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NOTE suit LA VÉGETATKuN 



liacé et suiioul de sa tardiveté. Là où il y 

 avait en'déchaumage et labour profond, la ré- 

 colte de topinambours a lut té et aprofi té admi- 

 rablement des pluies tardives, tandis qu'ail- 

 leurs la tuberculisation a été insignifiante, 

 Li plante étant qua'i morte de la sécheresse 

 avant Tapparilion des dites pluies. Il ne faut 

 pas oublier, qu'en somme, c'est surtout pen- 

 dant octobre et novembre que le topinambour 

 fabrique ses tubercules et souvent même en- 

 core plus tard. 



Beaucoup d'auteurs s'accordent à recon- 

 naître que la suppression des Heurs de 

 pommes de terre ne fait rien à la tuberculisa- 

 tion. Bussard dit en etl'et: <( La suppression 

 des fleurs n'a qu'une efficacité douteuse pour 

 l'augmentation desrendements >•. Orl'absence 

 ou tout au moins la défectuosité de floraison 

 semble être nettement défavorable à la tuber- 

 culisation d'Helianlhiis tnl/erosus. 11 y a deux 

 ans, nous voulons dire en 1903, la floraison 

 des topinambours a été particulièrement mé- 

 diocre et les rendements s'en sont ressentis 

 dans des proportions notables, qui indiquent 

 que l'influence n'est pas négligeable. Doit-on 

 peut-être incriminer la gelée survenue brus- 

 quement et avec une assez grande intensité 

 au moment précis de la floraison ? Nous ne 

 trancherons pas la question. 



Les engrais sont un autre facteur impor- 

 tant, notamment au point de vue du régime 

 foliacé. Les auteurs qui ont écrit sur la 

 pomme de terre mentionnent la présence de 

 belles fanes comme un indice de réco te 

 abondante. Par comparaison on a conclu 

 identiquement pour le topinambour. Or, 

 nombre de personnes confondent souvent la 

 hauteur des fanes avec la puissance du ré- 

 gime foliacé, grosseur de la tige principale 

 et présence abondante de branches nom- 

 breuses, trapues, pourvues de feuilles larges, 

 vertes^ indices d'une activité végétative 

 énorme. Des fanes très hautes, mais grêles 

 et sans ramifications ne suffisent pas. Un 

 critérium très simple est le suivant : au mo- 

 ment de la pleine végétation, en septembre 

 par exemple, le fait de voir à travers les 

 billons ne peut pas faire augurer d'un gros 

 rendement, quelle que soit la hauteur des 

 fanes; si au contraire on se trouve en pré- 

 sence d'une forêt vierge impénétrable, au 

 travers de laquelle on ne voit rien, tant le 

 fourré est épais, la récolte sera un vrai 

 Il pavé >> et le rendement extraordinaire. 



La tuberculisation est tardive, avons-nous 

 dit, et on ne devrait jamais couper les fanes 

 avant le 13 novembre. C'est pourquoi il est 

 bon de faire des réserves nombreuses pour 



AÉRIENNE DU TOPINAMBOUR 



le procédé Cathelineau, car les tubercules 

 profitent encore beaucoup en terre dans le 

 courant de l'hiver, et ils s'y assai.sonnenl. 

 (Milntz et Girard, ParisoU. Tous les prati- 

 ciens sont d'ailleurs de cet avis. 



Et puisqu'il nous a été donné de comparer 

 la végétation de certains champs de topi- 

 nambours à un enchevêtrement digne d'une 

 forêt vierge, nous voici naturellement amené 

 à la partie curieuse de cette note, puisqu'elle 

 concerne un fait qui n'est certainement pas 

 nouveau, mais dont on n'a, croyons-nous, 

 point encore parlé. Les recherches sur le 

 SoLanum Commersoni ont mis en vedette la 

 question des tubercules aériens. Et au cours 

 de nos essais et observations sur les pommes 

 de terre (voir Journal d'Agricullitre pratique, 

 1903 et 1900), nous nous sommes demandé 

 pourquoi on ne rencontrerait pas de tuber- 

 cules aériens sur le topinambour? Le fait 

 étant rare sur le Solarium i.uberosum — nous 

 ne l'avons observé qu'une fois, en 1906, sur 

 VEarlfj rose, dans notre région, — il y avait 

 peu de chance pour le trouver fréquent sur 

 VHeiianthus tuherosus. Tout d'abord nous 

 avions pu observer, dans le courant de 1903- 

 1906, un exemple de marcottage du topinam- 

 bour pendant que notre maitre-valet en 

 observait trois ou quatre autres cas. La tige 

 aérienne, recourbée pour des causes diverses, 

 avait émis au contact du sol des racines et 

 des tubercules souterrains (on sait que ce 

 phénomène n'est pas rare chez la ponmie de 

 terre). En 1906, en parcourant des champs 

 de topinambours à végétation luxuriante et 

 qui avaient été un peu saccagés par des chas- 

 seurs, nous avons constaté que le fait n'était 

 point aussi rare qu'on pourrait le penser. Il 

 s observe en général comme conséquence du 

 ouchage de certaines tiges, ci)nsécutif à des 

 huilages tardifs ou au passage des chasseurs. 

 Dans un enclos comptante de pommiers 

 autour desquels les gamins avaient piétiné 

 sans regret les topinambours, nous avons 

 constaté plusieurs exemples de marcottage 

 avec production de tubercules souterrains. 

 Il se forme au contact du sol des racines 

 adventices dérivant de la tige, et il y a tuber- 

 culisation. 



Le marcottage artificiel est d'après cela cer- 

 tainement possible. Quoique cela n'ait aucun 

 iulérêt au point de vue pratique, nous avons 

 eu la curiosité de l'essayer, mais trop tardi- 

 vement pour voir aboutir la tuberculisa- 

 tion. Un essai trop tardif de bouturage ne 

 nous a également donné aucun résultat. Il n'y 

 a pas d'impossibilité tliéorique c prion au 

 bouturage à l'aide d'une lige aérienne. D'ail- 



