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BIBLIOGRAPHIE 



non pasteurisée. L'appareil présenté au con- 

 cours n'est destiné qu'aux applications do- 

 mestiques, mais nul doute qu'on aurait inté- 

 rêt à employer le même principe pour de 

 plus grands modèles. 



M. Paul Lachaussée (70, boulevard Vol- 

 taire, Paris) présente des vagonnels légers et 

 des trvteaux spéciaux de M. Marcel Ménager 

 (Montfort-sur-Risle, Eure). Les vagonnets 

 sont établis pour des voies de 0™.40àÛ°'.oO et 

 peuvent passer dans des courbes de O^.oO de 

 rayon permettant de supprimer les plaques 

 tournantes; la plate-forme du vagon est 

 montée sur deux boggies articulées dans le 

 plan horizontal et cliaque boggie porte d'un 

 côté une roue, de l'autre deux roues dont les 

 chapes, pourvues de billes, peuvent tourner 

 librement dans le plan horizontal, afin 

 qu'automatiquement chaque roue se place 

 convenablement relativement au centre de 

 courbure de la voie. Ainsi montée sur six 

 roues la plate forme, qui peut affecter 

 diverses dispositions suivant les marchan- 

 dises à transporter, est rendue très stable; 

 lorsqu'on utilise des rails saillants, les roues 

 sont à gorge; pour les rails en creux, les 

 roues sont à boudin central; on peut même 



constituer les rails avec des fers demi-ronds 

 de l'tX23, et. lorsque le sol est uni (plan- 

 cher en bois ou en ciment), on peut n'em- 

 ployer qu'un seul rail sur lequel roulent les 

 quatre galets, les deux autres, garnis d'un 

 bandage de caoutchouc, roulant directement 

 sur le plancher sans le détériorer. Ces va- 

 gonnets peuvent être utilisés dans les vache- 

 ries, les greniers, les magasins, les cel- 

 liers, etc. 



Les tréteaux, dits e7eua/eur^,dumême cons- 

 tructeur, sont démontables; le chapeau de cha- 

 que tréteau porte deux mortaises au travers 

 desquelles coulissent verticalement les mon- 

 tants d'un cadre rectangulaire qu'on élève à 

 l'aide d'un petit palan, et qu'on maintient en 

 place par des chevilles ; les traverses haute 

 et basse de ces cadres sont alors reliées par 

 des planches sur lesquelles montent les ou- 

 vriers pour efl'ectuer les travaux voulus à 

 des hauteurs de plancher variant de O^.So à 

 3"". 30; chaque tréteau, démontable en trois 

 pièces, est facile à transporter dans les en- 

 droits encombrés ou par les escaliers; enhn 

 l'appareil démonté occupe très peu de 

 place. 



Max Rixgelm.-vxm. 



BIBLIOGRAPHIE 



Manuel de la vente coopérative des céréales, par 



M. Albert Dclac, avec iiréface de M. Alfred Pmsani, 

 membre de la Société Nationale d'Agriculture. — 

 Un vol. in-16 de Uô pages avec figures. Prix 1 fr. 50. 

 — .\u Secrétariat général du Comité permanent de 

 la vente du blé, à Versailles. 



C'est une entreprise encore inconnue et inex- 

 périmentée en France, que le manuel de M. .\1- 

 tert Dulac nous propose : le groupement des 

 producteurs pour la vente de leurs récoltes de 

 grains. 



D'après les résultats déjà acquis à l'étranger 

 par les sociétés coopératives de vente, on peut 

 dire qu'il y a là tout un programme d'améliora- 

 tions deslinées à révolutionner les vieilles mé- 

 thodes encore pratiquées dans nos halles et sur 

 nos marchés. Dans ce petit livre se trouvent tous 

 les éléments nécessaires. 



On conçoit qu'il ne peut y avoir de bonne orga- 

 aisation du marché sans une connaissance ap- 

 profondie de ses conditions économiques. C'est 

 par lu que le manuel entre en matière ; puis il 

 étudie l'organisation de la société, les capitaux 

 nécessaires, l'administration. 



Au point de vue technique, il nous fait con- 

 naître les dispositions des entrepôts de grains, 

 depuis le plus petit grenier jusqu'aux immenses 

 magasins contenant 40,000 quintaux. Enlui, au 

 point de vue économique, les diverses questions 

 concernant la livraison des grains récoltés par 



les adhérents, les procédés de paiement et de 

 répartition, ainsi que les modes de vente. 



Des modèles de statuts et de règlement suivent 

 en appendices. 



Ajoutons que de nombreuses figures interca- 

 lées dans le texte commentent les descriptions 

 techniques et les mettent à la portée de tous. 



Ldsung der Vogelscliutzfrage. [La solulion de la 

 question de la protection des oiseaux^, résumé par 

 M. Martin Hiesemax.n d'après le baron de BEULErscii, 

 et publié par la Commission officielle de protection 

 des oiseaux. Un vol. de 100 pages avec 2 pi. colo- 

 riées et de nombreuses figures noires. Prix 1 mark 

 (F'. Wagner, à Leipzig). 



Ce manuel, écrit en allemand, constitue un 

 bon modèle d'un ouvrage de propagande popu- 

 laire comme il en faudrait en France. L'auteur y 

 passe en revue les nids artiliciels, abris et divers 

 moyens de protection pour les oiseaux utiles, 

 leur alimentation pendant l'hiver, la destruction 

 des rapaces, etc. L'ouvrage se termine par un 

 calendrier des travaux et par deux jolies 

 planches en couleurs représentant les pelils 

 oiseaux les plus communs. 



Conservation par le froid des denrées alimentaires, 



par J. de Lovnaio, ingénieur, licencié es sciences. 

 — Un vol. pet. in-S" de 180 pages avec Dg. Prix : 



