L'ANALYSE DES SEMENCES DE BETTERAVES 



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gorie, voici, pour H> essais pris à la suite parmi 

 nos analyses de l'année I90:i-190li, c'est-à-dire 

 d'une année exceptionnellement bonne, la pro- 

 portion moyenne de ceux qui sont sortis après 

 cinq jours : 



Gro^; glomérules 96.18 0/0 



G lomi'Tules moyens 85.811 « 



Petits glomérules 79.12 ■> 



Puisque nous parlons de la rapidité de la ger- 

 mination, de Vénerç/ie germinalae, faisons re- 

 marquer que, dans certains pays, comme en 

 France, on n'en tient pas compte ; les normes 

 adoptées ailleurs ne sont pas assez élevées. 



1,'énergie germinative fournit la meilleure 

 mesure de la vitalité des semences; il importe 

 donc f.'randement de s'y arrêter. Les graines 

 sèches de récolte lécente germent rapidement, 

 elles produisent des plantules vigoureuses et 

 viables ; les vieilles graines, au contraire, ger- 

 ment avec lenteur, comme à regret, et beaucoup 

 des germes qu'elles émettent dans les appareils 

 péiissenl en [deine terre. Si Ton ne considère 

 que le résultat final do l'essai, le nombre de 

 glomérules germes après quatorzejours,— terme 

 réglementaire,— peut être sensiblement le même 

 dans lis denx cas, alors qu'il existerait en cul- 

 ture des ditléreiiccs considérables dans la levée 

 des semis. 



En faisant entrer en compte l'énergie germina- 

 tive, on aboutit à une notion plus exacte de la 

 puissance reproductrice delà semence. Beaucoup 

 de laboratoires font connaître aux intéressés le 

 nombre de gloméiulcs «ermés après " jours ; à 

 notre avis, il conviendrait de fixer à 3 jours le 

 terme de ce relevé préliminaire : la vitalité des 

 semences se trouverait plus nettement mise en 

 lumière et cette façon de procéder aurait encore 

 l'avantage de renseigner l'intéressé deux jours 

 plus tôt. 



De l'examen des registres où sont consignés les 

 résultats des ([uelques milliers d'essais exécutés 

 depuis 22 ans à la station de Paris, il ressort que 

 les bonnes semences de betteraves fournissent, 

 après li jours de séjour dans nos gormoirs, dé- 

 posés à l'étuve .Schiibaux, les 4 li au moins des 

 glomérules germes comptés à la fin de l'essiii. 

 C'est ce chiffre que nous voudrion.-^ voir adopté. 



L'indication du nombre des germes émis 

 lors de l'essai est sans" utilité. 



.Nous arrivons à la proportion des germes four- 

 nis, soit par 100 glomi'Tules, soit par kilogramme 

 de semences. 



Cette indication, qui liiiure dans les normes 

 adoptées en France et à l'étranger, est-elle justi- 

 li<''e"?A notre avis, elle complique grandement 

 l'analyse, et sans le moindre avantage. 



Chaque glomérule produit assez, souvent plu- 

 sieurs germes; puisciu'au démariage on n'en con- 

 serve jamais qu'un seul, c'est le premier qui doit 

 particulièrement nous intéresser; unsecond germe 

 a moins de valeur que le premier, et un troisième 

 moinsde valeur que le si'Cond. Eu d'autres termes, 



toutes choses égales d'ailleurs, la valeur utile des 

 graines de betteraves n'est pas proportionnelle au 

 nombre des germes qu'elles fournissent. On nous 

 dira que ce nombre est une indication de leur vi- 

 talité. Rien de plus exact. Mais esl-ce que l'éner- 

 gie germinative, d'une part, et de l'autre, le nom- 

 bre des s'omérules germes pour 100 ne nous en 

 fournissent pas une mesure autrement précise? 

 On objectera, et avec raison, que la résistance 

 du semis aux chances de destruction augmente 

 avec le nombre des germes. Mais les habitudes 

 de la culture réduisent presque à néant ce nouvel 

 argument. .\ l'hectare, on confie au sol au moins 

 2"i kilogrammes de semences. Considérons le cas 

 le plus défavorable à notre thèse, celui où l'on 

 emploie de grosses semences du poids de 2!» 

 grammes le mille, et germant à 80 pour 100. Un 

 heclare reçoit 800.000 [glomérules germants, soit 

 80 par mètre carré : c'est près de dix fois le nom- 

 bre de racines conservées au démariage. Dans 

 ces conditions, nous demandons quelle influence 

 peut bien jouer un supplément de quelques 

 germes au mètre carré. 



llàtons-nous, d'ailleurs, de rassurer ceux que 

 les raisons précédentes n'auraient pas suffisam- 

 ment convaincus. L'expérience démontre, en 

 effet, que, si les glomérules germes atteignent le 

 pourcentage de 70-80 fixé par les nonnes, la 

 proportion de germes exigée (t:«) 150i se trouve 

 le plus souvent réalisée ; quant au nombre de 

 germes par kilogramme, il l'est presque invaria- 

 blement, la première condition remplie, la 

 seconde l'est également. C'est donc compliquer 

 l'analyse [h plaisir, la rendre plus laborieuse et 

 moins intelligible que de déterminer le nombre 

 des germes fournis par les glomérules. 



On sait qu'à poids égal, les petits glomérules 

 produisent, dans les essais de laboratoire, plus 

 de germes que les gros; l'indication du nombre 

 de germes au kilogramme favorise donc les 

 petites graines qui, pratiquement, sont les plus 

 mauvaises. Il y a là une erreur qu'on ne saurait 

 laisser se perpétuer. 



Conclusions. 



En résumé, nous deinandons que les niodiiica- 

 tions suivantes soient apportées aux normes en 

 usage dans le commerce des semences de bette- 

 raves à sucre : 



1° En ce qui concerne /■■ pourcentnge des glomé- 

 rules en état de germer : 



Aprh 14 jours d'essai, le nombre des glomérules 

 germes atteindra an minimum : 



70 pour les semences d'un poids infiirieur à 

 18 gr. le mille ; 



";j O'O jiour celles dont le poids est compris entre 

 18 e< 22 grammes; 



80 0/0 pour celles d'un poids supérieur 

 à 22 grammes ; 



2" En ce qui concerne l'énergie germinative : 

 Après cinq jours d'essai, les \j\\ au moins des 

 glomérules susceptibles de germer devront avoir 



