LE VUiNOBLE DE L\ HAUTE-ALSACE. 



TIIAXN ET GUEBVILLER 



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plantations célèbres au pays d'Alsace, la 

 vigne n'est pliisdomiualrice, elle s'entremêle 

 •de cultures, ou l'orme simplement de jurandes 

 enclave'^ entre les cliamps et les prairies. 



Le pays, en somme, ne vit pas exclusivement 

 de la vigne, il produit d'autres récoltes et, 

 daDS les villes, est avant tout industriel. 

 Celles-ci sont, en somme, de grands fau- 

 bourgs de Mulhouse. 



Le vignoble de l'Alsace commence au 

 débouché de la Thur dans la plaine. On 

 rencontre hinn quelques vignes plus en amont 

 du Hhiu. Même la (-olline de Mulhouse, sur 

 laquelle sont tant de villas et de parcs 

 luxueux, où la grande cilé manufaclurière a 

 créé ses promenades, se nomme le vignoble 

 — en dialecte le Rebberg — Oiielques pansde 

 vigne se ujonlrent encore entre les jardins et 

 les parterres. La vigne se rencontre même 

 jusqu'à Bàle où le petit vignoble de Saint- 

 Jacques a une réputation liislorique sinon 

 œnologique : c'est le sa)ig des Suisses parce 

 que, sur cet emplacement, eut lieu l'écrase- 

 ment de KiOO vaillants citoyens qui luttèrent 

 on 1 ii'i contre les 3(),UUU français du Dau- 

 phin, notre futur Louis XL De ce petit vi- 

 gnoble bàlois aux premiers contreforts des 

 VosK''S, VHis Mulhouse, il y a bien quelques 

 vignes, mais isolées, fort bien tenues d'ail- 

 leurs aux approches de la cilé. 



Leurs vins ne sont estimés que par les gens 

 du lerroir : une partie des plantations de 

 Zillishcim, le Sunneç/lilzi'r est même pris, à 

 Mulhousi!, pour type des mauvais vins, 

 comiiit^ h- Suresnesaux environs de Paris. 

 Ainsi qu'pu tanl de vignobles français, ces 

 produit-. DiiL pourtant, pend.mt les bonnes 

 annéi'S, d' s qualités réelles. 



L'Alsace est elle une conirée naturellement 

 viiiicol", ou bi(Mi faut-il croire avec Victor 

 Rendu (|ui' la vigne ne s'y trouve qu'à l'état 

 d'adopli'iu ? Le savant ampélographe esli- 

 mail, en efl'el, que celle-ci n'était pas dans 

 sa vérilal)lu patrie, comme elle se trouve 

 dans le Rl.iiiigau,c'est-àdir<' au grand coude 

 du Rhin qui permet au soleil du midi de 

 frapper direciemenl les revers des coteaux. 

 Pour lui, on a dû remédier aux automnes 

 froids (M pluvieux et aux gelées prinlanières 

 par le choix de cépages adaptés au climat. 

 Mais ce| ,, dit-il, on l'a l'ail av.-c un rare dis- 

 cernemen!, eu adoptant de préférence les 

 cépages Iilaii4;s produisant des vins qui, au- 

 lr('foi>, >. ne reconnaissaient comme supé- 

 rieur.- que les vins g(;néreux du Rhin et leur 

 prélaieiil nu utile concours eu se mélangeant 

 avec euN. » 

 Tel u'e-îi pas l'avis des Alsaciens pur sang 



ou des fils adoptifs de la noble province- 

 Pour eux le terroir est éminemment propre 

 à la culture de la vigne, elle y est chez elle. 

 M. Charles Gérard, le spirituel et savant au- 

 teur de l'Ancienne Alsace à laide, dit <)ue l'.M- 

 sace est admirablement propice à l.t culture 

 de la vigne : « Climat tempéré, été ardeni, 

 automne chaud, coteaux ahrilés, rampes mon- 

 tagneuses exposées au soleil levant, sol fer- 

 tile et varié, richement minéralisé, bras ro- 

 bustes et infatigables, elle a tous les éléments 

 qui lontprospérerle précieuxarbusle à vin.» 



M. Gérard va plus loin, il estime que les 

 vins d'Alsace sont proprement des vins du 

 Rliin : « Seulement ils constituent une famille 

 d'un tempérament plus sec. plus chaud, plus 

 vigoureux que les autres familles rhénanes 

 répandues dans le margraviat badois, dans 

 le Palatinat et dans le Rheingau. » 



C'est la note alsacienne, exagérée peut- 

 être, car jusqu'ici les vins d'Alsace n'ont pas 

 détrôné les grands crus dont les .Mlemnnds 

 rhénans sont si liers. Il faut faire la part de 

 cet admirable patriotisme local, pour étudier 

 la culture viticole aux flancs des Vosges. 



Aux yeux des natifs, les plus grands vins 

 sont dans la Haute-Alsace, deThannàTur- 

 ckheim, c'est-à-dire entre la Thur et la Fecht. 

 Les crus hors ligne sont, il est vrai, de peu 

 d'étendue et cette partie des plantations alsa- 

 ciennes n'offre pas une superficie compa- 

 rable à celle de la région comprise plus au 

 nord, autour de Kaysersherg, de Ribeauvillé, 

 de Schlesladt, de Barr et de Molsheim. 

 Thann qui produit le fameux Rangen, Gueb- 

 willer patrie de l'illustre Kitlerlé ne pos- 

 sèdent sur toute l'étendue de leurs cercles — 

 ou arrondissements — que 2,808 hectares 

 consacrés à la vigne. Sur ce chiffre, le cercle 

 de Thann compte pour 021 hect. lo, répartis 

 entre 21 communes sur 23 el celui de 

 Guebwiller pour 2,247, partagés entre 41 com- 

 munes sur 47. Celte dernière circonscrip- 

 tion administrative est donc foncièrement 

 vignoble comparée à sa voisine. 



Mais Thann a le /langen, le plus célèbre des 

 vins d'Alsace, dont la réputation remonte à 

 plusieurs siècles. En Autriche, au temps de 

 Marie Thérèse, nul vin n'était plus à la mode, 

 toute la belle société en voulait. iNalurelle- 

 menl le commerce fournissait à tous les 

 besoins; à cette époque, ou buvait six fois 

 plus de rangen à Vienne que le vignoble de 

 Thann ne pouvait en fournir! 



Les pentes qui produisent ce vin sont de 

 peu d'étendue, ce sont celles de deux petites 

 montagnes, le Rangenkopf el le Kirchberg 

 qui dominent les deux villes jumelles de 



