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ENTRETIEN DES JEU> ES ASPERGERIES 



ENTRETIEN DES JEUNES ASPERGERIES 



Pendant la première année de pl;intation, 

 les asperges de grande culture exigent un 

 sol moyennement humide, aéré et débarrassé 

 des mauvaises herbes. En outre, leur dévelop- 

 pement ne doit pas être entravé par des para- 

 sites (végétaux ou animaux) ou par des acci- 

 dents divers. On s'elTorce de satisfaire écono- 

 miquement i ces exigences par des soins 

 d'entretien appropriés. 



Ils commencent d'habitude, aussitôt la 

 plantation terminée, par un léger coup de 

 râteau destiné à égaliser la surface du sol et 

 à faciliter, dans la suite, les travaux de net- 

 toyage et d'ameublissemenl. Ceux-ci con- 

 sistent le plus souvent en de légers binages 

 que l'on renouvelle fréquemment, en parti- 

 culier après chaque grande pluie damant la 

 surface du sol et empêchant la pénétration 

 de l'air et de l'eau dans les terres qui ne sont 

 pas très légères. Comme il importe de ne pas 

 atteindre les grifîcs encore peu enterrées, on 

 effectue un travail tout superficiel ; une sorte 

 de grattage. 



La terre se dessèche peu à peu, souvent 

 dès la fin mai, les asperges, en somme, assez 

 peu racinées, ne trouvent pas toujours l'eau 

 nécessaire à leur développement normal. On 

 conseille d'arroser copieusement avant que 

 le sol ne se dessèche- à la surface. L'eau addi- 

 tionnée de purin fournit d'excellents résultats. 

 Un arrosage par semaine suffit d'ordinaire 

 dans les terres de moyenne compacité, il en 

 faut jusqu'à deux dans les sols sableux très 

 légers. Même pour humecter le sol au seul 

 niveau des griffes, l'arrosage exige beaucoup 

 d'eau et en général une main-d'œuvre abon- 

 dante. 11 détermine de fortes dépenses. On 

 ne peut guère y recourir dans les exploi- 

 tations comme on en rencontre beaucoup 

 au voisinage de Paris, où il y a un hectare et 

 plus d'asperges nouvellement plantées. Au 

 contraire on arrose si l'on a peu d'asperges 

 et surtout si l'on dispose d'eau à volonté. 



Et cependant l'asperge ne reprend, pas si 

 'elle. ne trouve pas assez d'eau dans la terre. 

 Un travail profond effectué à l'automne avant 

 l'époque des pluies, permet au sol d'emma- 

 gasiner une importante réserve d'eau. Une 

 parfaite égalisation du sol lors du premier 

 coup de râteau diminue la surface évaporante, 

 Je ma,intien d'une couche superficielle tou- 

 joui's meuble par des binages répétés et légers 

 produit le même résultat, la destruction com- 

 plète des mauvaises herbes diminue la perte 

 par transpiration. Enfin l'eau des pluies 



pénètre mieux dans un sol ameubli. On di- 

 minue encore de façon très sensible l'évapo- 

 ration du sol en le paillant aussitôt le rate- 

 lage, comme on le fait dans certaines cultures 

 .soignées, avec une légère couche de 2 à 3 cen- 

 timètres de paillis ou de terreau. Il y a 

 comme un matelas d'air sur le sol qui garde 

 mieux son humidité pendant les liàles de 

 printemps. 11 ne se dessèche pas et ne se 

 fendille pas comme cela se produit parfois h 

 ré"poquo des grandes chaleurs. Bien que l'on 

 recommande parfois de retarder sa pose 

 jusqu'en :nai, c'est-à-dire au début des cha- 

 leurs, il nous parait nécessaire cette année 

 de pailler tôt et bien. En efl'et le manque 

 d'eau hivernale dans beaucoup de régions, 

 on particulier dans l'ouest, fait que les ré- 

 serves du sol sont beaucoup plus réduites que 

 d'habitude. S'il n'y a pas d'abondantes pluies 

 de printemps, les asperges souffriront très 

 tôt du manque d'humidité. Pour conserver le 

 peu qui existe dans le sol et emmagasiner 

 celle qui tombera, un bon paillage est néces- 

 saire. 



Les plantes adventices envahissent les 

 aspergeries. Or, par leur énorme transpira- 

 tion, elles dessèchent le sol. On s'en débar- 

 rasse par des sarclages. Comme ils sont beau- 

 coup plus coûteux que les binages, on a cou- 

 tume de retarder le paillage pour prolonger 

 la période des binages que l'on ne pratique 

 plus après la pose du paillis. Malgré tout, 

 cette année, il ne faut pas attendre. 



La destruction des mauvaises herbes per- 

 met en outre aux asperges de profiter exclu- 

 sivement de tous les aliments du sol et de se 

 développer avec plus de vigueur. Le liseiwi, 

 les chardons, le chiendent sont surtout très 

 nuisibles à cause de leur développement. Si 

 ou ne les détruit pas de façon rigoureuse, ils 

 all'aiblissent très vite la culture qui ne tarde 

 pas à dépérir. 



Si le sol se maintient assez frais, soit par 

 suite de circonstances climatériques, soit du 

 fait des précautions prises ou même des 

 arrosages, les griffes reprennent et s'enraci- 

 nent assez vite. Cependant il y a toujours des 

 manquants. D'ordinaire on compte sur une 

 moyenne de 8 à 10 0/0. Dès le niois de juin, 

 on les remplace avec des griffes de réserve 

 conservées spécialement. 



Quoi qu'il en soit, les griffes qui repren- 

 nent développent leurs tiges qui résistent 

 mal à raclion du vent. Il les tourne, il gêne 

 leur végé-tation et parfois les rompt. On pare 



