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Extrait de la table des matières : 



Tome premier (1o4 pages, 193 photogravures, 

 graphiques et cartes). 



La production agricole dans le monde. 



Europe orientale : Russie, Hongrie, Bosnie-Herzé- 

 govine, Roumanie, Bulgarie, Serbie, Turquie, Grèce. 



Europe occidentale : Danemarck, Suède, Norvège, 

 Grande-Bretagne, Pays-Ras, Belgique, Luxembourg, 

 Allemagne, Suisse, Autriche. 



Tome II (751 pages, 126 photogravures, graphi- 

 ques et cartes). 

 Europe occidentale : Italie, Espagne, Portugal. 



France : Agriculture, élevage, liorlicultiire, forets, 

 pèche, pisciculture. 



Tome III (732 pages, 130 photogravures, gra- 

 phiques et cartes). 



France (suite et fin;. Le ministère de IWgriculture. 

 Enquêtes. Enseignement. Slalions agronomiques et 

 Laboratoires. Améliorations agricoles. Remembre- 

 ment. Crédit. Assurances. Mutualité et syndicats. 

 Institutions diverses. 



Colonies françaises : .Algérie. Tunisie. Colonies de 

 la Côte occidentale. Côte française des Somalis. 



Madagascar. Les Comores. La Réunion. InJo-Chine 

 française. Etablisements français de l'Inde. Océanie 

 française. Guyane et Antilles françaises. 



.isie : Indes anglaises. Inde et Birmanie. Ceylan. 

 Perse. Siam. Chine. Corée. Japon. Indes néerlan- 

 daises. Australie. Egypte et Abyssinie. Libéria. 

 \frique australe et Maurice. 



Tome IV et dernier (072 pages, 106 photogravures, 

 graphiques et cartes). 



Amérique : Canada. Etats-Unis. Mexique. Amérique 

 centrale. .Vntilles. Amérique du Sud. 



Production et consommation des engrais minéraux 

 dans le monde. 



Alimentation de l'homme et du bétail. La farine, 

 le pain, les fécules et produits similaires. Le sucre. 

 Le lait. La bière, le cidre et le poiré. L'alcool. Les 

 aliments du bétail. Vingt années d'expériences 

 sur l'alimentation du cheval de trait. 



Table des monnaies et mesures en usage dans les 

 principaux Etats. 



On peut se procurer ces quatre volumes au 

 prix de 50 fr. à la Librairie agricole, rue Jacob, 

 26, Paris. 



LA. VIGNE DANS Li CHARENTE 



La végélation est plutôt en retard. La vigne a 

 commencé à pleurer, mais les premiers bour- 

 4;eons ne sont pas encore éclos. D'après les notes 

 relevées dans le Jardin expérimental de la Station 

 Viticole de Cognac, il est arrivé bien des fois que 

 la Folle Blanche a débourré vers le 2o mars. Ce 

 retard, conséquence naturelle des froids tardifs 

 et rigoureux, sera très apprécié des viticulteurs, 

 qui espèrent ainsi échapper au gelées printa- 

 nières. 



Avec le début de la végétation se termine 

 généralement la distillation. Peu à peu les feux 

 des chaudières sont éteints pour être rallumés à 

 la saison prochaine. 



.Si le vignoble chareutais, reconstitué d'après 

 des méthodes culturales plus scientiliques, pro- 

 duit davantage que par le passé, les soins 

 apportés actuellement à la vinilîcation et à la 

 distillation ont eu pour conséquence de donner 

 des eaux-de-vie supérieures, dans l'immense 

 majorité des cas, à celles que l'on produisait 

 avant l'invasion phylloxéiique. 



Les vins sont mieux logés, mieux conservés et 

 si le vieil alambic charentais n'a pas changé dans 

 sa forme, la distillation est conduite avec plus 

 de soins et de méthode. 



Le Cognac reste donc non seulement à la hau- 

 teur de sa réputation universelle, mais encore il 

 la surpasse aujourd'hui. D'autre part les trois 

 facteurs qui caractérisent un crû : le sol, le 

 climat, le cépage peuvent en d'antres régions se 

 retrouver, mais isolément. En aucun cas, ils ne 

 seront groupés avec la même harmonie qu'en 

 Cliarente. Donc môme en appliquant ailleurs 



nos méthodes de distillation et de conservation, 

 les eaux- de-vie de Cognac restent inimitables et 

 nous détenons par la seule utilisation des forces 

 naturelles un véritable monopole. 



Il ne suffit pas d'avoir d'excellents produits, 

 mais il faut aussi saisir toutes les occasions pour 

 les faire connaître c'est-à-dire en faciliter l'écou- 

 lement. Or le Concours général agricole de Paris, 

 qui voit chaque année défiler une afHuence con- 

 sidérable de visiteurs, doit être de plus en plus 

 suivi par les viticulteurs charentais. Depuis 

 longtemps je me suis élevé contre l'abandon de 

 nos grandes expositions par les producteurs 

 d'eaux-de-vie charentais. Il y a quelques 

 années, le nombre des échantillons de Cognac 

 présentés au Concours de Paris ne dépassait 

 pas une vingtaine. En 1907, ce chiffre a été de 

 beaucoup supérieur, mais il est encore insuffisant 

 si on le compare à celui des produits exposés par 

 les autres régions viticoles. 11 serait utile aussi, 

 par le groupement de toutes les Sociétés des 

 Deux-Charentes, de mieux fixer l'altentioa des 

 visiteurs par des tableaux, graphiques, etc., etc. 



A un moment où certains points de notre 

 région souffrent de la mévente il est de tonte 

 nécessité de faire disparaître cette légende 

 encore entretenue par certains intéressés à 

 savoir : qu'il n'y a pas assez de vigne en Cha- 

 rente. 



J.-M. l'iUlLLON, 

 Directeur <îo la Station viUcoIe do Cognac. 



Cognac, le 30 mars 1907. 



