' pioiluisent |iarallèlemeiit à collwtirées du 

 8'ilnnuHi < nmittcrsoni. 



W. Scitribuux signale à la Société que M. Heo- 

 ifeel a ■obsei'vé d'autres curieux «xemplies 'des 



phéjiomenes que ne «avant appelle m ululions 

 gemniaires cullui:alfes .des.Soi<juu»is tulierifères. 



M. Heckel a reçu, emtre autres, une ttiagnliôre 

 espèce venant du Hexique, dont.ij a pu lobbeirir 

 soit de graines, soit de lubM-aules plus de 

 iiO pieds. 



•Dtis la priimiOTe génération, JeB plantas issues 

 de tubercules ont danné plu^sieurs tujje.pcuies 

 •violacés. .Ce lait a par.ticulièreini'nt frappé 

 M. HeckeJ. Selon lui, il semblerait qu'aiusi la pre- 

 jniè,re maiùfeslalion de mutation gemmaire ne 

 .ju'oduirait toujours de ia inéane .façon, c'est-à- 

 dire par rapjiarition de ttuberoules violets, d'où 

 sortent iplus lard des plantes qui di muent dos 

 tubercules roHes, jaunes, bliincs. .punacbé's. 



Cette unifarmilé du iprocessus mutatif établi- 

 rait un lion de plus en Ixe toutes les espèces de 

 Sulanam tai^eriféi-KS que A. de Caudolle conuid&re 

 du reste comme très afllueset unies les unes aux 

 autres aussi éitroitameni que ceilles du gfinœ« 

 Hosa el Rubii^. 



M. Heckel commence aussi à croir.e que A.de 

 Candulle avait vu j,uste et .que les Holanvaa» 

 américains a tubercules caustitueut un gi-oupe 

 ^éûéiiàque à|pai-t. 



— -M. 'Miinlz, communique h la Société une ana- 

 lyse très complète des très iult^ressantes re- 

 cliercbes de .VIA). E. llousseaux el Cb. Urioux sur 

 ia culture de l'asperge dans l'Auxerrois. 



— M. 'Pasxy, au nom de la section d'Economie, 

 de statistique etde législalion agricoles, demande 

 à la Société de vouloir bien déclarer la vacance 

 d'un membre associé national dans cette section 

 par suite du décès de M. Doniid. 



1.1. iijTJKII. 



CO'RRES POND A;N()ii; 



— ?<" "T'i't IS(inne-el- Loire . — 1" Dans un sol 

 profond de bonne (|ualité, vous voulez faire de la 

 pomme de terre qui serve à la nourriture du 

 bétail de voire métayer. I.a Ilicitler's Iniperator 

 est la variété que vous pouvez, cultiver avec le 

 plus de c<-rtitude, pour un rendement élevé et 

 rfi(iulier de tubercules riches en fécule. 2° Cer- 

 tainement vous pouvez vous adresser à la Maison 

 \'ilfnnrin pour les seme^nees dont vous avez 

 besoin.— 'II. M.) 



— N" I0ii37 Espafjne). — I .'échantillon de 

 bois envoyé provient du lAivnhniiliar Sh/rari- 

 jlerii {.. var. Mexicaita Oersted ou ('ojinlme tl'Ainé- 

 ri'iif. C'est un arbre de grande luille, ««sez 

 répandu aux Klals-I nis et au Mexique dans les 

 terrains humides et pouv.inl s'acclimater en 

 l-rance dans certaines conilitions. 



Le bois lie cœur de coloration rougeâlre, pos- 

 sède un grain homogène, fin et sérié. Il est par- 

 fois assez dur el peut alors ac(|uérir un beau 

 [loli. Il est emplové ilans la confection de meubles 

 riinimuns, pour la menuiserie onlinaire «t pour 

 le pavage en bois après nn vigoureux créosotage, 

 <'ar il est sujet à la i>ourritnre. 



I.a (liuisité de ce bois, très vai'iable Ruivant la 

 (|u;ilité et la provenance est de O.iiîiS à 0.917. La 

 couleur varie du rouge au brun rouge et même 

 an liiun inoyer pour les qualités iid'érieures, oe 

 qui parait être Je cas de l'éûhantillon transrai*. — 

 >A. V.) 



-- .If. G. (Indre-et-Loive). — l" La ration aux 

 féveroles «t à la mélasse, que vous voulez 

 substituer à celle dans laiiuelle l'avoine domine, 

 nous paraît très sullisanle. La ration île foin et 

 (le paille est convenable si l'animal n'a pas un 

 poids vif dépassant de beaucoup '>(•() à li'id kilo- 

 gi'animes. 2" Les féveroles valent 20 tr. :>0 les 

 400 kilogr. càT.iris. — 'K. T.) 



- N" 761)4 iHaitte-Loire). — il résulte d'espé- 

 rit-nces directes V. MnnI/. el liiraid. Ic< Enqrak. 

 Tome I), cpie le fumier do sciure soit à é;jalité 

 de poids, snit à égalili' d'ar.ote, a une valeur au 

 moins égale à celle du fumier de paille. Il n'est 

 pus besoin de lui faire subir de pr"par«lion spé- 

 ciale; à moins que la terre ne swit coniplélemeiit 

 dépourvue de cliaux, «uquHl cns il faudrait 

 recourir à un chaidage préalable, vous tirerez de 

 ce fumier un excellent [>arli. — A. C. fî.) 



