LES MAIS IMPORTES DAMEKIQUE 



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LES MAÏS IMPORTÉS D'AMÉRIQUE 



DESSICCATION ARTIFICIELLE DES GRAINS ET GRAINES DE SEMENCE 



■Mauvaise qualité notoire. -- Perspectives d'arné 

 lioration. — Campagne des importateurs de cé- 

 réales américaines — Documents ediliants con- 

 cernant le maïs. — Les responsabilités. — Taux 

 maximum d humidité à tolérer au départ d Amé- 

 rique et à l'arrivée eu Europe — La d«s>iccation 

 ar ificielle s'impose. — Avan âges et p'ix de re- 

 vient. — Marchés basés sur la teneur du grain en 

 matière sèche.— Pourquoi la dessiccation artifi- 

 cielle des s menées ne s'implante-telle pas en 

 France en dépit de ses avantages? 



Nous avons importr on l'.tii'i, 1,800,000, en 

 1903, 2,400,00(1 quintaux iiK'triqiies de maïs 

 d'originu auiùricaine. Distilleries et glucose- 

 ries en ont transformé 700,000 quintaux ; le 

 reste est allé à l'agriculture. Celle-ci a donc 

 utilisé la plus grosse part. 



Celte année, la pénurie de fourrage, dont on 

 soulFre à peu près partout en France, aura né- 

 cessairement pour conséquence une augmen- 

 tation notable des importations, surtout si le 

 Parlement adopte la proposition de loi dé- 

 posée par M. Empereur et plusieurs de ses 

 collègues, proposition tendant .'i suspendre 

 jusqu'au l''' Juillet 1007 le droit de douane 

 en faveur des mais étrangers destinés exclu- 

 sivement à l'agriculture. Le moment est donc 

 bien choisi pour s'occuper du maïs d'origine 

 américaine. 



Je n'apprendrai rien aux agriculteurs 

 qui en usent couramment, en disant que sa 

 qualité est généralement dr'r<'clueuse. 



Il ne se passe pas de saison où la Station 

 d'essais de semences de l'Institut agronomi- 

 que n'ait à expertiser des maïs d'Amérique 

 ayant cliaulTé en cours de route. La plupart 

 possèdent une odeur prononcée de moisi; la 

 pointe du grain est verdàtre, couverte de 

 moisissures; dans le nomhr'e, il n'est jias 

 rare d'en trouver ayant sul)i un commen- 

 cement de germination. 



Les agriculteurs ne devraient jamais négli- 

 ger de laver le maïs à grande eau après l'avoir 

 brassiî assez, longtemps, ou mieux après l'a- 

 voir frotté untre les mains, dans le but d'éli- 

 miner les champignons et les bactéries qui 

 foisonnent à sa surface. Les animaux le con- 

 sommeraient avec plus d'appétit et en tire- 

 raient, à n'en pas douter, bien meilleur parli. 

 Quand rii(unm(^ se nourrit de maïs allcint de 

 moisissure, il s'expose à la terrible maladie de 

 la pellagre. Si les animaux sont heureuse- 

 ment moins sensibles, qui pourrait nous af- 



lirmer que le maïs, entrant dans les rations, 

 ne détermine pas fréquemment des maladies 

 ou tout au moins des malaises dont nous 

 allons clierclier la cause ailleurs? 



Tandis que les maïs indigènes et les maïs 

 du Danube germent à 90 0/0 et plus, il faut se 

 déclarer très satisfait avec le Caragua qui 

 donne 73 0. Eu 1003, nous n'en avons jias 

 trouvé dépassant 70 ; la plupart des échantil- 

 lons germaient à moins de 50. Chaque année, 

 agriculteurs et syndicats se plaignent à laSta- 

 tion de la mauvaise levée du maïs fourrage 

 livré par le commerce; doléances stériles le 

 plus souvent, car elles se produisent alors 

 que la marchandise est employée trop tard par 

 conséquent, pourexercerun recours contre le 

 fournisseur. 



I 



Il n'est pas téméraire d'espérer que, dan.s 

 un avenir prochain, nous verrons s'opérer 

 une heureuse transformation de la situation 

 actuelle. 



Si les agriculteurs se plaignent, à bon 

 droit, du ma'is venu d'Amérique, les importa- 

 teurs ne se montrent pas plus satisfaits. E» 

 ce moment précisément, ils mènent une cam- 

 pagne vigoureuse contre les céréales d'ori- 

 gine américaine en général. La London Cor» 

 Trade Association a pris la tète du mouve- 

 ment, et déjà^ elle a provoqué la réunion de 

 deux confi'-rences internationales auxquelles 

 ont pris part les représentants des principaux 

 importateurs d'Europe; la dernière a eu 

 lieu le jeudi 24 janvier; nous ne tarderons 

 donc pas ;\ être fixés sur ses résolutions. 



A la première de ces réunions, un négo- 

 «nant allemand, M. Hogel, a fourni des 

 indications bien instructives sur les maïs 

 importés des Etals-Unis à Hambourg, indica- 

 tions portant sur le nombre, la provenance 

 des chargements, la date et la durée de la 

 traversée pour les dilïérenls bateaux impor- 

 tateurs, l'état de siccité et la qualité du 

 grain lors du débarquement. Ce simple ex- 

 posé de faits est bien, pour le maïs améri- 

 cain, comme nous allons le voir, le réquisi- 

 toire le plus accablant : il découvre l'élimdue 

 du mal, et nous permet d'en mesurer toute 

 la gravité. 



Les maïs blancs d'Afrii|ue. nous assure 

 M. Biïgel — facilement reconnaissables à 



