sac LACIDE PllOSPHORIQUE ET LES EXIGENCES DES PLANTES EN PRINCIPES FERTILISANTS 

 Si Ion considère la production des turions 



en voit donc que l'acide phosphorique inter- 

 vient d'une façon sensiblement plus accentuée 

 que pour l'ensemble de la culture. 



En effet, pour 100 de l'acide phosphorique, 

 mis en jeu pour la production totale. 40 sont 

 absorbées par les asperges seules. Sur les 

 graphiques, on s'en rend très bien compte ; 

 l'écart existant entre la quantité (t kilogr. 68) 

 d'acide phosphorique absorbé à la lin de la 

 cueillette pour la production des turions et 

 celle (11 kilogr. Oil) empruntée au sol par 

 l'exporlalion totale est moins grand que 

 l'écart observé aux mêmes dates pour l'azote 

 et la potasse et surtout pour la chaux, celle- 

 ci n'intervenant que très faiblement dans les 

 deux premiers mois de la végétation de la 

 plante. 



La conclusion pratique de ces considéra- 



tions est que, pour une production intensive 

 de turions, il conviendra de mettre à la dis- 

 position des griffes une dose assez élevée 

 d'engrais facilement assimilables, que le 

 fumier seul ne pourrait procurer, d'autant 

 plus que le développement des turions se 

 fait pendant une période relativement courte 

 d'environ soixante jours. 



* 

 * * 



Voici un premier point établi. Serrons de 

 plus près encore notre raisonnement. 



Examinons si le rendement, c'est-à-dire 

 l'intensité de la culture, a une influence sur 

 le rapport qui existe entre la quantité des 

 éléments fertilisants absorbés par les asperges 

 fraîches seules et l'exportation totale de ces 

 éléments. Nous extrayons de nos tableaux 

 d'expériences les documents suivants : 



Pour ibO d'azote, d'acide phosphor; que et dépotasse exportés par la récolte totale d'un hectare, 



il y a dans les asperges : 



Ciiaiiiiis d'expériences. 



Lindry 



Charbuy 



Les Bries (l) 



„ , ( sables forts 



"*''y ( sables légers 



:11 Première année de récolte. 



Si nous mettons ces résultats sous la forme 

 de graphiques, pour trois de ces expériences, 

 nous obtenons les courbes ci-contre (lîg. U^. 



On voit nettement que plus le rendement 

 en turions est élevé, plus grande est l'ah- 

 sorplion relative de l'azote et surtout de 

 l'acide phosphorique au début de la végéta- 

 tion. 



Les courbes des rapports de ces deux élé- 

 ments s'élèvent d'autant plus pendant la cueil- 

 lette, que l'on passe d'une faible production 

 (fig. 44, graphique 1), à une production 

 moyenne (graphique 2), et à forte production 

 (graphique 3). Ainsi pour une faible récolte 

 (graphique 1), si l'on représente par 100 kilogr. 

 l'acide phosphorique exporté par la récolte 

 totale, il n'y en a que2;i.6 enlevés au sol pat- 

 tes turions seuls jusqu'à la fin de la cueillette; 

 au contraire, pour une forte récolte, sur 100 

 d'acide phosphorique absorbé par l'ensemble 

 de la végétation, 48.8 soit près de 30 kilogr. 

 sont absorbés par les turions seuls. Dans le 

 premier cas, l'acide phosphorique n'inter- 

 vient, jusqu'à la fia de la cueillette, ijue dans 

 la proportion de 23.6 0/0, soit environ le 

 cinquième de son exportation totale: dans le 



dernier cas, dans la proportion de 48.8 0/0, 

 soit environ la moitié. 



De tout ceci, nous déduisons que pour l'as- 

 perge le besoin d'acide phosphorique se fait 

 surtout sentir dès le début de son développe- 

 ment et que, plus le cultivateurjs'efforcera de 

 pousser à une production intensive, plus il 

 devra mettre à la disposition des griffes, au 

 moment du départde la végétation, une quan- 

 tité considérable d'éléments fertilisants direc- 

 tement assimilables, pour satisfaire à ses 

 exigences au cours de la cueillette. 



Nous ne saurions donc trop iitsislersur l'im- 

 portance (le l'acide phosphorique pour la pro- 

 duction des turions. importance que l'on 

 serait cependant tenté de méconnaître, si l'on 

 ne considérait que le chiffre brut de l'expor- 

 tation de cet élément, mais que les tableaux 

 précédents et les graphif[ues ont mise en 

 évidence. 



Nous devons faire remarquer en outre que 

 l'acide phosphorique est un élément qui 

 circule dans le sol moins facilement que la 

 potasse et surtout que l'azote. 



L'acide phosphorique soluble apporté par 

 les engrais minéraux redevient insoluble, ou 



