KE\LE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de La. Vil- 

 lette du jeudi 18 a\ril, grâce à la modération de 

 l'offre, la vente des tiovins a été plus facile. .Malgré 

 des arrivages très importants, les veau.v ont eu des 

 cours en hausse. 



Il n'y as ait pas beaucoup de moutons; aussi les 

 vendeurs ont obtenu des prix en hausse de -t à 

 5 ceutimcs par kilogramme. Les porcs ont été enlevés 

 très rapidement aux prix du marché du lundi. 



Marclié de la Villelle du jeudi 18 Avril. 



Amenés. 



Veûdas. 



1.312 



ii\ 



ls3 



1.577 



n.-;8l 



1 Oa-2 



PRIX DU DBMI-XIL. 

 AU FOIDS NET. • 



!'• 

 quai. 

 0.86 

 0.t>6 

 lié 

 1.15 

 1.20 

 D.t>8 



quai. 

 0.73 

 0.73 

 0.56 

 1.05 

 1.08 

 0.S4 



3" 



quai. 

 0.50 

 0.50 

 0.44 

 0.9> 

 96 

 O.iO 



Prix extrêmes 



an poiaR net. 



0.41 i 0.90 



0.47 0.90 



0.41 

 0.90 

 0.93 

 0.83 



0.69 

 1.30 

 1.25 



l.ÛO 



Prix extrêmes, 

 au poids Tif. 

 0.S8 » 0.5Ù 

 0.38 O.tO 



0.:<4 

 0.16 

 O.iS 

 0.56 



0.46 

 0.68 

 0.70 

 0.70 



Au marché de la Villette du lundi 22 avril, la 

 vente du gros bétail a été très facile ; elle a eu lieu 

 aux mêmes cours que le jeudi précédent. On a payé 

 les bœufs de la Loire-Inférieure 0.G8 à 0.*,~i; du Cher 

 0.18 àU.82; de la Haute-Vienne O.SO à 0.82; de la 

 Charente 0.82 à 0.84 le demi-kilogramme net. 



On a payé les taureaux de choix 0.63 à 0.6G; les 

 taureaux de f(ualité moyenne 0.62 à 0.6t, et les tau- 

 reaux de qualité médiocre O.ao à 0.60 le demi-kilo- 

 gramme net. 



On a vendu les génisses bourbonnaises 0.80 a 0.82; 

 les génisses limousines 0.S3 à 0.8."); les vaches bour- 

 bonnaises et limousines 0.77 à 0."9; les vaches de 

 ferme 0.7S à O.SU, et la viande de fourniture 0.53 à 

 0.58 le demi-kilogramme net. 



La vente des vcnux a été excellente, et nous enre- 

 gistrons une hausse de V> à 10 centimes par kilo- 

 gramme. Un a payé les champenois de Nogent sur- 

 Seine l.O.'i a 1.10; de liar-sur-Aube 0.98 à 1.05; de 

 Korailly et de Sézanne 1.08 à 1.13; du l'as-de-Calais 

 0.98 à 1.U2 en l"' qualité, et 0.90 à 0.96 seulement en 

 deuxième; les veaux de la Sarthe 0.93 à 1.05; de la 

 Haute-Garonne 0.88 à 0.90; d'Auvergne O.SO à 0.84 le 

 demi-kilogramme net. 



Sur les moutons, les prix ont progressé de quel- 

 i{ues centimes. On a coté les moutons de l'Aveyron 

 1 à 1.03: du Tarn 1.10; du Lot 1.03 à I.O.i; du Cher 

 I.IO à 1.12; de l'Aisne I fr.; du Loiret MO à 1.13; de 

 la Dordngnc 1.03 à 1.03; de la Charente 1 à 1.02; les 

 champi-nois l.OG à 1.08; les bourguignons 1.07 à 

 I.IO; les brebis métisses 0.92 à 0.98; les brebis 

 bourguignonnes 1 à 1.03; les métis de petit poids 

 1.03; les métis de poids moyen 1.03; les moutons 

 africains 0.93 à 0.98 le demi-kilogramme net. 



Les cours des porcs sont restés slationnaires, 

 malgré une ri'crudescence des arriv;tgcs. On a coté 

 les porcs d'Ille-et-Vilainc 0.61 à 0.67; du Centre 0.64 

 à 0.63: des Côlcs-du-Nord 0.03 à O.uO; les pures gras 

 0.63 à O.fi"; les coches 0.3ii à 0.57 le dumi-kilo- 

 grauime vif. 



