NOTE SUR LA VÉGÉTATION AÉRIENNE DU TOPINAMBOUR 



457 



l'emploi du nitrate d<- soude aux besoias de 

 la planle pendant la première végétation. 



On peut en donner au sol 150 à 200 kilogr. 

 avant la semaille, et, si le besoin s'en fait 

 sentir, on en donne une nouvelle quantité 

 ("iOàlOO kil.) au moment du démariage; mais 

 il faut apporter 75 à !I0 kilogr. de potasse 

 pour favoriser l'élaboration saccharine. 



Il y a évidemment des sols qui sont natu- 

 rellement assez riches en potasse ; mais le 

 nombre en devient de plus en plus faible dans 

 les régions où on emploie peu de fumier et 

 où on ramène souvent la betterave dans 

 ■ les même terres. 



Si l'on répand au même moment du nitrate, 

 un sel de potasse et de l'acide phosphorique, 

 et que le sol soit peu humide, il peut se for- 

 mer sur divers points des solutions salines 



qui sont nocives pour la semence (celle-ci 

 supporte mieux le sulfate d'ammoniaque que 

 le nitrate de soude), et qui peuvent retarder 

 ou ralentir la germination. 



Dans ces conditions, un excès d'engrais 

 peut produire de mauvais résultats. Il vaut 

 mieux, pour éviter celte nocuité, répandre 

 les sels à des moments différents, de façon à 

 permettre aux pluies de les répartir dans le 

 sol et d'éviter le contact des semences avec 

 des solutions trop concentrées. 



Telles sont les conclusions auxquelles nous 

 sommes arrivés en 1901 et 190:i.Les données 

 relatives à la loi qui lie la teneur en potasse 

 et soude, ;\ la richesse saccharine, ont été 

 confirmées par des travaux plus récents sur 

 lesquels nous reviendrons en donnant les 

 résultats de 1906. 



Emile Saillard, 



Iiirc-teur <Ui Laboratoire du Syndicat des fabri.-.i -t 

 de sucre en France. 



NOTE SUR LA VÉGÉTATION 



LE MARCOTT.\GE ET L.\ TLÎBERCULISATION AÉRIENNE DU TOPINAMBOUR 



Quand un agriculteur des contrées grani- 

 tiques déclare en parlant d'une terre que les 

 betteraves y poussent, il entend indiquer par 

 là que cette terre est bonne naturellement ou 

 que l'amélioration y est avancée. Est-ce à 

 dire que l'on doit systématiquement implan- 

 ter rie but en blanc et à grand renfort d'a- 

 mendements et engrais une culture onéreuse 

 de betteraves, pour pouvoir la montrer avec 

 orgueil à une Commission comme le triomphe 

 du Progrès agricole sui la terre rebelle"? Loin 

 de nous cette pensée. Au contraire, car tout 

 au moins en apparence, on semble négliger 

 le côté économique de la question. Le cercle 

 vicieux : >• on n'a pas assez de fumier parce 

 qu'on n'a pas asstjz de plantes racines, et on 

 n'a pas assez de plantes racines parce qu'on 

 n'a pas assez de fumier », peut être franchi 

 beaucoup plus rapidement el économique- 

 ment à l'aide des topinambours qu'à l'aide 

 des betteraves. La présence des betteraves, en 

 effet, est, avons nous dit, un indice d'amé- 

 lioration, corollaire de la pri'sence du calcaire 

 <lont le topinambour peut se passer. 



l'armi les améliorations à réaliser dans la 

 culture du topinambour, c'est de le mettre 

 franciicment en léle d'assolement, ainsi que 

 le font beaucoup de bons cultivateurs, et 

 cela nous amène à noter : 



I L'intluence des déchaumages et des la- 

 liours profonds. 



2" L'influence de la floraison ; 



3" L'influence des engrais; 



L'année 1900, partiiulièrement sèche, oft're 

 une démonstration éclatante de l'influence 

 des déchaumages et des labours profonds. 

 Dès la moisson terminée, les champs de 

 céréales qui ont été déchaumés et ensemen- 

 cés en raves en culture dérobée ont emmaga- 

 siné dans le sol elle sous-sol une grande par- 

 lie de l'eau atmosphérique automnale, à cause 

 de la perméabilité plus grande impliquant 

 une diminution notable du ruissellement, 

 par suite un accroissement de l'inliltralion. 

 Si on complète cette façon par un labour pro- 

 fond, lequel favorise encore la plante dans sa 

 lutte contre la sécheresse, on ne doit pas 

 être étonni' que les champs traités ainsi qu'il 

 vient d'étre^dit, et bien fumés, se soient par- 

 faitement comportés en 1906 et aient donné 

 en cette année sèche jusqu'à des rendements 

 de 50,1)00 à (10,000 kilogr. à l'hectare. 



Que s'est-il passé en elTel .' Le manque 

 d'eau a été considérable et la plante a vécu 

 au milieu d'une sécheresse persistante el plus 

 désastreuse pour les betteraves, carottes, 

 etc., que pour le topinambour. Le topinam- 

 bour n'avait pas à sa disposition plus d'eau 

 que les autres plantes racines. Mais heureu- 

 sement (in ne doit Jamais désespérer de cette 

 précieuse plante fourragère vivace, à cause de 

 la puissance fanlastique de son régime fo- 



