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LES BOURSES AGRICOLES 



assez lonuue où coule la Thérouanne, rivière 

 plus abondanle que la Gergogne. Les pentes 

 sont molles, il n'y a pas ici les accidents pit- 

 toresques d'Acy-en-MuUien et Jes hords du 

 cours d'eau n'ont pas autant de centres dépo- 

 pulation. Sauf Etrépilly et Gué-à-Tresnes, la 

 Thérouanne ne reflète guère de villages. 



Des abords de la vallée, vers Beauval, on 

 découvre toute une partie du Multien d'un 

 aspect nouveau, le plateau y est plus ondulé; 

 au fond des dépressions larges, des lignes 

 de saules décèlent le suintement de rus, des 

 Luttes en partie boisées surgissent au-dessus 

 des campagnes. Ces mamelons gypseux sont 

 creusés de carrières. L'un d'eux est couvert 



par un bourg très ample dont le nom 

 Montliyon, est devenu célèbre grâce à son 

 dernier seigneur, le fondateur des prix d(^ 

 vertu à l'Académie française. 



Ce plateau hérissé de monticules, ces plis à 

 fond herbeux, la vallée de la Thérouanne et 

 les vallons évasés qui y aboutissent consti- 

 tuent une zone à part dans le Multien. C'est 

 toujours la grande culture, mais une indus- 

 trie importante lui donne une autre direction. 

 Toute la région, de la Marne ju'^qu'à ta nais- 

 3ance de laThérouanne,est un producteur de 

 fromages ; le brie possède ici ses laboratoires 

 les plus réputés. 

 ' Ardouin-Dumazet. 



LES BOURSES AGRICOLES 



Les iourses agricoles ne sont pas une nou- 

 veauté. Il y a une viagtaine d'années, si je 

 me souviens bien, des ventes réelles de laine 

 sur échantilloji ou sur marchandises avaient 

 été organisées sur le marché de Reims : elles 

 ont dû disparaître petit à petit, comme beau- 

 coup d'autr€s choses. D'autre part, la ques- 

 tion a été, sinon étudiée pour les grains, tout 

 au moins effleurée à l'un des congrès de la 

 meunerie française, en juin 1903, je crois. 

 Lin des orateurs, et pas un des moindres, un 

 sénateur meunier, s'il vous plaît, se plaignait 

 du marché de spéculation ; il concluait tout 

 bonnement que l'on devait condamner les 

 ventes de farines faites d'une année sur 

 l'autre, et que le maximum de durée d'un 

 marché à livrer devait être de six mois; il 

 admettait cependant pour quelques cas neuf 

 mois. C'était un prudent, et vous voyez ce- 

 pendant qu'il vendait bien largement les 

 deux cinquièmes de sa production ; il propo- 

 sait encore un autre vœu. Nous sommes des 

 marchands de farine, disait-il, le blé ne nous 

 intéresse que parce que nous en achetons. 

 Que la farine se trouve en gros stocks aux 

 endroits où on la consomme, c'est tout na- 

 turel; qu'il y ait à Paris un marché spéculatif 

 de farines, une bourse de commerce pour la 

 farine, c'est légitime, mais la bourse 

 de commerce pour les blés ne se justilie 

 pas... Elle procure vraiment trop d'avan- 

 tages aux meuniers de la capitale. Et sur cet 

 argument qui n'a vraiment rien d'agricole, 

 notre homme proposait que l'on rende le blé 

 à l'agricullure, je veux dire que l'on crée des 

 bourses agricoles. 



Evidemmnnt, ce sénateur parlait pour son 

 usine; els'ilest de Bourges ou même de Chà- 



leauroux, il préférait, c'est légitime, que le 

 blé du Berry reste à sa portée, puisque le 

 Berry s'est décidé depuis pas mal de temps 

 à augmenter sa production. Assurément la 

 création de bourses agricoles, en pays agri- 

 cole, équivaudrai ta un déplacement du centre 

 du commerce des grains. Au lieu de traiter 

 les atl'aires à Paris ou à Marseille, à Lyon 

 et à Lille seulement, on les traiterait à Nancy, 

 à Dijon, à Clermont, à Toulouse, à Poitiers, 

 à .\ngers ou à Nantes, à Caen, à Houen, Char- 

 tres, le Mans, Bennes, Amiens, Saint-Quentin, 

 Reims, Troyes et même à Neubourg et au Mon- 

 tereau, que je n'y verrais quant à moi, aucun 

 iaconvénient. Il s'agit, on le comprend, de 

 grosses aflaires, d'affaires commerciales, et 

 non pas de celles qui se traitent entre culti- 

 vateurs et courtiers ou revendeurs ; il s'agit 

 des affaires qui se font aujourd'hui dans les 

 congrès réguliers, que le commerce juge à 

 propos de tenir après la moisson à Tours, 

 Laval, Orléans, Dijon, Nancy, Moulins et 

 Lyon, pour prendre ses informations et 

 maintenir le contrôle de la production. 



Seulement les congrès sont intermittents 

 en quelque sorte ; ils ne se t'iennent qu'après 

 la moisson et durent un mois A peu près ; et 

 lorsque la meunerie et le commerce ont pris 

 leurs informations, c'est à Parisctà Marseille, 

 quelquefois à Lille et à Lyon qu'ils trans- 

 portent leurs centres d'action ; les affaires ne 

 se font plus qu'entre négociants et courtiers; 

 la culture n'y a point de part, et elle en a si 

 peu au moment de la moisson, que c'est 

 seulement par hasard et à cause de la con- 

 currence des acheteurs qu'elle peut avoir 

 voix au chapitre. Mais si les acheteurs s'en- 

 tendaient, si ce qu'ils ont fait déjà pour les- 