Marché de la Villelle du lundi 22 Avril. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés. 



Bœufs.... 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. ... 

 Môutoos. . 

 Porcs . . . . 



2.379 

 'Jj8 



:33 



I.5U3 

 15.567 

 3.050 



Vendus. 



2.3(9 

 '.'if 



i..:.oJ 



15.167 

 J.050 



nvendus 



70 



3.S 



5 



•iOO 



Bœufs. . . . 

 Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moulons.. 

 Porca . . . . 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NKT 



Viandes abattueN.— Criée du 22 avril. 



1" qualité. 2' qualité. 3" qualité. 



Bœufs lekil. 1.60 à 2 83 1.10*160 0.6J*I.05 



Veaux — 1.90 2.10 1.50 1.80 1.30 1 i0 



Moutons — 2.00 2 0) 156 l.aO 1.00 150 



Poresentiers — l.fc2 1.96 1.60 1.8i) l.dO 1.30 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 



Taureaux 50.73 à 52.00 



Gros bœufs.. 5S.0O 58. ïr, 



Moy. bœufs. 59.33 60.71 



Petits bœufs. 59.37 60.00 



.SuirN et corps gras 



Suif on paius S6.00 



— en branches 60.20 



— abouche 107.00 



— comestible 89.00 



— de mouton 97.00 



Grosses vaches 59.7 ià 59.89 

 Petites vaches. 61.23 61.39 

 Gros veaux.... '.S. 00 78.00 

 Petits veaux . ICO. 00 1C6.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 76.50 



— — ù la benzine 68.50 



Saindoux français.... 136.50 



— étrangers.. 101 00 



Stéarine ^31.25 



Voici les cours de quelques marchés des déparle- 

 ments : 



Armecj/. — Bœufs de boucherie, 79 à 81 fr.; bœufsde 

 trait, 76 à "8fr.; vaches pour boucherie, 71 à 73 fr.; 

 vaches laitières, 70 à 72 fr.; moutons, 73 à 80 fr.; 

 veaux, 110 à 113 fr. les 100 kilogr. sur pied. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 134 à lOi fr.; veaux, 

 83 à 116 fr.; moutons de pays, 150 à i!uO fr.; vaches 

 grasses, 120 à 140 fr.; porcs, 106 à 140 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



Lj/oH- l'ae«e. — Bœufs, 1" qualité, 172 fr.; 2», 163 fr.; 

 3«, 150 fr.; prix extrêmes : 120 à 176 fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, i" qualité, 118 fr. ; 2«, 112 fr.; 3«, 

 104 fr.; prix extrêmes : 100 à 120 fr. les 100 kilogr. 

 .Moutons de pays, prix extrêmes : 200 à 230 fr. les 

 100 kilogr. 



Le Mans. — Vaches pour la boucherie, 0.68 à 1.33 

 le kilogr.; vaches laitières et pour herbages, 270 à 

 4S0 fr. la pièce; veaux pour la boucherie, 1.12 à 

 1.90 le kilogr.; bœufs pour la boucherie, 0.78 à 1.50; 

 moutons, 0.98 à 2 fr. le kilogr. 



.Marseille. — Bœufs limousins, 160 à 163 fr.; bœufs 

 gris, 130 à 160 fr.; vaches suivant qualité, 130 à 

 130 fr. les 100 kilogr. 



Nanc'j. — Bœufs, 0.82 à 0.90; vaches, 0.72 à 0.82; 

 taureaux, 0.68 à 0.73, le tout au denii-kilogr. net; 

 veaux, 0.38 à 0.68 le demi-kilogr. poids vil; mou- 

 tous, 1.U3 à l.:iO; porcs, 0.86 à 0.92, le dtmi-kilogr. 

 net. 



Nanles. — Bœufs, plus haut, 87 fr.; plus bas, 

 83 fr.; prix moyen, S'i fr. Vaches, plus haut, Sj fr.: 

 plus bas. 81 fr.: prix moyen, 83 fr. Veaux, plus 

 haut, 1.10; plus bas, 1 fr.; prix inoven, 1.03. Mou- 

 ton*, plus haut, 1.23; plus bas. 1.20; prix moyen, 

 1.223. 



