UN VIGNOBLE A QUIMPERLÉ 245 



el de Pinolijui ne rappoilenlpas autantdans \ peut s'en assurer parles chiffres suivants (la- 

 beaucoup de pays vignobles. Mais la qualité î bleau Bi qui donnent les analyses des raisins 

 ne répondait pas à la quanlilé, comme on prélevés le jour même de la vendange. 



U. — Cowposilion des raisins en 1905 et en 1906. 



Variétés ot enuTais. 



Poids 



moyen d'une 



irrappe. 



1905 1906 



par kilogramme 

 'If raisin, 



1905 1906 



Densili:- 

 du 

 jus. 



1905 1306 



Aoidit('; en 



acido sulfiirique 



par lilre. 



1905 1806 



Meslier ordinaire 



Meslier traité au sulfate de potasse. 

 Meslier greffé sur Aranion-Rupestris 



Pinot .Meunier avec scoric.<; 



Pinot Meunier avec sulfate de potasse 



Gamay Fréaux avec scories 



Gamay Fréaux avec sulfate de po- 

 tasse 



Nùah 



Pinot gris 



Othello 



Portugais bleu 



106 



» 



75 



64 

 125 

 16 



67 



-n 



150 



pr 

 S.S. 



152. 



157. 

 58. 

 tl5. 



102 



100. 

 61 



Comme on le voit, les densités sont très 

 faibles tandis que les taux d'acidité sans 

 être excessifs sont trop élevés. Le vin s'en 

 est ressenti, il a gardé une verdeur qui n'a 

 pas disparu dans le vieillissement. Il était 

 agréable à boire l'été en l'additionnant d'un 

 peu d'eau. 



En 1!1()6. on a continué à pratiquer l'incul- 

 ture ; deux gelées tardives successives sont 

 venues porter un coup terrible à la vigne qui 

 avait oonimencé à débourrer ; malgré cela, 

 contre toute '-spérance. et c'est sur ce point 

 que j'insisterai parliculièremenl, la récolte 

 n'a pas été nulle. 



C. — Influence des gelées laidives 

 (20 avril-l\) mai 1906). 

 Rcndenieiit par rep. 



1905 

 t itK-iO 



o.8!;o 



4.^100 



1906 



O^SSO 

 0.650 

 2.500 



DiiTérencc. 



11*220 

 0.200 

 2.400 



Meslier non grellé. 



Meslier gretCé 



Noali 



Nous avions mis au pied d'un certain 

 nombre de rangs du sulfate de potasse, et 

 nous avons pesé séparément le produit des 

 ceps traités par les engrais [lotassiques. 



D. — Tableau utonlranl l'influence des sels dépotasse 

 .;,,. ip rendement en vendange. 



nomb re de ce ps 



avcr sulfate 

 fiiLTais. de potasse. 



l'inol-Meunier sk 15k 



Gamay Fréaux 7.5ii0 12.500 



Comme 1 indique ce tableau, l'inllueDce des 

 engrais potassiques a été manifeste au plus 

 haut degré, et, pour notre part, nous ne l'au- 

 rions jamais crue telle, si nous n'avions pas 

 procédé nous -même à la vendange el à sa 



330 



401) 

 400 

 5IIP 



30» 

 430 

 3011 



5U1I 



46s 

 442 

 500 

 590 

 530 

 -00 



625 

 285 



1053 



» 



1050 

 1055 

 10.56 

 1042 



1051 



105'i 

 104» 

 104!» 



10îJ6 

 1073 

 1071 

 1079 

 1076 

 1075 



1060 

 1080 



12.6 



13.59 

 M. 34 

 11.70 

 13.95 



18.18 

 13.50 

 11.70 

 11.25 



7.49 

 10.4!) 

 10.49 

 8.51 

 7.65 

 7.74 



8.08 

 10.49 



pesée. Le mauvais temps, nous a empêché 

 de prendre des photographies qui auraient 

 été très intéressantes. Si nous nous reportons 

 au tableau B, dans lequel se trouvent con- 

 signées les analyses des grappes |»rovenant 

 des vignes traitées au sulfate de potasse, nous 

 constatons que ce sel paraît augmenter con- 

 sidérablement la grosseur des grappes, mais 

 en lHOfi la densité du jus a baissé d'une façon 

 sensible. L'aciditt- a augmenté dans le cas du 

 Meslier et du Gamay Fréaux, diminué pour le 

 Pinot. Nous attribuons volontiers ce fait à 

 l'action du sulfate de potasse sur la végéta- 

 tion : les plants traités par cet engrais étaient 

 plus verts à l'arrière saison ; il faut se 

 rappeler qu'il n'est pas tombé une goutte 

 d'eau depuis le :2!t mai jusqu'au 22 octobre; 

 l'action des engrais potassiques pendant les 

 année.'- de sécheresse est suffisamment 

 connue aujourd'hui pour que l'on puisse voir 

 dans le cas qui nous occupe une nouvelle 

 manifestation de leur utilité, lin 190.';), année 

 pluvieuse, les grappes provenant de Pinot 

 potassé étaient plus belles, plus juteuses, 

 plus riches en sucre et à peine plus riches en 

 acide, que les grappes récoltées sur les Pinots 

 non traités, d'apparence moins mûres. 



Nous terminerons là ces quelques notes 

 sur ces essais de culture de la vigne, qui, à 

 côté d'un intérêt particulier plutôt de curio- 

 sité, nous montrent que, dans un sol graiii- 

 tiqui'. on ne doit pas négliger l'emploi des 

 sels de potasse, surtout lorsqu'il s'agit de 

 plantes dont la dominante est cette dernière 

 basi . 



J. Crociif.tei LE, 



Directeur de la Station Agr'jciouiiqu* 

 du I-cz-irdenu. 



